大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪道小吃是云南美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍哪道小吃是云南美食的解答,让我们一起看看吧。
东川的面条是云南最好的,丝好,久煮不烂,又香又滑。东川面条之所以味道很好,是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面,汁香,佐料多,面软,吃到嘴里,那才叫享受。因为面条出名,东川已建起几个规模很大的面条厂,面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。
东川面条(东川挂面)
梅子蒸鲫鱼
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)
东川大蒜,主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种,具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。
茄子在东川具有多年的栽培历史。
山茅野菜
山茅野菜
东川物产丰富,在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有,吃法更是特别,多是你见都没有见过
的。
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。
东川“小江西瓜”,主要在海拔1000米以下的干热河谷地区,利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植,可开发面积2万余亩。
东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好,深受城乡市场的欢迎,尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。
滇味炒面酥脆与柔软两者兼有,咸鲜与辣甜并重,面条香鲜而带韧性,调配料口味丰富多变而不显多赘,韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存,特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长,使人难以忘怀。( 昆明)
1.东川面条,东川面条是云南最好的久煮不烂,又香又滑。
2. 梅子蒸鲫鱼,开胃又鲜美。
3.小江西瓜, 果皮中等厚含糖量高,肉脆、汁多。
4.破酥包子:分甜馅儿和咸陷的
5.东川洋芋:东川三宝之一,主要指的是开花洋芋,又粉又沙,蒸着吃味道更好
6.东川羊肉:东川羊肉味道鲜美,主要是放养在山上的原因
7.鸡丝凉卷粉
8.东川糍粑
9.滇味炒面
10.包谷粑粑
最后面的四样美食,云南其他地区也有,见仁见智,以上十种美食都是认知度比较大的,仅供参考
1.吊肝肉 ,是一种独特的烤肉吃法,香味浓郁,让人直流口水。各种烧烤食材种类丰富,坐在烧烤摊上,品味当地独特的饮食习惯,也是一种难忘的旅行体验。
2.斗姆阁卤鸡,卡房镇的特色美食,以它独特的口感和滋味流传至今,深受大众的喜爱。
3.油淋鸭 油淋鸭是沙甸***的传统菜肴,工艺讲究,选料精细。出锅后的油淋鸭香味浓郁,十分诱人。外酥里嫩,味道绝佳,让人百吃不腻,回味无穷。
4.小锅米线 小锅米线是云南人比较喜欢食用米线的烹饪方式,***用小锅在炭火上将米线和各种食材煮熟,味道鲜美,口感独特,让人吃起来爽口,越吃越爱吃。
5.凉米线 凉米线佐料丰富,酸辣爽口,在夏日食用,让人瞬间神清气爽,神***飞扬。
6.小卷粉 用米浆制作成米皮,然后卷入各种食材,蘸上酱汁一同食用的美食。
7.菊花过桥米线选用长时间熬制的鸡汤,清甜鲜美不油腻,搭配上米线,酥肉条,菊花和各种配料,味道丰富,让人赞不绝口。
8.三线肉香辣米线 用五花肉与米线搭配在一起的美食,味道香辣醇厚,鲜美爽口,滋味悠长,吃起来十分过瘾。
9.蘸水卷粉 它的绝妙之处在于蘸水的调制。用切好的卷粉蘸上酱水食用,口感润滑细腻,味道绝妙,让人越吃越有滋味。10.水泡梨选用新鲜的小涩梨或者葫芦梨,洗净后加入中草药浸泡在瓦缸里,香味独特,口感绝佳,清甜可口,十分独特。
到此,以上就是小编对于哪道小吃是云南美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪道小吃是云南美食的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ukzlpcl.cn/post/93736.html