大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东佛山美食攻略的问题,于是小编就整理了4个相关介绍广东佛山美食攻略的解答,让我们一起看看吧。
佛山是广东省著名的美食之都,拥有许多特色小吃。其中最为有名的是“佛山三大糯米小吃”——南海骨灰糕、顺德官涌莲蓉饼和禅城鱼腥茄子。此外还有禅城爆肚、顺德新会牛肉丸、南海解爪鱼、三水陶陶居烧鹅等闻名遐迩的美食。这些小吃以食材新鲜、烹调精细、口感独特而受到食客追捧,每年都吸引大量游客来此品尝佛山特色美食。
1、西樵大饼:西樵大饼口感清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美;
2、佛山九层糕:佛山九层糕口感柔软,细腻,甜而不腻,有着独特的香甜味道;
3、高明濑粉:高明濑粉面条细腻爽滑,口感软、韧、爽、滑,配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人回味无穷;
4、九江煎堆:九江煎堆色泽金黄,口感松脆,甜度适中,有着花生和芝麻的香味,令人回味无穷。
西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉,白砂糖,清水,猪油,食粉,鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。我认为比较适合我!
1、柱候鸡
柱候鸡,是广东省佛山市的特色小吃,为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑,香味浓郁。
2、大良野鸡卷
是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄,外酥里嫩,吃起来香脆可口,味道鲜美,风味特别。
3、盲公饼
是广东省佛山地区的特色传统小吃,创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的,由于购买者习惯到盲公处买饼,人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆,美味可口。
4、九江煎堆
是广东省佛山市南海区的特色风味小吃,因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄,皮薄馅精,吃起来甘香松脆。
5、状元及第粥
状元落第粥,是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利,有不少父母买“落第粥”拿回家中给子女吃。
6、杂菇煲
蘑菇中含有多种矿物质,高蛋白低脂肪,维生素丰厚,食用纤维多,并含多种无益安康的微量元素,常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡,并能促进儿童膂力和智 力发育。
7、酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种方式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝,就是用慢火煮浸。
8、云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起,至今依然甚得人心
9、石湾鱼腐
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐,选料上乘、制造共同。具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点。
10、吊烧鸡
吊烧鸡是广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜蒜香浓郁,皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制,吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的,一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。
到此,以上就是小编对于广东佛山美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东佛山美食攻略的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ukzlpcl.cn/post/91342.html