不吃饺子的江苏美食-不吃饺子的江苏美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不吃饺子的江苏美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不吃饺子的江苏美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏过年为何不吃饺子？
2. 南京隐藏小吃？
3. 为什么南方人没有吃饺子的习俗？

江苏过年为何不吃饺子？

饮食习惯不同，方和北方的饮食习惯存在较大差异，南方人更倾向于清淡鲜美的口味

我们这是江苏南部，从我小时候记忆，过年过节基本都不吃饺子，只是近年来大家才开始吃饺子

南京隐藏小吃？

1、小鱼锅贴：南京有很多深藏不露的美食，而小鱼锅贴是其中之一。它位于洪泽湖的小鱼锅贴店，每天都门庭若市，排队排到城墙拐弯儿。金黄色的锅贴配上小鱼做的酱汁，再加上香菜的点缀，口感香脆可口。不过，也有一些油腻的口感。总的来说，小鱼锅贴是南京的一道传统美食，虽然有些油腻，但绝对值得一试。

2、它由猪肉和虾仁制成的饺子馅，馅料鲜美。制作过程独特，需要将猪肉和虾仁腌制，然后擀成饺子皮，将馅料包入饺子中。煮熟后，饺子呈现出浓郁的口感，香气四溢，哑巴蛋饺是南京人喜爱的传统美食之一。

3、炒螺丝：炒螺丝是南京的一种深藏不露的美食之一，它不同于其他美食，主要以炒的方式进行烹饪。在炒螺丝中，配料主要是各种蔬菜、肉类和海鲜，通过高温炒煮，保持食材的原味和营养。炒螺丝的独特口感和鲜美度，使其成为南京地区颇受欢迎的特色美食之一。

         南京隐藏小吃有咖喱味炒饭（咖喱土豆牛肉，菠萝块，水煮虾仁，胡萝卜块，黄瓜块，香菇块，甜玉米粒），麻辣香锅，麻婆豆腐，鱼排炒香肠，大片生菜。

为什么南方人没有吃饺子的习俗？

纯属个人看法，欢迎指导

北方吃饺子是多年来养成的习惯，很多节气吃饺子也是习俗，这可能是改不了的了。不过南方很多人为什么就没有吃饺子的习俗呢？其实不应该是习俗了，应该是习惯了。

我认为，就地域而言，北方地区多种小麦，气候适宜，产量大。而南方地区多种的是水稻，且水源比较充足，同样产量大。

还有就是个人认为，北方大部分人民性格比较粗犷豪迈，适合交朋友，对饮食要求不高，面食比较简单，饺子里面又包了各种菜，随意搭配一两个小菜就可以了。而南方大部分人民性子比较细腻，在饮食方面估计对菜品要求要高些，大米煮饭比较省时间，可以花多点时间在做菜上。

本人的朋友里面又南方人北方人都有，每逢节***日请客吃饭的时候，能看出习惯不同来。北方朋友基本是一大家子一起包饺子，然后男的饺子下酒，女的吃饺子聊天，非常热闹和谐。而南方朋友就是一大桌子菜，边吃边聊，同样气氛很好。

所以习俗怎么样，现在已经不怎么重要了，只要大家能聚在一起，就好。

有点跑偏了，有感而发！

谢谢邀请

我觉得这跟南北方的种植农作物的不同有关。南方多种植水稻，北方多种植小麦。所以南方就衍生出大米的做法吃法，北方就衍生出面粉的做法跟吃法。感谢我们的祖先，就地取材，为后人留下了多种美食做法。

有部分地方没有，比如福建，比如广东，当时江西湖南等地还是有吃饺子的习惯，安徽是局部地方没有，但是他们都有代替，比如福建过年吃面条，面条里面放当地的海产，根据地域不同而定。你可以想像饺子皮是什么做的就知道了，鱼米之乡产面粉，平时可以经常吃，北方产麦子，所以过年才吃饺子，所以过年吃什么看这个地方少什么。

毋庸置疑，一是南方没面。可能有人看到这句会笑掉大牙，让我说完下句。你也在盘算，现在全国各大超市，流通的物品种类繁多，怎么南方会没面？现在的确如此，我所在的北方城市超市的南方以及国外水果琳琅满目，许多我都不认识，真是让人大开眼界。但在交通，信息欠发达的古代，人们生活可没现代人这么快捷，那时的南方果真没有面，即使少部分地区种春小麦，那麦子以及面粉的质量和北方的冬小麦之间有着天壤之别。据历史记载，在南宋早期，随着北方人口的大量南迁，面食才慢慢被南方人所知晓。但是长期的气候以及习惯，“南米北面”已是大家的惯有认识。再加上南方，北方人在用米和面制作食物的各有所长。就更加坚固了南方人吃米，北方人吃面的特点。

二是因地制宜是中国名族的智慧体现。在已种植水稻为主的南方地区，人们肯定会就地取材，首先琢磨用米解决生存之道。久而久之，南方人在制作粘糕，汤圆，米粉等米制品方面有了炉火纯青的技术。相比较而言，舍近求远而的来的面粉就被大家束之高阁或当做贵重物品装点门户了，毕竟，“物以稀而贵”!

三是南方面少，当然面制品就是稀罕之物了。而饺子就是面制品中的“皇贵妃”。说其是贵妃，主要是饺子皮制作过程的要求是比较高。和面，揉面，擀皮，都是相当有讲究，同样是包饺子，就是北方人也做出的饺皮千差万别。懂行的人，一尝饺子皮就能判定你是不是能干的主妇。制作饺子皮是不能偷懒的，你在那道工序偷懒，饺子皮会说话。既然饺子皮这么不好糊弄，自然常以米为主的南方人是没有掌握其中的核心技艺了。

四是中国人的过节习俗以及招呼客人的惯例，都是拿出自家或当地特有的食物了。既然小麦种植面小，面粉也少见，自然不会形成吃饺子的习俗。

综上所述，南方人没有吃饺子的习俗就在情理之中了。

到此，以上就是小编对于不吃饺子的江苏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于不吃饺子的江苏美食的3点解答对大家有用。