历史名人与江苏美食-历史名人与江苏美食的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就关于历史名人与江苏美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍历史名人与江苏美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京人为什么喜欢吃鸭子？有什么典故吗？
2. 南京人喜欢潮汕卤味吗？
3. 描写苏州美食的诗句名句？
4. 南京这个地方，美食文化怎么样，有什么传说吗？

南京人为什么喜欢吃鸭子？有什么典故吗？

深究起来，南京人喜欢吃鸭子，和朱元璋有很大关系。当时朱元璋起义，定下来的暗号，听起来比较露骨。而老百姓们为了守护这个秘密，将这个暗号进行了修改，变成了含有通俗含义的“吃月饼，杀鸭子”。

后来朱元璋当了皇帝，为了感谢南京城的老百姓的保护，就把吃月饼、杀鸭子当做习俗，用以纪念。

明朝建都南京后，御厨使用湖鸭制作烤鸭，肥而不腻，味道香醇。

后来朱棣迁都北京，也把烤鸭这道经典美食，从南京带到了北京。

南京人喜欢潮汕卤味吗？

南京人和潮汕卤味之间并没有直接的联系。潮汕卤味是一种地方特色美食，主要在潮汕地区流行。南京作为中国的历史文化名城，有着自己的饮食文化和特色，如南京盐水鸭、金陵糕团、夫子庙小吃等。

虽然南京人可能会品尝各种地方美食，但潮汕卤味是否在南京受欢迎，取决于当地的市场和餐饮业发展情况，以及南京人的口味和偏好。如果潮汕卤味在南京有市场，并且符合南京人的口味，那么可能会在南京流行起来。

总之，潮汕卤味作为一种地方特色美食，在不同地区有着不同的受欢迎程度和影响力。

描写苏州美食的诗句名句？

1、日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。——苏轼

2、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。——陆游

3、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌，江鱼美可求。——杜甫

4、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。——苏轼

5、小饼如嚼月，中有酥和饴。——苏轼

6、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。——陆游

7、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。——陆游

8、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。——苏轼

9、明月几时有，把酒问青天;我饮不尽器，半酣味尤长;偶得酒中趣，空杯亦常持。——苏轼

10、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼

美食古诗词名句

1、充肠皆美食唐白居易 《松斋自题 时为翰林学士》。

2、与君美食复甘眠唐白居易 《偶吟》3、药物扶持美食眠宋陆游 《归三山入秋益凉欣然有赋》4、或对饮美食宋孔平仲 《代小子广孙寄翁翁》5、踩坏美食宋郭印 《病目》6、美食身非稼宋李昉 《侍郎吟思愈清逸才无敌唱弥高而和弥寡我已竭》7、美食为我餐宋邵雍 《欢喜吟》8、美食无使餍宋邵雍 《偶书》9、美食不中饱人吃宋释师观 《偈颂七十六首》10、至今美食鲜衣者宋喻良能 《菲饮泉和韵》11、美食大官馔明刘仁本 《蕨萁行（闽清县饥，不报，民***蕨萁为食而多》。

南京这个地方，美食文化怎么样，有什么传说吗？

南京的饮食文化底蕴深厚，源远流长，代表菜系是京苏大菜，在明清时期已经自成流派，其特点是以水产烹饪为特长，用料考究，刀工精细，注重技法，滋味鲜美。京苏大菜的“京”不是北京，而是南京作为六朝古都的京都之意；“苏”也不是指苏州，而是南京作为江苏省会的缘故，“大菜”二字则尽显南京菜的高贵典雅。

清代文坛巨擎袁枚一部《随园食单》文***斐然，一直被餐饮届奉为圭臬，其中收录了多达300多种菜肴点心在中华饮食文化史上可谓前无古人。而之所以能够达到这样的高度，除了袁枚本人才华横溢，恐怕与其久居南京，得天独厚的饮食文化浸染不无关系。

曹雪芹的《红楼梦》大家都很熟悉，除了各具特色的人物塑造，其中的贾府奢华的菜谱也为众人津津乐道，而其原型就是京苏大菜做底。据有心人统计，一部红楼梦全篇出现美酒佳肴描写的竟然超过20回篇章。最著名的当属宴请刘姥姥的茄鲞，原文记载：“需把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

你瞧瞧，一道茄子如此考究，虽有文学夸张的嫌疑，也从侧面反映京苏大菜的精细豪华。

南京特色菜有金陵盐水鸭，松鼠鱼，美人肝，凤尾虾，蛋烧麦，炖生敲，酒凝金腿，清炖鸡孚……等等等等；衷心希望南京这座城市能把饮食文化继续发扬光大，再造新的辉煌，毕竟作为吃货没有什么比享受美食更开心的事了！

到此，以上就是小编对于历史名人与江苏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于历史名人与江苏美食的4点解答对大家有用。