广西美食小吃摆摊-广西美食小吃摆摊图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西美食小吃摆摊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西美食小吃摆摊的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西摆摊卖什么小吃好？
2. 广西摆摊糯米饭怎么做？
3. 广西炸红薯街上摆摊的做法？

广西摆摊卖什么小吃好？

第一名：酸嘢

广西街头的酸嘢可是一绝，揭开盖子，一股酸香扑面而来，口腔不住分泌出口水。酸嘢摊的种类很多，酸黄瓜、酸萝卜、芒果、李子、木瓜、梨子……你永远猜不到酸野摊上有什么新奇的东西。平平无奇的水果和蔬菜，经人那么一泡，就变得酸辣可口。

第二名：煎豆腐

湖南有臭豆腐，广西有“香豆腐”，一辆小推车，一块大铁板，加热后就可以在上面煎东西，和铁板烧有点像。铁板倒点油，放上切好的豆腐，煎至两面金黄，滋滋冒油，再撒上孜然粉和辣椒粉，几颗葱花点缀。煎好的豆腐香辣可口，最重要的是便宜量大。

第三名：糯米饭

糯米饭的标志是一个高高的木桶，蒸好的糯米饭颗粒饱满，颜色透亮。如果你以为广西的糯米饭只有白色，那就错了，广西的糯米饭可以是黑的、红的、绿的、黄的和蓝的。糯米饭夹杂一些酸菜，再来一根腊肠，一口糯米饭下去，满满的都是糯米的香味。

广西摆摊糯米饭怎么做？

1、原料：糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。调料：盐、蚝油、葱花。

2、菜头去皮后，切小粒鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒腊肠、胡萝卜切粒虾米用水泡软干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

4、热油锅，爆炒腊肠1分钟加入虾米，炒出香味，盛起待用放胡萝卜翻炒加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

5、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

6、加入腊肠和虾米一起翻炒几下加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

7、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀

8、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒装碗开吃啦。

用料：糯米 250g、肉馅儿 150g、香菇 150g、各类蔬菜丁 100g、姜末（葱和蒜） 适量、料酒 20ml、蚝油 20ml、老抽 20ml、盐和十三香还有糖 适量。

做法步骤：

1、糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用；

2、葱姜蒜爆锅（不吃葱和蒜的可以不加，但是姜是必不可少的）；

3、加入肉馅儿翻炒（肉馅儿最好选择五花肉的 比较香）；

4、肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁（我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可 如果是干香菇 记得要提前泡发）；

5、继续加入蔬菜丁（我用的是速冻的什锦蔬菜丁 你也可以用新鲜的 同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜）；

6、接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀；

7、逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒；

8、最后放入蒸锅蒸40分钟左右即可完成。

广西炸红薯街上摆摊的做法？

广西炸红薯街上要摆摊的话，需要遵循一定的操作流程： 

1. 获取当地***出具的街边摊许可证； 

2. 按照许可证的规定，选择摆摊的地点，并经过当地主管部门的同意才可以在该位置摆摊； 

3. 准备好摊位，购买清洁材料，设计好摆摊空间；

4. 准备好足够的炸红薯，调拌好料汁，备好炸油；

5. 依据当地主管部门的要求，需要提交食品安全许可证资料及健康证等文件；

6. 用一种健康安全的方式加热油，烹饪炸红薯；

7. 按照当地***的要求，开展排污处理等工作，保证街边

到此，以上就是小编对于广西美食小吃摆摊的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西美食小吃摆摊的3点解答对大家有用。