大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州省的特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州省的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
贵州有六盘水的羊肉粉,烙锅洋芋,贵阳的肠旺粉,丝娃娃贵阳最常见的小吃之一,此菜以素菜为主,将素菜切成丝状放入碗中,素菜丝口感又脆又嫩,外裹的薄饼***用大米面粉煎烙而成,大小如手掌,薄如纸张般,将丝陆续卷入薄饼中,如春卷一般,再蘸上酸酸辣辣的酱料,这就是丝娃娃的灵魂所在(特别注明:素食者的福音,可以按自已的口味搭配)。
还有纳雍的臭豆腐!还有***用漳江独有的野生鱼作为主料,味道鲜美,肉质细腻而又嫩,配上符合贵州口味的调料品,将鱼烤制焦黄,香味扑鼻。
贵州的美食有:
1、肠旺面:是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成;
2、糯米饭:用糯米做成的饭就是糯米饭。 糯米饭又叫江米饭,因其香糯粘滑,可加入各种食材, 各有风味,成为风味小吃;
3、耳块粑:***用最好的粳米和糯米混合制成,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜,加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚、咸辣醇正;
4、兴义三合汤:是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃,流行于兴义、兴仁、贞丰等县市。因以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成,故名三合汤;
贵州省地处云贵高原,海拔一千多米,由于森林覆盖范围较广,雨水丰富,空气比较潮湿,为了防范关节炎的发生。所以,贵州人主要是以香辣味的食物为主。有代表的美食有:辣子鸡,啤酒鸭,青椒排骨,臭豆腐,豆腐果,丝娃娃(热汤和冷汤)等等。
如果是外地的朋友来到贵州,不妨品尝一下这些美味。
肠旺面
贵阳的特色小吃有很多,但是能在贵阳人三餐中充当主角的却没有几个,肠旺面就是其中之一。“肠”即猪大肠,用花椒、八角等各种大料经过洗、煮、切、炖等几道工序,去除腥味,做出来的猪大肠肥嫩、入味又鲜香。“旺”则是猪血,上好新鲜的猪血切面,现吃现过水,保证了血旺的营养和口感。
煮上一碗带有韧性的蛋面,浇上熬制入味的骨汤或者鸡汤,加上一勺红油,码上脆哨、大肠、血旺、豆腐粒等哨子,一碗贵阳特色的肠旺面就完成了。血嫩、面脆、辣香、汤鲜,色香味俱全。一碗肠旺面,足以抚慰空了一晚的五脏庙。
丝娃娃
丝娃娃又叫素春卷,是贵阳常见的地方传统小吃之一,因外形颇似初生的婴儿被裹在襁褓之中,所以被称为丝娃娃。
吃丝娃娃是一个需要耐心的过程,精致的小碟子中装着酸萝卜、海带丝、笋子、豆芽、黄瓜丝、脆哨等等小菜,根据自己的口味将喜欢的菜夹到薄薄的面皮中包裹好,浇上特有的红酸汤,一口下去,素菜脆嫩,酸辣爽口,十分令人满足。
下面是一些比较知名的贵州十大名牌零食,供您参考:
1. 杨桃片:以贵阳杨桃为原料制作而成的薄片状零食,口感酸甜可口。
2. 杂粮糕:***用多种杂粮加工而成的糕点,口感松软,富含坚果和花生。
3. 大方臭干子:一种特色肉制品,选用猪后腿肉腌制而成,风味独特,口感嫩滑。
4. 土果子:以贵州传统的农产品为主要原料,制成的糖果状零食,外层酥脆,内含果肉。
5. 甜酱土陈笋:用新鲜的贵州土陈笋制作的甜酱制品,口感鲜美,具有特有的香味。
6. 六盘水脆皮核桃:六盘水特产,选用新鲜核桃仁,经过特殊工艺制作,酥脆可口。
7. 红糖豆腐干:红糖和黄豆制作而成,外表金黄酥脆,内里嫩滑,具有一定的甜味。
8. 黔山绿茶:贵州出产的绿茶,具有独特的香气和口感,深受茶叶爱好者的喜爱。
9. 毛肚片:选用贵州特产的肉类原料,经过特殊工艺腌制制成,口感酥脆,味道香辣可口。
10. 黔东洪江熏鸭:以洪江特产的瘦肉制成,独特的熏制工艺赋予其香醇的味道和肉质的鲜嫩。
这只是列举了一些比较有名的贵州零食,当然贵州还有其他许多美味的地方特色美食和零食,如酸汤鱼片、酸辣粉等。在选择购买时,建议您挑选正规渠道销售的品牌和产品,确保质量和口感的可靠性。
到此,以上就是小编对于贵州省的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州省的特色美食的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ukzlpcl.cn/post/92850.html