贵州惠水美食-贵州惠水美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州惠水美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州惠水美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 惠水有名小吃？
2. 惠水有什么好吃的小吃？
3. 黔南各县市名特产？
4. 贵州惠水县的小吃剪粉的做法？

惠水有名小吃？

惠水有名的小吃有惠水毛肚火锅、惠水马肉、黑糯米酒等等。

以下是这三款小吃的详细介绍。

1、惠水毛肚火锅

惠水牛肉***丰富，毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。***用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。

2、惠水马肉

惠水特色菜首选马肉，严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

3、黑糯米酒

黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。

此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。

惠水有什么好吃的小吃？

1、腊肉饼：腊肉饼是惠水最有名的小吃之一，它是用猪肉、猪油、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、酱油、料酒等调料制作而成，外皮酥脆，内里香嫩，口感鲜美，是惠水人气最高的小吃。

2、腊肉蒸饼：腊肉蒸饼是惠水的另一种特色小吃，它是用猪肉、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、酱油、料酒等调料制作而成，外皮酥脆，内里香嫩，口感鲜美，是惠水人气最高的小吃之一。

3、腊肉饭：腊肉饭是惠水最受欢迎的小吃之一，它是用猪肉、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、酱油、料酒等调料制作而成，外皮酥脆，内里香嫩，口感鲜美，是惠水人气最高的小吃之一。

惠水金记马肉好吃

贵州省惠水县摆金镇一户普通的农户车道祥、罗正英夫妇经过市场的调查和学习，进一步对马肉营养成份的了解，决定以马肉为主食开店，并独创专门的烹饪手法，于1992年正式营业，由起初单一的家庭式小火锅渐渐扩大品种发展到现在的马白血、干锅马肉、黄焖带皮马肉、各式卤味、全马清水、麻辣火锅等一系列风味，而且在选料上注重质量与健康，“惠水马肉”由此而来。

惠水毛肚火锅。惠水牛肉***丰富，毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。

***用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。

黔南各县市名特产？

黔南地区是中国贵州省的一部分，其名特产独特丰富。黔南各县市的名特产包括：都匀的都匀黄牛肉、龙里的盘江鱼、惠水的豆豉、福泉的马鞭草鸡、桐梓的桂花糕、独山的红苕、贵定的马蹄莲、三都的小葱、荔波的山椒等等。这些名特产各具特色，口感鲜美，多数是***用当地的天然食材，制作工艺古老，历史悠久。无论是咸肉、腊肉，还是新鲜蔬菜和草药，黔南名特产都是可以作为特别的礼物或是日常美食的。

贵州惠水县的小吃剪粉的做法？

用料 红薯淀粉 250g 水 750g 油 适量 芝麻酱 适量 醋 适量 盐 适量 味精 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 香油 适量 蒜 适量 煎粉的做法 淀粉放进小汤锅中，把水倒进去，开中火熬制，不停用擀面杖顺一个方向搅动熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油，把熬好的面糊放进去压实压平，晾凉把面粉坨倒出来，刀沾水切成等大的小块平底锅烧热，倒适量豆油（其它油也可），把粉块放锅里用铲子铲碎，压，不用经常翻动，煎一会颠几下锅翻面，这样煎到粉块透明即可取两人份芝麻酱用温水懈开，分装在两个碗中，蒜切末，香菜切碎分别加入适量醋、盐、味精调成自己喜欢的口味待用把煎好的粉块放进调好汤的碗里，再加入蒜末、香菜末，淋上几滴香油，依据个人口味加点辣椒油

到此，以上就是小编对于贵州惠水美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州惠水美食的4点解答对大家有用。