湖北美食手工-湖北美食手工制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食手工的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北美食手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北手工豆皮怎么做出来的？
2. 湖北的名小吃面窝的做法步骤图，怎么做好吃？
3. 湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？

湖北手工豆皮怎么做出来的？

1. 将黄豆浸泡在水中，放置一晚上。第二天早上，将黄豆捞出，放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。  

2. 用纱布将豆渣和豆浆分离，得到的豆浆就是所需要的。将豆浆煮沸，然后稍微冷却。  

3. 在糯米粉中加入适量的水，搅拌成糯米糊。  

4. 取一个平底锅，加热，然后在锅底刷上一层食用油。  

5. 将豆浆倒入锅中，用中小火加热，等到豆浆开始沸腾时，将糯米糊慢慢倒入锅中，然后用铲子轻轻搅拌，使糯米糊均匀分布在锅中。  

6. 在锅中加入馅料，然后将锅盖盖好，中小火蒸煮 5-10 分钟，直到糯米糊熟透。  

7. 蒸好后，将豆皮取出，切成小块，装盘即可食用。

这就是湖北手工豆皮的制作方法，步骤虽然复杂，但只要耐心操作，一定能制作出美味的豆皮。

湖北的名小吃面窝的做法步骤图，怎么做好吃？

做这种小吃才好，设备投入也就2000左右，一个人可以操作。 本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，请人帮忙的话，管理五六个摊位还是很轻松的。这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。 要做好吃的面窝，有很多注意的细节： 1、原材料的选择，米、黄豆、调料、油； 2、独家配方比例； 3、磨浆机的选择与调试； 4、根据气温调节磨浆米浆； 5、炸制火候控制； 当然了，这是商业用的技术，每天一上午（5:30-10:30要炸制500左右的，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以私信我（微：18939661983）。 以上纯手工打字，原创，希望可以帮到那些小吃创业的朋友。

湖北名小吃面窝的做法 大米和黄豆浸泡一晚泡好的黄豆和大米放进料理机里打成浆，水不要放多了，黄豆和大米倒在一起，水刚刚好淹没就行。在打好的浆里加一杯糯米粉和两勺盐，还有切好的姜蓉和葱花，搅拌均匀喜欢的话可以加一点黑芝麻进去油锅烧热，把勺也放进去预热一下，再开中火炸，这时候火候需要自己调节，看着颜色发黄了以后就立即翻面炸，不然容易一面糊一面发白然后就完成了

湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？

芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心

制作 芒果君奶奶

文/图 芒果君爷爷

豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君奶奶冥思苦想，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做得很成功哦，做法和配方送给各位亲，请收好。

豆丝，主料是绿豆、大米。也有用黄豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆丝，当然要选择最好的食材喽。绿豆、大米洗净。

洗净后，大米、绿豆用清水泡发一夜。大米和绿豆的比例为1:1。这次芒果君奶奶***用的一斤绿豆和一斤大米。

泡发好的大米和绿豆放入破壁机中，加清水。清水的量不没过食材。

用破壁机将之打成浆状

将绿豆和大米的浆倾入瓷盆内

芒果君奶奶这时发现，瓷盆不够装，于是换了一个大的不锈钢容器。好了，我们书归正传，此时我们加入适量的食盐。

稍事搅拌，让食盐融入米浆。

好了，电饼铛登场！盘面涂油。

将绿豆和大米混合的浆液从容器中舀出，放在盘面之上

用刮板将浆液刮平

轻轻刮

刮平，让米浆均匀地分布在盘内

盖上盖子，加热几十秒中，此时此刻边缘微微冒气，出现细小的吱吱的声音，揭开盖子，你可以看到浆液已经变成了面皮。

这时，拿起木铲

轻轻地揭开

一张完整的豆丝就做好了

看看

一张一张叠好，芒果君奶奶可有成就感了

真正的只有绿豆和大米做成的豆丝哦。不急，芒果君奶奶马上为大家做一盘腊肉炒豆丝。

豆丝折成这样

切成稍宽的条儿

抖一下

腊肉切薄片

蒜苗切马耳朵形

腊肉煸炒，出油，腊肉盛起

蒜苗入锅，用腊猪油炒至断生，蒜苗盛起

豆丝入锅，略炒

加入腊肉、蒜苗，合炒

稍事烹炒，就可以出锅了~

好了，这道传统的乡土食品就做好了，请大家品评~倘若有兴趣，可以在家试着做一做，有什么问题，可以在评论中留言，芒果君爷爷一定会为大家解答的。

到此，以上就是小编对于湖北美食手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食手工的3点解答对大家有用。