贵州清水美食（清水县的美食）

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本文目录一览：

• 1、全国全中国中国具有特色小吃最好做的是什么
• 2、少数民族的饮食有哪些

全国全中国中国具有特色小吃最好做的是什么

串烤肉，首先将净肉剔下来切成薄片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一穿在铁钎子上。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎不容易看到了。

作为最具代表性的传统小吃，饺子是地摊小吃畅销TOP10的常客，无论是煮、蒸、烙、煎等做法，或是猪肉、三鲜、羊肉、牛肉、鱼肉韭黄、鸡肉冬笋等馅料，都受到男女老少的青睐。

卤肉卷是一种特色鲜明的美食，它***用烙好的薄饼，包裹上精心卤制的各类肉菜和配菜，再加上各类调味料，使得饼皮香脆，馅料浓香鲜美。 臭豆腐虽然名字俗气，外表不起眼，但内里却别有洞天，它是一种具有特色的传统风味小吃，在中国汉族地区以及其他地方都广受欢迎。

跟云吞面、小馄饨、老麻抄手特别像的扁肉，厦门地域爱人叫“扁食”。这种用包包肉做出来特色小吃，使用了陈生猪肉做包馅，再换猪骨头熬汤，出锅以后加一小勺葱段，香气赶忙窜出来。一口咬下去是丰腴又Q弹的肉，鲜香四溢。

兰州拉面；兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清、二白、三红、四绿、五黄，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。 北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。

少数民族的饮食有哪些

1、蒙古族传统饮食：蒙古族的饮食主要分为四类：面食、肉食、奶食和茶食。肉食在蒙古族被称为“红食”，蒙语为“乌兰伊德”；奶食被称为“白食”，蒙语为“查干伊德”，象征着纯洁、吉祥和崇高。在农业区域，居民主要以谷物、蔬菜为主食，肉食为辅。

2、各民族有哪些特色小吃 少数民族特色饮食 少数民族的特色菜 ■白族 大理生皮 大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。■布依族 凉皮 布依人闲时每日两餐，忙时三餐。

3、制作竹筒饭时，先准备好新鲜的竹筒，然后将泡好的米和适量的水装入竹筒，用叶子封口，放在火上烧烤。竹筒饭不仅是傣族的特色食品，也是一种具有深厚文化底蕴的绿色和生态食品，同时也是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。在云南边疆，傣族和景颇族等少数民族还流行一种用竹筒烧饭的特殊方法。

4、傣族以大米为主食，最具特色的是竹筒饭。制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。打油茶亦称“吃豆茶”，是侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。

5、馕 馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。

6、中国少数民族的食品有羊肉泡馍、乾州锅盔、兰州拉面、油锅盔、烤馕、抓饭等。 具体介绍如下：羊肉泡馍简称羊肉泡，煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖等，古称＂羊羹＂，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。

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