四川小度美食-四川小度美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小度美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川小度美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小吃冲皮子做法？
2. 美食不可辜负，可怎么把美食拍好看呢？怎么给美食照片换背景？

四川小吃冲皮子做法？

用料:

面皮： （面皮做法不专业，但家用足够）

普通面粉 100克

盐 5克

清水 140克

冲（黄芥末粉）： 灵魂（不可少）

黄芥末粉适量 黄芥末跟热水的比例是1：2

白醋 少许

豆豉酱： （调成糊状就可以，多与少，看自己喜欢吃的程度）

豆豉 适量

清水 适量

淀粉 适量

辣酱： 用四川产的

莴笋丝、红萝卜丝、白萝卜丝、海带丝 适量（每一种丝一定要偏细点）

保宁醋（深色的醋就行） 适量

糖 适量

凉白开 适量

四川小吃冲皮子的做法步骤:

步骤 1  面皮制作： 面粉100克+水140克+盐5克，调成无颗粒的糊。 不粘锅，小火。 舀一勺面糊入锅，迅速抹开（冲皮的大小，比巴掌大一些就可以了） 边角翘起来，就可以撕下来了。 建议每烙一张面皮后，就把锅底移湿布上，放一下降温，这样下一张面皮就不会因为动作太慢还没划开就凝固成坨。

步骤 2   冲（黄芥末）制作： 把黄芥末粉快速倒入不低于80度的开水里； 加丢丢白醋； 马上搅匀，盖上盖子！ 放一旁等它气味散发出来。等待过程中不要去揭盖哦。 细的黄芥末粉闷5分钟（但我因为在备料没管它，所以闷了很久），闻到跟芥末根一样的气味，就是成功啦。

步骤 3   豆豉酱制作： 把豆豉碾压到差不多看不见颗粒，然后倒入不粘锅； 混入淀粉水，快速搅匀。 全程小火小火小火。 成泥浆状就可以啦。

步骤 4   我用的是这款香辣酱。 这个我用的现成（建议用四川的辣椒酱哦，四川是咸口的）如果要做的话，也是用四川豆瓣酱和辣椒油混合，或者直接用四川豆瓣酱（红红的那种）也行。

步骤 5   白萝卜、莴笋、红萝卜、海带 ，通通切细丝

步骤 6   醋水： 1甜醋水：醋和凉白开，1：2，糖看个人口味，多放（在冲摊上，我几乎都是吃甜醋） 2酸醋水：配比和甜醋水一样，只是不放糖。

美食不可辜负，可怎么把美食拍好看呢？怎么给美食照片换背景？

美食不可辜负，可怎么把美食拍好看呢？怎么给美食照片换背景？

怎么把美食拍好看呢？

1。光线: 光线非常重要。只有足够的光线，才能享受美食鲜艳的色彩。

光线解决方法: 可以把美食拿到户外利用自然光。也可以用相机或手机上的闪光灯。或用白色LED补助灯光。

2。角度: 不同的拍摄角度，产生不同的照片。有时不能显示美食的美感。

角度解决方法: 使用最简单最有效的角度拍摄，从上到下90度对着美食拍摄。为了凸显美食的美感，除了使用一般视角拍摄熟食外，还可以使用微距摄影拍摄一些生食。

3。构图: 美食里有许多食材。必需利用良好的构图来显示这些食材。

构图解决方法: 可以拍一张照片，把被拍摄的食物转动一点，再拍一张。继续这样，多拍几张。选择照片的机会较多。

4。对焦: 如果对焦不准，不能显示美食的威力。一定要对焦准确。但是，有时相机或手机的自动对焦不给力。

对焦解决方法: 对同一道美食，拍摄多张照片。

5。剪裁: 拍完照片。发现有些美食照片里有些你想去除的物体。

剪裁解决方法: 使用你喜欢的后期处理软件，剪裁美食照片。尽量别美食填满整张照片。

怎么给美食照片换背景？

解决方法: 我拍美食可能和别人不同。我不喜欢有背景。我喜欢把美食填满整个手机画面。我觉得这样读者容易看得清楚。也容易引起食欲。

我拍摄的一些美食如下。和大家分享。包括一般熟食。还有用微距摄影拍摄的一些生食。

以下是在巴厘岛新鲜出炉的德国有机全麦面包。微距照片。

以下是印尼牛油果柚子和蔬菜沙拉。

以下是蔬菜红米粥配印尼黄豆饼

以下是扁豆

以下是月落葡萄

以下是巴厘岛有机可食用花卉

以下是印尼蔬菜红米粥

以下是印尼加多加多沙拉，配新鲜手工研磨甜辣花生酱

以下是切开的糯玉米。微距照片

以下是蓝莓。微距照片

以下是李子。微距照片

以下是绿茄子。微距照片

以下是100%黑巧克力。微距照片

以下是牛油果。微距照片

以下是苦瓜。微距照片

以下是芦荟透明内部。微距照片

以下是石榴。微距照片

以下是开心果。微距照片

以下是红菜头内部。微距照片

以下是树茄果内部。微距照片

以下是肉桂。微距照片

到此，以上就是小编对于四川小度美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小度美食的2点解答对大家有用。