广东美食蛆-广东吃蛆虫

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食蛆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东美食蛆的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东吃虫子是什么菜名？
2. 为什么辣椒籽那么像蛆？
3. 南方三月份可以做腊鱼吗？怎么做好？
4. 冬枣里的红色虫子是什么？
5. 除了广东，其他省份的人民也有各种黑暗料理吗？

广东吃虫子是什么菜名？

广东的昆虫菜，别俱风情！爽脆清淡的‘’白灼地龙‘’，焦嫩鲜香的‘’油炸挂花蝉‘’、‘’香炸蕉蛆‘’蕉树甲虫，甘美咸辣的‘’椒盐龙虱‘’、‘’椒盐蛐蛐儿‘’、‘’椒盐竹蛆‘’竹树虫蛹，吃起来幽香隐隐，美味淡淡！美味感与新鲜感俱来！进入粤菜食谱得昆虫五花八门，例如:蚂蚁、白蚁、蝎子、蝉蛹、蟋蟀等等，鲜、甜、辣、酥、闷俱全等等之类……

为什么辣椒籽那么像蛆？

因为辣椒籽是白色的,蛆也是白色的,所以看着很像，多数人在出门吃饭的时候，都会去一些正规的商家或者是连锁餐厅，毕竟这种大地方的食品安全质量更有保障。虽然街边小摊儿价格比较便宜，但多多少少可能有些不卫生。近段时间，广州番禺有一名女子在超市买了一瓶辣椒酱，结果准备拆开吃的时候，发现辣椒酱里面出现了很多白色的细长物体，看上去就好像是蛆虫一样，但并不会行动。

南方三月份可以做腊鱼吗？怎么做好？

你好！我叫琬婕，很高兴回答“南方三月份可以做腊鱼吗？怎样做好？”的问题，感恩！

所谓的腊味，就是把我们日常生活中的各类鱼、肉通过添加各种调味品料腌制，然后在通风透气的干净环境中进行风干的食物。由于它独特的口感和香味，在餐台中也不失为一类受人喜爱的食材。腊味的制作，就是把食物内部的水分尽量排干，如果没有干燥的天气和流动的空气（食品加工厂另论），是很难制成美味清香的腊味。所以，一般晾晒腊味都要在秋高气爽的季节。在南方，一般到农历三月左右就进入清明时节，湿度比较大，空气不流畅，俗称梅雨季节。若这个时间晒腊味，就算晒干了也很难保存。希望我的回答能让您满意。谢谢！

大家好，经我了解南方这气候3三月份不适合做腊鱼的，现在我们都把腊鱼腊肉密封好了或放在冰箱里面了，不然的话很容易发霉啦，所以3月份天气比较热又潮湿不易做腊味，一般11月12月就开始做腊肉，腊鱼……，这个时候晒的肉鱼才干爽，腊起来味道才香。

南方三月份可以做腊鱼，具体如下:

腊鱼在南方的饮食文化中有着蕴藏锋味，其风味独特，耐贮藏。

原料鱼→预处理（清洗、去鳞、净膛、去头）→漂洗→沥水→腌制→脱盐→调味腌制→干燥→检验→切块→称量→包装

· 尖椒烧腊鱼

晶莹剔透，色香味俱全

以脂鱼、西芹作为主料

以姜片、葱节作为辅料

以尖椒、味精、科酒、白糖、鲜汤、色拉油各适量作为调味料

【做法】

1．把腊鱼放在谈盐水里面泡3小时，等鱼软了以后，沥干，切成2.5厘米见方的块。西芹洗净，切成片。尖椒洗净，切成马耳朵形。

2．锅置火上，倒入油烧热，下葱节、姜片、尖椒、西芹爆香后捞出。把色放入

3 .锅中，煎呈金黄色，倒入炒好的葱、姜、尖椒、西芹，掺鲜汤，烹料酒，下白糖、味精；烧至鱼块酥软起锅。

尖椒烂肉就制作完成了，香味四溢，口感均衡；具有开胃祛寒、消食的功效。

@美食领域

大家好，腊鱼一般在天气不太热的时候做，不知道你是在南方哪里，只要不是天气太热，都是没有问题的，天气太热了容易变臭，生蛆。

下面我来分享广东做腊鱼的做法！

1、广式腊鱼干材料准备：两三斤重一条的鲜活大非洲鲫鱼，把鱼鳞刮掉，开成两边，再把鱼肉切成之字形；腊鱼干的比例按一斤鱼放15克盐，15克白砂糖，加上姜米，和适量的味精，最重要的是要加40度以上的曲酒，腌鱼肉四小时以上，然后把鱼肉放进菜篮子里，把鱼肉上的水盛干。

2、再用绳子穿好，把鱼肉串挂在通风的地方让自然风把它风干！

等到鱼肉风干了之后，就把它切成小块，放进瓦罐里，在最上面加上一层生姜蓉及四十度以上的曲酒，盖上盖子，密封一个星期后就能食用，没吃完的记得放冰箱长期保存哦！

3、最后说明一下，广式腊鱼干一般不用上色，保持食材的本色，这样的话能吃出鱼的风味。

我们大条的非洲鲫鱼的鱼骨少，所以，人们喜欢用它来腊鱼干。也拿来做腊鱼煲仔饭，还可以拿来蒸，真的是非常有特色的一道地方菜，喜欢的朋友，有空可以试着做一下！

冬枣里的红色虫子是什么？

冬枣里面的虫是桔小实蝇，俗称果蛆，生长得是红色的，是重要的检疫害虫。在我国，主要分布于广东、广西、福建、等地，目前逐步向北方扩大危害。主要危害柑桔、苹果、梨、枣、西瓜、番茄、茄子等200多种果树蔬菜。

成虫的卵产于果皮内，幼虫在果实内取食，使果实腐烂，形成“蛆果”，造成大量落果。

老熟3龄幼虫随脱果钻入土中3cm左右深处化蛹

生的是枣食心虫。枣食心虫寄生植物有苹果、梨、花红、海棠、山楂、桃、李、杏、枣等。以幼虫蛀害果实。全国大产枣区均有发生，北方枣区发生较严重，是枣、苹果、桃、杏、山楂等多种果树主要蛀果害虫，危害严重时虫果率高达90%以上，没有利用价值，造成严重经济损失。

除了广东，其他省份的人民也有各种黑暗料理吗？

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除了广东，各地的奇葩小吃也在为黑暗料理界贡献着力量。有些小吃虽然味道不错，但一听食材一看样子，就让人闻之色变，敬而远之了，它们中你吃过那些呢？

南京 · 活珠子

活珠子是正在孵化中的鸡蛋，许多蛋里的小鸡已经有了骨骼的雏形，甚至翅膀的部位长了毛，非常惊悚，但是一样不影响南京人吃活珠子的热情。谁让它味道那么鲜美，听说胆子大的南京妹纸们都蜜汁喜欢吃活珠子。

厦门 · 土笋冻

这款美食口感爽滑可口，富含胶质，非常鲜美。只是这食材实在是有点吓人，是一种叫做星虫的蠕虫。。两三存长的虫子凝固在冻中，虽然味道鲜美，但你敢吃么？

贵州 · 牛瘪火锅

牛瘪火锅是苗族特色，是用来待客的上品。但这种贵宾待遇可不是每个客人都能承受得住的。牛瘪火锅的主料是牛胃及小肠里未完全消化的食物（中草药、青草等），将这些绿绿的东西加入牛胆汁等其他辅料，用文火慢慢熬制而成。。画面太美，我不敢看。。

广西 · 麻辣小蝌蚪

别的地方的小蝌蚪都去找妈妈了，可是广西的小蝌蚪们就没那么***了，被当地居民从田地里捞出后就直接扔进油锅了。

浙江 · 童子尿蛋

这款神奇小吃就如它的名字一样，主料就是鸡蛋和童子尿。历史悠久的童子尿蛋利用了小便的沉淀物结晶，是当地人春季进补的不二选择。不知道味道怎么样，总之我是不太想尝试，捂脸cry~

宁化 · 田鼠干

客家小吃的代表之一，鼠肉美味可口，高蛋白、高营养，听说还能补肾？能治小孩尿床？不知道是不是真的~哈哈~

到此，以上就是小编对于广东美食蛆的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食蛆的5点解答对大家有用。