家乡美食四川-家乡美食四川作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡美食四川的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家乡美食四川的解答，让我们一起看看吧。

1. 当你出门在外一段时间后，回到家乡最想吃的当地美食是什么？请报上您的家乡城市名字？
2. 家乡什么美食是你的牵挂？这次过年回家必须要吃的是什么？
3. 你家乡美食有哪些，制作流程、历史故事、技巧是什么？

当你出门在外一段时间后，回到家乡最想吃的当地美食是什么？请报上您的家乡城市名字？

我的家乡陕西汉中，当我说出这个名字的时候，大家肯定同时就想起家乡的美食了！它就是汉中的特色小吃，面皮！尤其是出门旅游或是在外读书的学子，回汉中第一件事，第一顿饭必定是来碗麻辣爽口的面皮，算了，文字不多说了，我直接上图吧，别流口水哦！

首先感谢问题邀请。

我的家乡位于江苏南通下辖的小县城——如东县。如东的地理位置优越，依靠南黄海，拥有一百多公里的海岸线，自古以来勤劳的如东人民就懂得如何利用自身的地理位置，发掘了一大批的海鲜种类，并且衍生了多种多样的海鲜烹饪方式。

当我在外一段时间之后回到家乡最想吃的美食是呛虾呛蟹，这是最为原始也是最简单的一种做法，在我们当地流传也是最为广泛的一种家常做法，深受每一位如东人民的喜爱，而我也不能例外。

呛虾，首选我们本港的红虾（也称红芒子），肉质饱满鲜美，每年的1月到4月最佳，红虾的做法多种多样，但都不及最生猛的白酒呛虾来得够味，咬一口，嘴唇轻呡，虾***一股脑的滑进嘴里，满口留香，回味无穷。

呛蟹，同样也是最被本地人推崇，以本港产的带膏梭子蟹为上上之选，葱姜蒜，白酒，胡椒粉等等，无需多少复杂的调味料，便能无限激发人的味蕾，那满口的肥美让人久久难以释怀，欲罢不能。

如东的本地美味种类繁多，而这两样却是我最为牵挂的味道，不管我身在何处，远处的家乡都用他独特的魅力召唤着我，这就是家乡在我心中永远无法被取代的原因。

我是90后四川乐山人，我中专毕业就去了沿海城市打工了，相信跟我一样的挺多的吧！出门在外时间一长就会特别想家，特别想家里的美食！我就来介绍一下我在异地特想吃的家乡美食！

豆腐脑，我们乐山的豆腐脑跟别的地方豆腐脑可不一祥，乐山豆腐脑是由熬制的骨头汤勾芡，削上几片豆花，盛到碗里加上海椒油、花生碎、大头菜粒、酥豆子、粉蒸肉、酥肉粒、香菜葱花等材料，上到桌上搅拌一下，太美味了，想起来就流口水！

乐山甜皮鸭，甜皮鸭大概是先卤，然后用油炸干水分，表面摸糖，吃起来甜而不腻，非常的香！

川味腊肠，每到腊月我们家都会杀过年猪，我妈也会做腊肠，我妈做的那是一级棒，火红油亮，吃起来麻辣香甜，回味无穷，特别下饭！
你们来分享一下你家乡的美食吧！

谢谢邀请！我是湖南洞口县月溪镇人，年轻时我经常在广东一带打工，常年在外飘泊，一年一般只回家一两回。我在外最想吃的是家乡的腊肉和猪🐷血粑粑，还有长在山野中的野果，如杨梅、三月萢、野樱桃等。我常在晚间休息时想，想想多开心，多美的家乡美食！

家乡什么美食是你的牵挂？这次过年回家必须要吃的是什么？

诚谢邀请：

过年了家乡的美食我最爱吃的就是粘豆包，它是一个非常普通又普遍的食物，但它就是我最爱吃的，它也是东北地区人们的冬季非常好吃的食物。记得小时候到冬季家家蒸豆包，是蒸很多的做为主食的一类，和面发面弄好几个大盆放在烧头最热乎的地方，一天两天就发好了，然后豆馅用大郭唿一郭，熟了拿出来再团成个小团就可以进行下一步包豆包了，有时一天就蒸好几郭，然后全冻上放到大缸里慢慢吃，这是那个时候东北地区最重要的主食。

但近几年这个主食己经被人们忽略了，但还是有的，当然己经不象以前那样被重视了。

家乡的一美食，我是多年念念不忘的。那是把绿豆泡发好，磨成糊，类似做煎饼，但做出来却象回头一样的长方型食物，都叫它格札，音是这样，字不见得是。在当年没几家会做，也没几家舍得做，因为绿豆太金贵了。舅舅是专门为我这个从天津来家过年的外甥做的，吃法是把它与炖肉，宽粉，白菜烩在一起相当的好吃。

谢谢邀请。

牡蛎煎是我最大的牵挂，这不仅仅是我家乡的一道美食，而且对我个人来说更有不同的意义。

不知怎地，我在某一个新年发现一桩秘密，那就是我和牡蛎煎的缘分。

只有在新年期间，也就是元宵节之前吃了牡蛎煎，我的一年的运气就会很好。

所以，我非常牵挂我家乡的牡蛎煎，无论如何都要在新年期间吃了它，这是必须的。

一家之言，仅供参考。

附注：呵呵，没办法，一时之间无法拍家乡的牡蛎煎，只能拿泰国的来顶一下。

其实，作为地道的哈尔滨人，我现在过年时候已经不出远门了。但是，每每出差，还是急着吃哈尔滨的美食。哈尔滨美食可多了去了，单单抛开红肠不说，肉串，东北菜，饺子，烤肉等等，都可以。

但是我最爱的是哈尔滨砂锅坛肉，一直是我的最爱，深藏于街头巷尾，旮旯胡同，但是依然无法阻止那缕缕香气扑鼻而来，吸引着内心深处的馋虫。二十多元一套，东北筋道米饭，五，酸菜白肉，豆腐丸子任选。简直就是人间美味。

这是我离开哈尔滨时间长了，最想吃的东西。

你家乡美食有哪些，制作流程、历史故事、技巧是什么？

我的家乡甘肃兰州，又称金城，兰州最具代表的美食就是牛肉面，牛肉面赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。注意是叫牛肉面而非兰州拉面，出兰州之外所称的兰州拉面基本都是山寨版。

《舌尖上的中国》之所以一夜爆红，成为一种万众瞩目的文化现象，最根本的原因就在于它通过记录和展现全国各地的美食，唤起了中国人普遍的乡愁情绪，美食是外在，乡愁才是灵魂。

一条河（黄哥）、一碗面（牛肉面）、一本书（读者），作为古丝绸之路重镇兰州的三张名片，唤起了中国人普遍的乡愁情绪，美食是外在，乡愁才是灵魂。许多外来定居者或旅游考察者，对兰州的认知和了解，就是从这三张兰州名片开始的。

“一碗面”是兰州最具标志的“名片”，创始人马保子（1870～1955），又名马耀山，***，一百年前的1915年，马保子在“冷凉面、热汤汁”热锅子面基础上，调制成了清汤牛肉面，浓缩了兰州人对民以食为天以及人生态度的解读。

牛肉面的制作有其规范的工艺流程、调制方法。其中备料和熬汤，调料与勾汤，使灰与和面及再经揉、捏、压、捶、打、拉、醒等过程，将和好的面拔好剂子。准备齐全后开始拉扯、下锅。牛肉面辅料萝卜片与葱、姜、蒜选用与搭配也有讲究。适量花椒粒、草果、姜皮等在过油后，放入辣子面就是油泼辣子的诀窍。最终呈现在各位面前的是所谓一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。

兰州牛肉面，“在师傅的手中，一团面犹如一团变幻莫测的云，上下翻飞、挥洒自如，眼花缭乱中，一碗清香可口的美食便呈现在你的面前，让你飘飘欲仙、以为神来之物。拉面师傅飘逸洒脱的手艺令人惊叹,”那手艺便是兰州人内心富足与自由的展示，也是兰州人对生命和生活的理解和诠释。

一碗面，一碟小菜，一份牛皮，一个茶鸡蛋，兰州的清晨从一碗浓香四溢的牛肉面开始。

到此，以上就是小编对于家乡美食四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡美食四川的3点解答对大家有用。