贵州安顺特色美食攻略-贵州安顺当地特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州安顺特色美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州安顺特色美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 安顺什么小吃最好吃？
2. 安顺特色有哪些？

安顺什么小吃最好吃？

安顺的小锅凉粉在顾府街恒远百货边上胡同尽头的那一家，红旗路的小果卷，豆腐圆子，冰冰，夺夺粉，荞凉粉，冲冲糕，油炸粑稀饭，轿子山姐妹麻辣烫（靠近紫鑫民苑的那一家马记丿还有虹山湖的烤豆腐。

安顺特色有哪些？

贵州安顺最有名的六大特色美食：

一、旧州鸡辣子：旧州鸡辣子是以辣椒为主，突出的是辣椒的味道，而鸡肉是它的重要的辅料。鸡辣子在熬制过程中，既充分吸收了鸡肉的香味，也最大限度地释放了辣椒的辣味，辣香鸡香，安顺鸡辣子本地人的必备年味，红红火火的鸡辣子传递着浓浓的年味。

二、油炸鸡蛋糕：贵州安顺特色早点“油炸鸡蛋糕”，小编我原以为会是“黑暗”料理，结果是当地人排队来吃的早餐，其实和我们吃的鸡蛋糕只是外形相似，但它真的不是蛋糕，是大米，黄豆混合水发酵做的浆液拿去油炸，分加肉馅和原味两种，外面是面炸的非常脆！里面是肉末和葱还有辣椒，特别特别香！一旦入口，会是很多人喜欢的地道安顺美味。

三、安顺裹卷：提到安顺美食，相信大多数人都会想到安顺的小裹卷。卷皮很薄又不失嚼劲，独特而多样的口味和辅料，薄薄的一层皮里面包裹着多种食材，豆芽、酸萝卜、黄瓜丝…再淋上辣椒酱，满满一口下去香辣味美，幸福感十足，在夏季的时候吃起来更是清凉可口。

四、油炸粑稀饭：油炸粑稀饭是贵州安顺特色小吃，香甜软糯，满满都是小时候的回忆，油炸粑和稀饭的结合简直是绝了，猪油小火慢炸，豆沙粑外酥里糯，配上熬煮白稀饭，加上炒香的引子，然后浇热油，最后将炸得香脆的油炸粑盖于面上，与米糊搅和，更是香糯缠绵，一碗下肚暖胃满足。

五、小锅凉粉：小编我最近才知道，原来在安顺，还有小锅凉粉这种吃法！不过由于各地的叫法不一样，这里的凉粉指的米凉粉，不是火锅店里透明的哪种哦，吃起来臭香臭香的除了臭豆腐，还有安顺小锅凉粉，臭香的灵魂来源于汤里加的霉豆腐，唇齿留香在这碗小锅凉粉里是和臭结合在一起的，臭香界又扛起了一把大旗。

六、安顺夺夺粉：安顺名小吃夺夺粉不是粉，而是什锦火锅，小小一只砂锅有煮遍菜场的感觉！安顺每家夺夺粉店都会有自家密制的汤锅底，有酸汤、麻辣、酸辣等几个口味，每店家端上锅底，有米豆腐、肉沫、酸菜等配菜，然后煮上自己爱吃的肉类菜类，那一个巴实，特别好吃！

到此，以上就是小编对于贵州安顺特色美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州安顺特色美食攻略的2点解答对大家有用。