油炒胡萝卜湖北美食做法-油炒胡萝卜湖北美食做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炒胡萝卜湖北美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炒胡萝卜湖北美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡萝卜炒羊血做法？
3. 炒胡萝卜时应该多放油还是少放油？

胡萝卜炒羊血做法？

材料

羊血1块，胡萝卜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量

做法

1. 羊血洗净切长方形块，胡萝卜切丝备用，蒜苗、青椒洗净切段备用。

2. 热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。

3. 放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。

4. 羊血炒至变色，加入胡萝卜丝、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

用料：羊血、胡萝卜、香菜、油、盐适量

做法：1、准备好所需食材，羊血切片开水焯一下，胡萝卜洗净，切片，香菜切段。

2、起锅，倒入适量的油，当油油温升至5成热时，放入胡萝卜炒半熟。

3.这时再放入羊血翻炒一下，时间不要太长，随后放入盐、水炖至羊血入味，放入香菜段调味即可食用。

烹饪步骤：

1.锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下2.然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分

3.热锅放油，放入葱花爆出香味

4.放入胡萝卜翻炒几下，放入芹菜翻炒几下

5.翻炒至芹菜变软，放入羊血滑炒几下

6.放入酱油翻炒几下，加入淀粉水

7.再加入少许盐，翻炒均匀即可

胡萝卜炒之前要焯水吗？

炒胡萝卜之前不需要焯水。方法如下：

准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。

1、第一步把准备好的胡萝卜洗净擦丝，放一旁备用。

2、然后碗中放入鸡蛋和盐，拌匀。

3、锅内放油加热，放入拌匀的蛋液。

4、等待鸡蛋凝固捣碎盛入盘中。

5、然后使用菜刀把蒜瓣切片，放一旁备用。

6、锅内放油加热，放入蒜瓣，快速翻炒。

7、接着锅内倒入准备好的胡萝卜丝，盐，胡椒粉，使用铲子翻炒均匀。

8、锅内倒入炒好的鸡蛋，拌匀。

9、拌匀后盛出，这样就做好了。

不需要焯水。炒胡萝卜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：圆白菜 150克、胡萝卜 80克、油 10毫升、盐 2克、味精 2克、葱姜 5克。

1、圆***、胡萝卜洗干净。

2、胡萝卜切成丝。

3、圆***切成丝。

4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

5、再起油锅，葱姜入锅煸香后圆***入锅炒。

6、胡萝卜入锅炒。

7、加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘，这样就完成了。

炒胡萝卜时应该多放油还是少放油？

胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。 再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油，粘在锅壁上、盘子上，岂不是最够都送进了下水道浪费掉？多么可惜啊！

所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多***的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。

如果把烹调胡萝卜的方法部分地换成蒸煮，比如说，蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁，或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟当成甜食吃，一方面胡萝卜素损失更小，另一方面，还能少吃进去许多烹调油避免发胖，岂不更是一举两得？

到此，以上就是小编对于油炒胡萝卜湖北美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炒胡萝卜湖北美食做法的3点解答对大家有用。