广东鱼美食-广东好吃的鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东鱼美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东鱼美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东最好吃的鱼排名？
2. 一鱼三吃广东正宗做法？
3. 广东快餐常见的鱼？

广东最好吃的鱼排名？

1、河豚

河豚的种类有很多，有的种类生活在淡水中，有的生活在海洋当中。但无一例外的是，每一只河豚都带有精神毒素，仅需0。5mg即可致人死亡，因此在民间一直流传着“拼死吃河豚”的说法，这也恰好代表着河豚是多么的美味。河豚的胶原蛋白含量丰富，它肥而不腻，不管是红烧还是清炖都是人间难得的美味。

2、三文鱼

三文鱼又称鲑鱼，它们一般生活在海洋当中，只有产卵时才会迁移到淡水河里。三文鱼的肉质紧密，富有弹性，而且营养价值极高，吃三文鱼最好的方法是将其做成刺身，不过国内更喜欢用煎或者烤的方式处理三文鱼。

3、金枪鱼

金枪鱼的肉质鲜美柔嫩，它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。人们一般会将金枪鱼做成刺身，或者将其进行烹饪后也很美味。

4、鳕鱼

鳕鱼是一种体型较短的海鱼，它的肉质鲜嫩白细，爽口不腻，还含有丰富的营养成分。鳕鱼中有着大量的鱼油，一般会被人们制作成鱼肝油进行售卖，价格十分昂贵。

5、秋刀鱼

秋刀鱼主要分布在太平洋，因此临近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亚等国常可以吃到鲜美的秋刀鱼。人们一般会对秋刀鱼***用炭烤或者煎炸的方式处理，口感香脆，肉质鲜美，非常的好吃。

6、鳗鱼

鳗鱼的外形与鳝鱼十分类似，它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分。一般来说吃鳗鱼之前会从背部切开去除内脏，然后将其放在炭火上慢慢烘烤，最后撒上调料就可以好好的享用了。

7、比目鱼

比目鱼的身体扁平，一般生活在温暖的浅水海域。比目鱼的鱼刺是比较少的，而且它的肉质细嫩味道鲜美，因此很受人们的欢迎。

8、带鱼

带鱼是我们餐桌上常见的一种食物，它是一种性格凶猛的食肉鱼，肉厚而刺少，营养丰富，将其做成红烧带鱼会格外的美味。

9、黄鱼

黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊上十分火爆。

10、鲳鱼

鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。

一鱼三吃广东正宗做法？

一鱼三吃是广东传统的烹饪方法，可以将一条鱼分别制作成清蒸、红烧和煎炸三道不同的菜肴。以下是一鱼三吃的正宗做法：

1. 清蒸：将鱼洗净后，在鱼身两侧各切三刀，放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸10分钟左右即可。

2. 红烧：将鱼洗净后，在鱼身两侧各切三刀，用盐和料酒腌制10分钟。锅中加入油，烧热后将鱼煎至两面金黄，取出备用。锅中再加入油，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、盐、料酒、水烧开后放入鱼，小火煮10分钟左右即可。

3. 煎炸：将鱼洗净后，在鱼身两侧各切三刀，用盐和料酒腌制10分钟。锅中加入油，烧至七八成热后将鱼放入煎炸至两面金黄即可。

广东快餐常见的鱼？

广东是我国第一经济大省，外来人口和外来务工人员也比较多。因为外来人口比较多，所以快餐业也比较发达。在广东的快餐中，鱼类也不少见，根据我的观察，广东快餐常见的鱼里面，淡水鱼有罗非鱼，草鱼，鲢鱼等，海鱼有鲳鱼，巴浪鱼，秋刀鱼等等鱼类。

到此，以上就是小编对于广东鱼美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东鱼美食的3点解答对大家有用。