大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广西美食磨的问题,于是小编就整理了2个相关介绍广西美食磨的解答,让我们一起看看吧。
NO.1螺蛳粉
螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱,也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来,而配菜也很有讲究,花生米的酥脆,生菜的鲜甜,其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油,酸辣爽口,欲罢不能。也有一些外地小伙伴受不了螺蛳粉有点特殊的味道,不过那特殊的味道才是螺蛳粉的灵魂啊~
NO.2老友粉
老友粉是南宁最出名的美食之一,在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究,原料也十分丰富,口味鲜辣、汤料香浓,其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直深受人们的喜爱,被称为“南宁人的早餐”。
NO.3柠檬鸭
外地人到广西南宁,柠檬鸭是一道不容错过的美食。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣,鲜香可口,无油腻感,非常开胃,很适合下饭。你家里的餐桌上是不是经常出现这道菜?
NO.4巴马香猪
广西河池巴马的香猪闻名世界,被誉为猪肉的“名门贵族”,刚烤出来的香猪肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜,皮薄肉细,胴体瘦肉多,不愧广西第一特色美食。如今猪肉涨价,香猪也就更金贵了。
NO.5糯米猪血肠
糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食,根据选料的不同,会有不同的味道。其做法是用猪血,糯米和花生制作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不错,而且便宜实惠,是道非常不错的特色小吃。小编小时候吃过一次同学分享的猪血肠,当时简直惊艳了,怎么那么好吃!
NO.6博白白切鸡
广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个招牌菜。走在广西各大城市经常会发现有“博白风味”的招牌字,博白白切的制作讲究原汁原味,用最简单的办法保留住食材最原始的味道。
NO.7桂林米粉
都说桂林山水甲天下,其实桂林的米粉也非常有名。桂林米粉的制作十分讲究,先把米磨成浆,再装袋滤干,搓成粉团煮熟后压制成圆形或者片状。桂林米粉吃法也多种多样,不论是哪一种吃法都会让人觉得细嫩、爽滑、可口。桂林米粉的来历还有个有趣的传说。据说秦始皇让人修灵渠,修好以后他在李斯的陪同下微服私访,游览桂林的山水。秦始皇喜欢用鱼须和鱼肚下酒。他来到漓江一看,鱼多得都可以直接用手捞起来。于是他让人弄了好多鱼,他这一顿饭得杀掉成千上万的鲤鱼。漓江里的鲤鱼王急了,它就想把秦始皇的船弄翻。河伯知道后警告它
首先,将大米清洗后细细磨成米浆,将磨好的米浆放入蒸笼一层一层蒸熟,一般为三至五层,蒸熟后的就是宜州白糕。
然后,在蒸熟后宜州白糕的表面撒上炒香入味的碎肉丶香葱、香菜丶韮菜丶炒花生丶炸黄豆等佐料,也有一些作法是每蒸熟一层,撒一层,逐层撒好佐料,这就是宜州油盐糕雏形了。
佐料撒好后,将宜州油盐糕切成小方块放入碗中,这时候就可以按照自己喜欢的口味调味啦~!淋入本地压榨花生油或芝麻油,以及特级生抽丶香醋等调味,拌入鲜辣椒丶紫苏丶薄荷丶蒜米等,一碗色香味俱全的宜州油盐糕就可以端呈上桌啦!
调味后的宜州油盐糕,闻之鲜香扑鼻,食之细腻柔韧,口感爽滑有弹性,令人回味无穷呐! 如果你有朋自远方来,如果你旅游出行路经宜州,那不妨试一试这美味的油盐糕吧!
到此,以上就是小编对于广西美食磨的问题就介绍到这了,希望介绍关于广西美食磨的2点解答对大家有用。
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