贵州湄潭特色美食-贵州湄潭特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州湄潭特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州湄潭特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湄潭小吃？
2. 湄潭有啥好吃的？
3. 遵义湄潭有哪些特色小吃？
4. 遵义 有哪些传统风味特色小吃？

湄潭小吃？

金家豆腐丸 

金家豆腐丸是湄潭的一种特色小吃,在当地有着悠久的制作历史,当地制作的金家豆腐丸主要是用豆腐以及一些猪肉制作而成,金家豆腐丸的制作方法比较传统

湄潭有啥好吃的？

1、洋芋粑：洋芋粑就是将土豆煮熟以后再压成土豆泥，然后再拌上酸萝卜丁、折耳根、酸菜沫和其他调料在平底锅上用油炸。那味道，现在想起都流口水啊。

2、蛋裹辉煌：蛋裹辉煌是贵州湄潭的名优小吃，制作材料有:鸡蛋，香菇，菠菜，马蹄，猪肉馅，盐，酱油，干淀粉，料酒。经过多道程序的加工成品有木有流口水。

3、绿豆粉：绿豆粉在湄潭历史颇久，清末就已经遍及境内各乡镇。主要用绿豆和大米制作，把粉放入开水中烫热即可盛起，再加上哨子（有辣鸡、肉末、酥肉、脆哨、酸菜等佐料）就可以了。还有一种做法就是在锅里加油放一点糟辣椒炒香后放入绿豆粉，吃起又香又辣，简直巴适得板！

4、羊肉粉：湄潭羊肉粉康家的比较正宗，主要原料是米粉、羊肉和羊肉原汤，再加上香菜、蒜叶、芹菜叶鲜香味美，羊肉粉注重麻辣，每次吃完一碗都能弄得满头大汗，但是是真的好吃！

遵义湄潭有哪些特色小吃？

湄潭是贵州茶业第一县，所产的贵州针，湄潭翠芽，遵义红，湄江翠片等品牌茶叶享誉全国。

除了闻名于世界的茶业，湄潭还有很多名小吃，有油茶汤，黄家坝的泡粑，永兴的板鸭，蒸饺，湄潭红豆腐等特产。

一 湄潭红豆腐

湄潭的红豆腐，又名豆腐乳，当地人叫作霉豆腐。在遵义大部分地区都有这一美食。

红豆腐用黄豆为原料，磨制成豆腐通过发酵一定时间，再用红辣椒粉，花椒面，甜酒，精盐等佐拌制封装一段时间方可食用。

红豆腐口感细腻，营养丰富，利于消化，主要含有人体所需要的氨基酸和一些其它维生素。

它可以作为单独的菜辅食，也可以用作打辣椒水的调味辅料。

二 湄潭油茶汤

油茶汤又名干劲汤，主要用茶叶，花生，黄豆，糯米，猪油煎制而成。有提神醒脑，饱腹持久，保持体力的作用。

油茶汤深受老百姓的喜爱，在当地农村村民的早餐，午餐都有喝油茶汤的习惯。

其实这也不是湄潭特有，在遵义正安县当地油茶汤也非常的出名。

关于湄潭的美食，可以说数不胜数，遵义的名优小吃当地一定不会缺席，就看你的选择了，就为大家介绍比较有独特风味的以上两种美食。

湄潭是一个生态环境十分喜人旅游县城，有望建立城区，欢迎您到湄潭旅游，享受当地美食，体验风俗人情，带上一盒有名湄潭的茶叶回家泡上与家人细品。

遵义湄潭的小吃和遵义一样有羊肉粉，特产有湄窖酒和湄潭翠芽。我品尝过储存三十多年湄窖酒，酒香味纯。也到云贵山生态茶园品尝过湄潭翠芽。对我印象最深的，湄潭的要数绿豆粉，尤其是酥肉绿豆粉，要想吃到这口，必须在上午去吃才行，到了中午也有可能吃不到了。我每次到湄潭都要到汽车站对面的菜市，一进口哪里的摊位去买绿豆粉，然后回家自己做着吃。绿豆粉在锅里一烫就出锅，时间长了，就瘫软了，口感就不好了。再有，就是在车站旁的一个大门里有一个卖大汤圆，现包现煮，入口濡滑，馅料香甜，很好吃。

遵义 有哪些传统风味特色小吃？

作为一个地地道道的遵义人，我来回答一下这个问题。

1.洋芋类

a.洋芋粑粑

炸好的洋芋粑粑再配上辣椒水，配上辣椒水里面的折耳根，想起都美滋滋，个人觉得遵义高桥唐人街超市外面那家洋芋摊摊好吃一点。

b.蛋包洋芋

捞沙巷里面的那家蛋包洋芋超级好吃，夏天的时候，蛋糕洋芋配上冰粉，想起都美滋滋。

c.动感洋芋

欣赏网址

***://compaign.tudou***/v/486866553.html?

动感洋芋的特点就是动感两个字，就是老板炒洋芋的时候敲锅的声音特别动感。（可以敲出一首歌），动感洋芋味道也很不错，再配上一张热狗。（想着都流口水）老板会喊你“那个的狗儿来牵哟”（意思就是：来拿你的热狗）

地址在遵义市红花岗区龙井沟

2.遵义刘二妈米皮

细嫩的米皮配上红红的油辣椒，再配上花生米，想起都香喷喷。

地址在遵义市红花岗区步行街

3.遵义虾子羊肉粉

起个大清早，开着车去吃碗羊肉粉，鲜嫩的羊肉，配上有嚼劲的粗粉，再加上鲜香的羊肉汤。吃一碗，精神一天。（有点夸张了）

地址在遵义市虾子（就在虾子街上 ）

最后，遵义地道风味太多太多。想要尝鲜的，欢迎来到遵义！

羊肉粉，牛肉粉，豆花面（粉），肠旺面（粉），黄糕粑，烤糍粑(里面有酥麻和白糖)，豆面糍粑，冰粉，凉粉，刘二妈米皮，肉片粉，脑水卷（带红丝的甜花卷），油茶，这都是我童年的记忆，现在又增加了很多吧。

羊肉粉，洋芋粑粑，豆腐果，遵义鸡蛋糕，尚稽豆腐皮，板桥豆腐干，五香麻辣豆腐皮，肠旺粉也有几家好吃。恋爱豆腐。南白雷家卤菜，刘二妈米皮，和尚米皮，豆花面，豆腐脑，鸭溪凉粉，赤水腊猪脚，桐梓方竹笋，湄潭绿豆粉，香豆腐(霉豆腐)。

到此，以上就是小编对于贵州湄潭特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州湄潭特色美食的4点解答对大家有用。