湖北美食厨艺-湖北美食厨艺排名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食厨艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食厨艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北酒席菜十大经典名菜？
2. 湖北冻鱼怎么做好吃又简单？
3. 湖北藕汤为什么出名？
4. 你最喜欢的湖北菜是什么？

湖北酒席菜十大经典名菜？

包括清蒸武昌鱼、红扒蹄膀、沔阳三蒸、黄州东坡肉、排骨藕汤、珍珠圆子、荆沙甲鱼、荆州鱼糕、黄陂三鲜、孝感麻烘糕。

 

需要注意的是，不同地区和不同厨师的做法可能会有所不同，这些名菜的口味和特点也会有所差异。如果你想了解更多关于湖北酒席菜的信息，可以向当地的厨师或美食家咨询。

湖北冻鱼怎么做好吃又简单？

湖北冻鱼是一道鲜美的特色美食，做法简单且味道独特，可以尝试用葱、姜、蒜等调料加入适量盐和糖捏搓鱼身，让其入味，然后将其放在蒸器中蒸熟，出锅之前可以撒上一些葱花和香菜，鲜香可口，非常适合家庭聚餐或者小型宴席。

此外，自制的鱼汤也是湖北冻鱼不可或缺的配餐之一，可以将多余的鱼骨和鱼头煮成浓汤，再加入些许调料提味，制成鲜美的鱼汤，与冻鱼搭配食用更佳。总之，湖北冻鱼的烹饪方式多种多样，可以根据自己的口味进行调整，制作出符合自己口味的美味佳肴。

湖北藕汤为什么出名？

1. 优质的原料：湖北地区盛产莲藕，特别是洪湖、梁子湖等地的莲藕品质优良，口感***、清甜，非常适合炖汤。湖北的莲藕被认为是专门为煨藕汤量身定做的。

2. 独特的烹饪工艺：湖北藕汤的制作工艺讲究，需要经过多道程序，如选藕、切藕、炖煮等。特别是在炖煮过程中，需要掌握好火候和时间，使藕炖得软糯，汤汁浓郁。湖北人独特的烹饪技巧使得藕汤味道鲜美。

3. 丰富的营养价值：湖北藕汤不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。莲藕富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热、凉血、润燥等功效。同时，藕汤中还加入了排骨、鸡肉等肉类食材，使得汤的营养价值更加丰富。

4. 地域特色：湖北藕汤具有明显的地域特色，是湖北地区的传统名吃。在湖北，几乎家家户户都会煨藕汤，特别是在节***日和招待客人时，藕汤更是必不可少的佳肴。

综上所述，湖北藕汤之所以出名，是因为其优质的原料、独特的烹饪工艺、丰富的营养价值和地域特色。这使得湖北藕汤成为了湖北地区的代表性美食，受到了广泛的喜爱和赞誉。

你最喜欢的湖北菜是什么？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

题主问“你最喜欢的湖北菜是什么”？我想说我喜欢的湖北菜太多了，就夏天来说，我觉得我最喜欢的湖北菜应该是小龙虾。湖北的美食有很多，但是叫出名字的基本都是传统的菜品，比如：莲藕排骨汤、沔阳三蒸、清蒸武昌鱼、肉糕、炸胡椒、鱼丸、苕粉圆子等等。而小龙虾是近些年湖北水产养殖的龙头产品，各种口味的小龙虾是因地制宜才火爆起来的菜品，还没有刻进人们的心中，但是到了夏季的夜晚，被油焖小龙虾、香辣小龙虾、龙虾香味所以吸引时，心中一定觉得这是最好吃的。

小龙虾的做法有很多，被人们所喜爱的主要还是麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾及油焖小龙虾这几种口味的。我老家的田地都被邻居包去养殖小龙虾了，一个小村子里有四五家养猪小龙虾的，还有邻村的朋友都在养殖小龙虾，哪天想吃小龙虾了，和邻居打声招呼，第二天一早就有鲜活的小龙虾送到家门口，村口的小店里有售卖各种口味的龙虾调料，所以说我们吃下龙虾很是放方便，价格也很实惠。我在家常常烹饪麻辣小龙虾，下面和大家分享一下麻辣虾龙虾的做法。

食材：小龙虾、麻料小龙虾料包、啤酒、生姜、大蒜、花椒、香菜

步骤一：把小龙虾放入淡盐水中浸泡一会，然后逐个的刷洗一遍，主要刷洗小龙虾的腹部和大钳子，然后用清水多冲洗几遍。清洗干净后扯出虾线，剪掉虾头，去掉虾囊。

步骤二：锅中烧开水，放入姜片、花椒和料酒，倒入洗净的小龙虾，焯水至变色捞出小龙虾，沥干水分备用。

步骤三：蒜切片、姜切片、香菜切段。锅中烧热油，下姜蒜炒香，放入料包中的调料炒出香味后倒入小龙虾翻炒均匀，然后再倒入啤酒，盖上锅盖焖煮一会儿。

步骤四：大火收汁，起锅后撒上香菜即可。

现在各大超市和菜场都有售卖烹饪小龙虾调料的，各种口味的都有，自己也可以在家做出大排档里里小龙虾的味道，而且更加的干净卫生。一般一包调料可以了烹饪三斤龙虾，按照龙虾的多少来调整调料的量。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

你最喜欢的湖北菜是什么？

我来回答，大家好，我是酒肉江湖，我的答案是：“湖北菜”我都喜欢。我是江苏人，上大学的时候菜第一次去到湖北，是在武汉读的大学，最后也是娶了一个湖北姑娘，所以说这个问题对我来说还是很好回答的。

一提到湖北名菜马上就有人想到沔阳三蒸、粉蒸鮰鱼、皮条鳝鱼、黄焖九宫石鸡、桔瓣鱼元等等这样的大咖角色，但是今天酒肉江湖以一个曾在武汉求学的学生身份来介绍几款最接地气的湖北菜，既好吃又不贵的那种。

要说最喜欢吃的那当然是热干面，但是你问的是湖北菜，那就更多了，湖北菜讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，浓厚的口味得到广大外地学生的普遍认可，最绕不开的就属水产了，以鱼为主，既注重本色，菜式又很丰富，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，先来说说这鱼类菜肴。

【清蒸武昌鱼】

据说这清蒸武昌鱼还有一段传说，相传三国吴王造船的地方，有一天，为了庆贺新修的大船下水，孙权命人在船上摆酒设宴。席上有一道喷香的清蒸武昌鱼，孙权很感兴趣，用筷子夹了一块放到口中，觉得味道与别的鱼肴不同，特别鲜嫩，便叫人一连上了三盘，都吃得干干净净。孙权用筷子指着盘里的鱼刺问：“这鱼出自哪里？”一位大臣回答说：“是樊口的百姓为了感谢您的恩德特意送来的武昌鱼。”从此，清蒸武昌鱼就出名了。

清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，武昌鱼是淡水鱼的一种也是淡水鱼中肉质最鲜美，最适合清蒸的一种鱼，口感滑嫩，清香鲜美。而且武昌鱼本身的营养也是很丰富的，所以很多人都喜欢吃。

【鱼糕】

鱼糕以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。它的发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，***用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，的确是民间宴席的常客，还是非常适合小宝宝吃的。

【湖北鱼馔】

我们介绍的最后一道有名的湖北菜湖北鱼馔，我们都知道湖北盛产的就是一些淡水鱼，淡水虾之类的，而且肉质很高，用来做菜也是极好的，做出来的口感也及为鲜美，这道菜就是很具有特色的一道美食，而且做出来也是色香味俱全。

【莲藕排骨汤】

藕是湖北的七孔红花藕，用猪大骨头，慢火细炖，一咬下去芝香四溢，加上莲藕的香味，软糯可口。排骨藕汤听名字就知道了，是藕和排骨做出来的美食，这道菜也是湖北的特色美食，而且在湖北也是出名的招牌菜，这道菜的净化就是这道菜的汤汁，汤汁鲜美可口，而且还有丰富的营养价值，而且肉质也很鲜美，让人口齿留香.

【洪山菜薹炒腊肉】

菜薹有白菜薹和红菜薹，口感其实是差不多的，红菜薹颜色偏紫红，茎比较肥壮，质脆嫩入口微苦回甘，因为我的学校就在洪山区，而且洪山区的菜薹是最好的，所以我更喜欢吃洪山的大菜薹，加上略肥的腊肉一起翻炒，好吃又营养。当然红菜薹单独素炒也是很好吃的，口感鲜香脆嫩，据说之前的洪山菜薹还是贡品。

【孝感米酒小汤圆】

这个在武汉的时候经常吃，孝感米酒选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以酒曲发酵酿制而成。甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，和汤圆一起煮，我们当时都是当甜品吃的。

【珍珠蚂蚁大力丸】

“珍珠蚂蚁大力丸”是我自己给他取得名字，每年回我老婆家都会吃到这个菜，也算是一道经典的湖北菜。寓意团圆美好之意，一般都是用于红事宴席与年节庆典。就是用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特清香细嫩，我每次都喜欢拿它开玩笑，现在岳母家里也都叫它“珍珠蚂蚁大力丸”。

如果我的回答对大家有所帮助，还请大家帮忙点赞和转发，谢谢啦！

如果有和我一样，不会炒菜做饭，但是又特别想学习做饭的朋友们，可以添加关注支持我一下。以后和大家共同学习和分享一下最简单最容易上手的家常菜做法，感恩大家的支持。

到此，以上就是小编对于湖北美食厨艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食厨艺的4点解答对大家有用。