湖南美食不包括湘菜-湖南美食不包括湘菜吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食不包括湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南美食不包括湘菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 2020年湖南小吃特产有哪些？
2. 湖南有哪些名菜？

2020年湖南小吃特产有哪些？

 1. 湖南腊肉：湖南特产的腊肉制作工艺独特，口感鲜美，香味浓郁。

2. 酸辣粉：湖南的酸辣粉是不少人的最爱，味道鲜美，口感独特。

3. 桂花糕：湖南桂花糕是一种传统的糕点，以桂花为原料，口感香甜。

4. 臭豆腐：湖南臭豆腐是一种传统特色小吃，味道浓郁，口感特别。

5. 糯米糍：湖南的糯米糍是一种传统的甜点，口感软糯，甜度适中。

6. 豆腐干：湖南豆腐干是一种传统的豆制品，口感鲜美，营养丰富。

7. 湘西腊肉粽：湘西腊肉粽是一种传统的粽子，以湘西腊肉为原料，口感鲜美。

8. 老坛酸菜：湖南老坛酸菜是一种传统的腌制食品，口感酸爽，有助于消化。

9. 红糖花生糖：湖南红糖花生糖是一种传统的糖果，口感香甜，营养丰富。

10. 湘南糖葫芦：湖南湘南糖葫芦是一种传统的糖果，口感酸甜，非常受欢迎。

以下是湖南的小吃特产推荐：

1. 辣椒炒肉：湖南菜的代表之一，以麻辣口味和独特的香料调味而受到喜爱。

2. 剁椒鱼头：用剁椒和鱼头煮熟，鱼头肉质鲜嫩，辣味十足。

3. 毛氏红烧肉：盛名的湖南传统菜肴，肥瘦结合，烧制至软嫩入味。

4. 桂花糖藕：将藕炸酥后加入桂花糖，甜而不腻，口感香脆。

5. 明炉烧鸭：独特的烧鸭烤制技术，外脆里嫩，风味独特。

6. 桂林米粉：虽然不是湖南的特产，但在湖南也非常受欢迎。细腻的米粉配以各种配料和汤料，美味可口。

这只是湖南小吃和特产的一小部分。湖南的美食文化非常丰富多样，您还可以尝试更多的当地菜肴和特色小吃。

湖南有哪些名菜？

作为二十一世纪的地道湖南人，不胖想换个思路回答这个问题：

知名的湘菜连锁店，他们的招牌菜有哪些？

因为这些，大概可以代表现在的湖南名菜。

1⃣费大厨，招牌菜是辣椒炒肉，这道菜不是什么大菜，却真正是湖南人家最具代表的家常小炒。费大厨的辣椒炒肉，肉片以瘦肉为主，夹了些肥肉，炒出来更香、也更嫩，汤汁入味，光是汤汁就能下饭，但是费大厨的辣椒偏辣，也偏生，在长沙贺龙附近有加湘菜馆，辣椒熟透，辣椒和肉的鲜味完全混合，真正地道；

2⃣老街鱼嘴巴，招牌菜是鱼嘴巴，底下有火加，锅里是鱼嘴巴，还有辣辣的红汤，这一道菜，需要很多条鱼的嘴巴，略有点残忍……

3⃣坛宗剁椒鱼头，作为走进联合国的湘菜代表，吃的也是鱼，不过画面没鱼嘴巴那么血腥，有红椒鱼头、青椒鱼头、双椒鱼头，鱼头鲜嫩，剁椒酸辣带劲，下个面条在汤里最好；

4⃣炊烟食代，招牌菜是小炒黄牛肉，湖南卫视春晚年夜饭指定湘菜，据说还是走进联合国的湘菜代表。大片的薄切牛肉混着酸辣开口的泡椒，味道还不错；

5⃣吃饭皇帝大，这家是湘西菜，说到湘西，可能更多人想到的是腊肠、腊肉、腊猪蹄，这些属于熟肉制法，不能完全算菜，而这家算是比较好地把湘西菜往外推广了。

他家不像前几个一样，有一道特别的招牌菜，但也有几个代表：柴火稻草鱼、灶膛系列（有罐罐鸡、罐罐肉、南瓜），还有我的最爱擂辣椒系列（擂辣椒四季豆、手撕鸡、韭菜、苦瓜），以及咸蛋黄系列（咸蛋黄茄子）。

最值得说道的是擂辣椒，用个像捣药罐的东西把辣椒捣碎，跟切碎的辣椒滋味完全不一样。

6⃣一盏灯，以家常特色湘菜为卖点，不过油水口味偏重，代表菜有鸭掌筋，酸萝卜炒肚丝，酸酸辣辣还是很过瘾的。

总结一下，以上的几道代表菜：辣椒炒肉、鱼嘴巴、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、柴火稻草鱼、灶膛菜、擂辣椒系列、咸蛋黄茄子、鸭掌筋、酸萝卜炒肚丝。

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到此，以上就是小编对于湖南美食不包括湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食不包括湘菜的2点解答对大家有用。