广西美食糍粑-广西美食糍粑介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西美食糍粑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西美食糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西肉馅糍粑的做法？
2. 广西黄小米糍粑的做法？
3. 广西北流糍粑的做法？
4. 广西艾叶糍粑做法？

广西肉馅糍粑的做法？

首先，准备好糯米粉、肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等食材。

然后，将糯米粉加水搅拌均匀，揉成面团。

将肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

将面团分成小块，搓成小球状。

将小球状面团擀成薄片状，然后放入肉馅，包成卷状。

最后，将包好的肉馅糍粑放入蒸锅中，蒸熟即可食用。

在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒、香菜等。

另外，糯米粉的比例可以根据个人口感调整，可以适量加入水或者糯米粉来调节面团的韧性。

广西黄小米糍粑的做法？

食材：糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。

步骤：

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。

2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。

3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。

4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。

5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。

7、反复将糯米饭捣烂成团即可。

8、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

用料

白糖 20克

粟米 200克

糯米粉 100克

粟米糍的做法

步骤 1

粟米糯米粉白糖一起揉成团

步骤 2

分成鸡蛋大小的小团

步骤 3

用模具压成圆饼

步骤 4

放蒸笼蒸15分钟就好了

1

先把糯米浸泡六个小时

2

泡好的糯米沥干水

3

放入蒸锅中大火蒸半个小时，蒸好的小米倒入干净的盆中，加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖

4

用勺子挖一块小米放入芝麻粉中

5

在芝麻粉中滚一圈

6

一块块的做好，放入盘子中

广西北流糍粑的做法？

食材：糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。

步骤：

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。

2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。

3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。

4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。

5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。

7、反复将糯米饭捣烂成团即可。

8、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

广西艾叶糍粑做法？

原料

艾草 (250克)，小苏打 (2克)，糯米粉 (250克)，粘米粉 (50克)，鸡蛋 20克，花生 20克，芝麻 2克，白糖 20克

做法步骤：

1，艾草洗净，摘下叶子，多洗几遍。下锅加入2g小苏打，开火煮沸2分钟。把煮好的艾叶捞出来放进搅拌机加水打成汁（可以加少量艾叶水和凉水一起）。倒入面粉中，揉成团，如果太干就加少量水，不能加多

2，腊肉青椒馅:腊肉有肥有瘦切成丁，青椒切小，豆腐泡切沫。锅里放一丢丢油润锅，加入腊肉翻炒，再依次下青椒和豆腐泡，加少量麻辣鲜和葱花出锅

3，把揉好的面团揪一个小块下来，搓圆，大拇指在中间按个窝窝，顺着窝窝把皮捏薄，在把馅料放进窝窝里，收口捏紧。这样捏饼底部不容易破，擀成圆皮包的时候容易破。

4，油纸裁成小块，艾糍底部沾油放到油纸上，防止粘连

5，大火水开后再蒸15分钟就好了。趁热吃更香

到此，以上就是小编对于广西美食糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西美食糍粑的4点解答对大家有用。