大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于团子湖北美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍团子湖北美食的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
步骤 2
糯米粉加水,一点点地加,可以一点点捏成团就可以了。
步骤 3
两手配合慢慢捏,整形。
步骤 4
上笼蒸。十来分钟,看看团子有透明的感觉就好了。
湖北团子是一道美味可口的汉族小吃,外形呈圆形,类似于汤圆,但却有着与众不同的味道和风味。
据传,团子的产生最早起源于东汉时期,与馒头产生于同一个时代。而湖北团子的历史则可以追溯到清朝时期,由一位姓李的老人发明。他将糯米粉和各种馅料混合在一起,制作成了这种小吃。随着时间的推移,湖北团子逐渐流传开来,成为了湖北省监利县的一道传统小吃。如今,湖北团子已经成为了湖北省的一张名片,吸引了众多游客前来品尝。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食,还是作为小吃来品尝,湖北团子都能够满足人们对美食的追求。
1、将糯米粉,抹茶粉,绵白糖倒入盆中,慢慢加入水搅匀成团
2、澄粉加入热开水,用筷子搅匀成团,趁热加入之前的糯米团中,揉匀,加入猪油,揉搓成光滑面团,放入冰箱冷藏30分钟
3、豆沙分出每个30克左右的等量小团, 揉圆,待用
4、取出糯米面团,揉搓成长条状,分割成每个40克左右的面剂,用手压成扁圆状,包入豆沙馅,搓圆,放入蒸锅中(底部铺油纸,或者放在抹了油的碟子上)
5、锅中倒水,大火烧开后,上笼,中小火,8分钟,即可享用,稍凉后,可以抹上食用油,包上保鲜膜放在冰箱冷藏,慢慢享用几天
材料:糯米粉280克、小麦草(绿叶菜汁)650克(220克)、红豆400克、黄油30克、冰糖106克、水900克、玉米油18克。做法:
1、红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时;
2、将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温;
3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤,根据个人喜欢,可以将红豆去皮,也可以不去皮,再用绞肉机打成红豆泥;
4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖,不断翻拌至炒干,就成豆沙了,装盘待凉;
蒸锅里铺上专用湿纱布,把泡好的糯米捞出平铺在纱布上,并用筷子扎几个孔,大火蒸二十至三十分钟,若想吃软点,就在蒸的过程中撒几次水。
糯米蒸好的,倒入盆里,稍凉,放入肉末,鸡蛋,花椒粉,盐,
再把糯米团成一个个团子……
鸡精,姜末拌匀后尝好咸淡……好后再一个个放入蒸锅,大火再蒸二十分钟……
大功告成,监利米团子做好了。
1,大米先磨成粉,不要太细。
2,把磨好的米粉用蒸锅蒸至六七分熟。
3,用水把蒸好的米粉调好,水要酌情添加,要反复揉。
4,准备好馅,根据个人口味爱好5,就是制作过程,像包饺子一样6,上蒸锅蒸,主意观察火候,以免蒸散团子
到此,以上就是小编对于团子湖北美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于团子湖北美食的4点解答对大家有用。
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