湖南美食袋装-湖南小吃包装

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食袋装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南美食袋装的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘西外婆菜袋装能直接吃吗？
2. 湖南桂阳坛子肉辣椒酱做法？

湘西外婆菜袋装能直接吃吗？

外婆菜可以开袋即食。外婆菜是下饭菜的一种，是熟食包装好的，不需要二次翻炒。湘西外婆菜是一道美味的菜肴，原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜，主要材料有马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉末等。

很好吃，不影响一些口感。

可以直接吃的

和其它配料炒也是可以的。非常下饭，直接吃的话在没有那么多时间的时候方便快捷，拌在米饭里很好吃，当然，如果想更好吃的话配菜炒更是绝绝子，什么都可以配，个人喜欢用来炒腊肉再放点湖南人的最爱辣椒没有人抵抗得了

湖南桂阳坛子肉辣椒酱做法？

古郡桂阳历史悠久，传统美食琳琅满目。

名头最响的传统美食非辣子肉莫属，

辣子肉因为要装坛或瓶密封腌制，

故又称作坛子肉。

用料

猪肉

桂阳方元朝天椒

盐

步骤 1

食物的味道首先取决于食材，好的食材才能成就美味。猪肉以农家土猪肉为上品， 土猪肉弹性极大、质地柔韧、味道鲜美。除了猪的品种外，猪肉的部位同样不可小觑，一般以五花肉为主，肥瘦相间，肉质细嫩，老少咸宜。精选土猪五花肉，去毛洗净，切成小块，入油锅煸炒出油。

步骤 2

煸炒程度视各人喜好，喜欢焦脆的可以稍炒久些，待肉焦黄捞出。有的人家直接将小块五花肉倒入油锅里煎炸，直到炸成油渣状才捞出沥干油分，油炸不仅让猪肉熟透紧实，而且可以炸出香脆的口感。

步骤 3

辣椒的选择至关重要，桂阳全境皆产辣椒，特别是南乡太和、方元等地所产朝天椒香辣味美，冠绝湘南。用此地产的朝天椒做成的辣子肉才够味，才正宗。朝天椒去蒂洗净，打成辣椒酱。辣椒酱须事先掺入食盐和水，还要把握好稀稠度，便于后拌和猪肉。坛子肉的口感全赖辣椒酱的盐分和配方，盐的量要足，以防发酸变质，也可添加桂皮、八角之类的香辛料。

步骤 4

炸肉与辣椒酱充分拌和后一般不会马上食用，而是装进坛子里边腌制边软化，不仅更加入味，而且更加耐储。

步骤 5

辣椒酱与肉拌匀后须装坛腌制半个月以上，开坛食用味道更加绝美。

用料剁辣椒 两大勺五花肉 一斤酱油 一小勺油 两碗

剁椒坛子肉的做法步骤

步骤 1

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首先将买回来的五花肉切成厚片或小段，在热水中沸腾取出 现在市场上的猪肉我都会买回来，稍微用热水焯一下，将肉泡沫去除，这样肉会干净些

步骤 2

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加上一小勺老抽，让五花肉上色

步骤 3

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这是上了色的五花肉

步骤 4

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我是用饭碗的一个比例，倒了两碗油进去 将油烧红烧透，然后将五花肉倒入锅内，慢慢炸，火不用太大 因为剁椒有点咸，所以这一步我就没有再额外放盐，在炸的过程当中，可能会溅得到处都是大家操作时需要小心，以防伤到自己

步骤 5

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炸到肉表面有一点微黄或者边缘有一点焦黄就可以盛出来了

步骤 6

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这是炸好的五花肉😊

步骤 7

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然后拿出我的秘制剁椒酱 如果你们没有剁椒酱，可以去外面买，如果你不嫌麻烦，也可以自己制作剁椒哦

步骤 8

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我的剁椒会有点咸，所以我只放了两大勺

步骤 9

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搅拌均匀之后，需要放到一个无油无水的容器当中，密封保存2到3天入味即可食用，如果剁椒不是特别咸，那么建议放置七天以上都是可以的

到此，以上就是小编对于湖南美食袋装的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食袋装的2点解答对大家有用。