大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油炸元宵云南美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍油炸元宵云南美食的解答,让我们一起看看吧。
速冻汤圆要先煮熟然后再油炸。油炸汤圆(元宵)的做法一、用料 :汤圆 适量 面包糠 少放,不够再放 二、做法1、汤圆煮熟,稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里,让汤圆沾满面包糠。
(不要一起放,会黏在一起)
2、油锅加热放汤圆,也是一个一个放进去炸。
(注意:汤圆加热可能会爆开,小心溅油)
3、炸至金黄,出锅!盛盘!(这里面就有炸了裂开的)小贴士千万别被油溅到!出锅后外皮凉了,夹心还是很烫的!小心烫口!拓展资料元宵节汤圆的做法一、主料:黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克二、做法1、将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻(温度要控制好,不要炒糊罗)
2、将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅碎即可。
3、在搅碎的芝麻中加入黄油,搅拌均匀(也可以使用猪油,注意用量,不然就太腻咯)
4、将芝麻捏成一个个圆,捏好之后放入冰箱冷藏5、取出适量的糯米粉,用温水和成团6、在和好的面团里取出一块,放入电热锅中煮熟7、煮熟的面团和生面团和匀8、取出一小块面团,捏扁,将陷包进去。
9、搓圆10、将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。11、成品
食材:汤圆1包、1个鸡蛋、面包糠适量。
做法:
1、锅中加入凉水,把汤圆倒入锅中,水开时加入一勺清水再盖上锅盖,重复3次,可以用手轻轻地按一下汤圆,汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。
2、煮好的汤圆迅速投入凉水中,过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度,让汤圆不粘连在一起。
3、过凉水的汤圆捞出,拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔,这一步是为了排出汤圆内部的空气,防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。
4、开始制作汤圆外层的炸衣,碗中打入一个鸡蛋搅散备用,取一个较平的盘子多倒些面包糠。
5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下,再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”,裹上一层面包糠后,再裹上一层鸡蛋液,相应地也再裹上一层面包糠。经过水煮,汤圆的形状不似先前圆润了,有些软踏踏的,裹两遍能让汤圆的外形更加圆润,看起来也比较美观。
6、锅中倒宽油,油温烧至5成热,沿锅边慢慢下入汤圆油炸,放入锅中先不要翻动让它定型,之后再反面炸另一面,炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了
1、准备元宵(汤圆)、面包糠,锅中加入适量的水,水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。
2、捞出放到凉水中,把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。
3、然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸,把元宵炸至外边金黄盛出,炸元宵制完成。
汤圆适量
辅料
食用油适量
1. 汤圆解冻备用。
2. 锅中烧油,油温烧纸五成热,用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。
3. 放入汤圆,小火慢炸,一边炸一边用筷子翻动。
4. 炸制金黄色熟透出锅。
5. 成品,特别好吃。
锅中水开下汤圆煮熟,捞出过冷水沥干,裹上面包糠,锅中多倒油,油热转小火,放入汤圆炸十秒,将外表炸至金黄即可。
将汤圆提前半小时解冻,用牙签扎上小孔。
2.锅中加入适量的食用油略微加热。
3.下入汤圆,中小火煎炸,来回翻动,时不时的盖上锅盖,小心被油崩到。
4.炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。
到此,以上就是小编对于油炸元宵云南美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于油炸元宵云南美食的2点解答对大家有用。
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