大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖南美食你知道几个答案的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湖南美食你知道几个答案的解答,让我们一起看看吧。
湖南十大名小吃及排行榜,包含了长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、江永瑶山油茶、湖南酱板鸭、桃源擂茶、藕粑粑等湖南著名小吃,这些湖南有名的小吃值得好好去尝尝!
湖南十大特色食品:长沙臭豆腐、常德米粉、麻辣小龙虾、糖油粑粑、长沙米粉、龙脂猪血、剁椒鱼头、乾煎鸡油八宝饭 、酱板鸭、宝庆猪血丸子
湖南长沙臭豆腐闻起来臭,吃起来却回味无穷。臭豆腐已成为湖南小吃的特色名片之一。现在各地繁华地段都能看到长沙臭豆腐的身影;长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
火宫、荣源臭豆腐拥有良好的就餐环境,味道也不错。湖大规划馆旁边“臭名昭著”的八一桥臭豆腐、涛涛街罗家臭豆腐都是受人无限追捧的臭豆腐店。
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。湖南酱板鸭以常德最为正宗,常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
湖南最独特的经典小吃小龙虾,一般生长在南方的河流和湖泊中,整体颜色红润明亮,其肉质地光滑细腻,制成美食后味道辛辣爽口。由于湖南人在全国各地传播湖南菜,这道菜的味道在全国都很受欢迎。香辣而味道浓郁,味道鲜美,你吃的越多就越想吃。
辣,是全中国人对湖南美食的头条评价,这个确实一点也不***!只要你一进入湖南大小城市的美食街,你就会闻到一股浓浓的辣味,美食小吃如辣萝卜、剁辣椒、辣八豆、辣***、辣鸡腿、酱辣鱼、辣牛肉粉等等,就连一般市民吃早餐时,喝粥都不妨加点辣椒酱.....似乎越辣越爽快,如同嗜烟如命的老烟枪一样,抽烟时赛过活神仙,见了烟好像见到救命稻草!而且这种辣味是一种纯纯的辣,生怕别的味道来打扰。
初来咋到湖南的外来人,如果他(她)是位不曾吃过辣椒的客人,那么一般看到火红的辣椒变成可口的美食进入餐桌上,见到湖南人津津有味地乐享美食时,往往会惊叹湖南人的勇敢,简直不可思议!然而,他们自己却不敢轻易尝试,为啥?原来是他(她)有一种天生怕辣的情怀。其实,只要你一旦尝试吃上一口湖南美食,你就会觉得辣并不是什么洪水猛兽,没什么值得可怕的!实际上辣椒可以治病的,治疗的这种病就是胆小病!所以说,没吃过湖南美食怕辣的外来客人朋友们,湖南欢迎您!***辣的美食,***辣的爱,***辣的热情等您来..........
湖南的饮食文化,有着鲜明的个性,或许是因为三面环山,一面临水的“卑湿之地”,需要发汗祛湿,嗜辣重酸就成为了湖南人的一种饮食习俗。湖南菜,又称湘菜,是八大菜系之一,承载着千年文化,源远流长。《楚辞》中有言:“大苦咸酸,辛甘行些”将湘菜“酸甜苦辣”的口感跃然纸上。
笔者去年曾到湖南岳阳游玩,顺道去了朋友家,中午就是一顿丰盛的家常菜。有一道酸萝卜炒肚丝,笔者很喜欢吃,酸萝卜清脆酸甜,肚丝鲜香有嚼劲,两种菜组合起来炒出来,更是香脆劲道、酸甜爽口,笔者几乎一个人霸占了整盘菜。还有青辣椒碎炒小虾干,基本上辣椒和虾干是1:1的比例,香辣可口,盖住了小虾干的腥味,但是虾的鲜依旧很浓厚,也让笔者相信了朋友奶奶说的那句:“孩子,多吃些,这个辣椒盖味,但不会遮盖虾的味道,很好吃”。后来,笔者慢慢的也喜欢上了湘菜,看到已故烹饪***聂凤乔教授曾说过的一句关于湘菜经典的话:湘菜师傅擅于用辣椒“盖味而不抢味”,更坚定了笔者要多去品尝湘菜的想法。
除了笔者难忘的2道家常菜,笔者对湖南辣酱板鸭也是一见钟情,酱香浓郁的板鸭,带着麻辣甘酥的口感。因为风干的缘故,咬起来很有嚼劲,肉质绵密细腻而且非常入味,是冬天必备取暖、消磨时光的神器哦!笔者当时在堂嫂家看着电视啃着板鸭,不知不觉一个人吃了一整只。对,那时候还吃了超级Q弹、软糯的鸭掌筋和一道方言叫“擂辣椒捣皮蛋”(就是辣椒做成虎皮的样子和皮蛋一起捣碎,加入调料)的菜,超级下饭。
除了这些,剁椒鱼头、蚂蚁上树、红烧米豆腐、蒜苗炒腊肉、剁椒金针菇等都很不错哦,当然还有不得不提的长沙臭豆腐。
到此,以上就是小编对于湖南美食你知道几个答案的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南美食你知道几个答案的4点解答对大家有用。
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