浙江天台美食推荐-浙江天台美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江天台美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江天台美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 天台“十大小吃”是什么？
2. 天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃？
3. 天台臭豆腐发酵香料配方？

天台“十大小吃”是什么？

天台 有过年必吃的五味粥，

里面的料是红枣 番薯 豆腐必备 另外还有红豆 马铃薯。大年初一可以吃到的初五的是角饼筒，里面有各种蔬菜切成的丝，还有特制粉丝，表皮香脆 里边蔬菜爽口很香很好吃。

元宵节有糊啦沸， 里面是好多蔬菜切成丁在锅里爆炒香之后，加水加番薯粉，煮熟以后就是正月十四元宵夜的夜点心啦。

清明节 吃的是青饺和青饼

平时 中午都会吃面粉食 天台有 炒年糕， 手擀面，天台面皮，天台麦虾，天，炒面干，面干汤，呼啦呔，玉米糊，冬至圆和冬至团， 有甜有咸 天台麦饼也是有甜有咸的。

有客人来，吃的是面脑面，里面的食材非常丰富，有肉圆，鸡蛋，香菇，金针，胡萝卜，茭白，豆腐皮，超级好吃

重点推荐，酒店 天台温泉度***山庄，银轮阳光，小吃店 天台山小吃。

天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃？

主料；粉250G 水适量 ；辅料；油适量 南瓜适量 ；盐鸡精适量 土豆丝适量 ；青菜适量 ；天台小吃糊拉汰的做法步骤；

1. 调好面糊；

2. 热锅；

3. 摊个圆形饼；

4. 刷上油放些自己喜欢的材料，加盖。；

5. 这个是土豆丝的。待变脆后起锅 就能吃了。

天台臭豆腐发酵香料配方？

***用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。　　

用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。　　

另外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐比较麻烦，收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，再加10%的绍酒和10%的老卤水，装入广口大肚的陶缸内，用一沙袋盖严，任其自然发酵，到了第二年春分时（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一种臭香味，水也变成了墨绿色

   油炸臭豆腐调料配方包括红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、干牛肉粉、鸡精、八角、小茴香、甘草精、孜然、干香葱（可不用）、干生姜粉、味精、特鲜1号、白糖、甘松 、盐、枸皮粉（天然色 ）、增香剂（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）。

   主料：白豆腐、腐乳（臭）

   调料：芝麻酱、辣椒酱、植物油、食盐、辣椒粉、蒜

   做法：先将白豆腐纵向切成两半，再改刀切成1.5厘米厚的方块儿，放在案板上落水。在一个大的容器里放入老北京臭豆腐2-3块（做引子用），撵碎后倒入30度左右的温水。慢慢地搅拌均匀，水里有少许的臭豆腐皮也没关系。将滤过水的豆腐块放在容器里腌制20分钟。

   等待豆腐入味的时间里开始调蘸料。在碗里倒入麻酱，分2-3次加入适量的饮用水将麻酱调开。继续加入1块老北京臭豆腐，搅拌均匀。按照个人的喜好加入1小勺辣椒酱，最后撒少量的食用盐。将大蒜剁成蒜蓉，盛在碗里待用。

   白豆腐发酵时间完成后，臭味已经扑鼻而来了。在锅里倒入食用油。待油烧热至6、7成时，小心地将臭豆腐块放入油锅，转中小火继续炸。一面变成金黄色后翻转到另一面。

   臭豆腐调料做好了，臭豆腐就会好吃，外面小吃摊上的臭豆腐不是很卫生，暴露在尘土当中，现在学习了臭豆腐的配料和做法，我们就可以自己亲手制作美味的臭豆腐了。

到此，以上就是小编对于浙江天台美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江天台美食推荐的3点解答对大家有用。