广东美食粑粑-广东美食粑粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食粑粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东美食粑粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 油仔粑做法？
2. 粤语说屎佛鬼是什么意思？
3. 有一种邵阳美食叫水密花粑粑，你吃过吗？

油仔粑做法？

油仔粑是一种传统的粤菜点心，以下是制作油仔粑的基本做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红糖：100克

- 温水：适量

- 麻油：适量

- 芝麻：适量（可选）

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉和红糖倒入碗中，混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，边倒边搅拌，直到糊状。

3. 继续加入适量的温水，搅拌成比较稠的糊状，避免出现干粉。

4. 取一个平底锅，烧热锅底，再擦上一层麻油。

5. 将准备好的糊状物倒入锅中，用小火慢炒，注意搅拌均匀，避免糯米粉糊底。

6. 持续慢炒糯米粉糊，直到糯米粉糊逐渐变稠，有一定的弹性，像面团一样。

7. 关火，将熟透的糯米粉弄成一个小球状。

8. 取一些麻油润湿手掌，再轻轻将糯米粉放置在手掌上，用另一只手掌慢慢搓成扁圆形，最后将其放入芝麻中均匀包裹。

9. 将搓好的油仔粑放在铺上蒸架纸的蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到糯米粉熟透即可。

10. 取出油仔粑，待其稍微冷却后，即可食用。

油仔粑的外层糯而不腻，内部韧性十足，搭配红糖的甜香味道，非常美味，是传统的广东小吃之一。

食材清单

大米 500g 、 黄豆 250g 、 油 半桶 、 盐 适量 、 花椒粉 4-8g 、 生姜 10g 、 大蒜苗 20-40g 、 花生 50g

烹饪步骤

步骤1/10

大米+黄豆+花生加适量水泡一晚上

步骤2/10

我选用的是花椒粒，因为后面我会用破壁机混合打成米糊

步骤3/10

水的比例大概淹没泡的大米黄豆花生1cm左右，然后分次加入破壁机打成糊

步骤4/10

大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水

步骤5/10

大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水

步骤6/10

这是模具，某宝上有卖的，大小号都有，架子也有卖的，我的型号买小了

步骤7/10

在热油的过程中，把模具放入锅里一块热，以免之后粘在模具上

步骤8/10

炸的时候，看见模具里的粑粑胀起来了就可以脱模

步骤9/10

脱模的时候，倒过来在锅子上敲一敲就下来了

最后一步

成品，是不是很有食欲

粤语说屎佛鬼是什么意思？

词义：屎忽，在粤语中是指人的***。粗口中借屎忽骂人，如：屎忽精、屎忽鬼。

1、巴结拍马屁，说恭维话，向人讨好的人。

2、出尔反尔，没有主见，行为猥琐的人。

3、打小报告，两面三刀的人。

4、男同性恋者。引用：周星驰电影《功夫》粤语版中包租婆就对裁缝说了一句“你这个白里透红的屎忽鬼”。粤语（粤语拼音：jyut6 jyu5），又作广东话、广府话，俗称白话，海外称唐话，是属汉藏语系汉语语族的一种声调语言，也是汉族广府民系的母语。粤语发源于古代中原雅言，具有完整的九声六调，较完美地保留古汉语特征，同时也是保留中古汉语最完整的语言。在学术界，它是除普通话外唯一在外国大学有独立研究的中国语言。同吴语等其他我国方言，在现今的粤语中依然还保留了较多汉字的古汉语发音。粤语是粤语区广府文化的重要载体，是维系世界广府人的重要桥梁，也是广府民系兴旺发达的重要保证。

有一种邵阳美食叫水密花粑粑，你吃过吗？

水蜜花粑粑无疑是那把打开无数邵阳人童年味觉想象的钥匙，因为它早已深深刻印在一代邵阳人的心中。

其实，在很多地方，水密花被叫做“水牛花”，他们的解释是，水牛拉过屎的地方才长，与此相比，还是我们说改天的叫法比较好，给人一种清香甜蜜的初印象，即便错了又如何？

清明前后几阵小雨，水蜜花就长出来了，它们就像江湖侠客，行迹匆匆，身影飘忽，不显眼的小苗儿几天就舒张开了，你稍一愣神，没及时去掐，它们又转眼老成了飞絮，无法再食用。

将水蜜花连带嫩叶一起掐下来，水蜜花有特殊的香，那种香清新悠远，直入心脾。做成粑粑，甜也甜的正好…

记得小时候，这个时节，约上几个小伙伴，提着袋子来到山坡田野间，像摘茶叶一般，***摘上半部的开了***花的嫩苗（开花后的苗香一些），然后带回家，让家里大人做来粑粑食用。

制作的步骤是，先用清水洗净水密花后，放入石欍中碾碎成糊状，按1:1的比例加入糯米粉混合，再适量放些白糖，捏成鸡蛋大小的丸子，上锅蒸10分钟左右，那香喷喷的水密花粑粑就可以食用了。

稍微凉一会，其实总等不了太久，趁着热先吃上一个。一口下去，水密花粑粑发出闷闷的“吱咕”一声，馅里的白砂糖细软的几乎要流出来…身在异乡的你们，是不是很想念邵阳的味道，很想来一口水密花粑粑？

到此，以上就是小编对于广东美食粑粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食粑粑的3点解答对大家有用。