大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州独山美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州独山美食的解答,让我们一起看看吧。
一.花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州的一种特色小吃。它独特的汤是由各种珍贵的中草药精心制作的。牛肉粉不同,汤美味,肉香。花溪牛肉粉选用优质黄牛、精制米粉、多髓牛骨,煮成鲜浓原汤,加入滑蒸米粉,加入醇厚牛肉,加入开胃泡菜,点缀新鲜香菜,如果你能吃辣,加上贵州独特的炒辣椒面,一碗热气腾腾,色香味牛肉粉。
二、遵义豆花面 遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃,先后被评为贵州省“十大中国小吃”、“贵州十大小吃”,还被评为“中国金牌旅游小吃”。遵义豆花面是遵义人原创的。面条上覆盖着一团雪白的豆花。面条浸泡在豆浆中,柔软光滑,辛辣,风味特殊,美味可口。此外,还有一盘辣椒水。辣椒水有两种:素食和肉类。素食辣椒配有五种保密***调味品。肉椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生、豆腐皮、金钩等,味道鲜美。
三、贵阳肠旺面 肠旺面又称肠益面,是贵州著名的汉族风味面食。在贵州众多小吃中,以色、香、味“三绝”它具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”是猪血,加上面条,三者相得益彰。 “肠旺”是“常旺”谐音,寓意吉祥,贵阳市各小吃街都有卖。
四、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃,曾被评为“中华名小吃”,入选由中国烹饪协会主办的“十大中国小吃”贵州榜。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称为“米线”),用鲜羊肉煮汤,倒米粉,放羊肉片和***调料。遵义羊肉粉已经生产了300多年。羊肉烂而不柴,味道鲜美。
五、都匀冲冲糕 都匀冲糕起源于黔南布依族苗族自治州独山县,由中国烹饪协会主办“十大中国小吃”贵州榜。
主要有畲族,羌族,白族,满族、毛南族等。
1、畲族
畲族是在元末明初的时候迁入贵州的,目前主要分布在黔东南州的麻江县、黔南州的福泉市等地方。不同地区的畲族服饰是不一样的。
畲族最盛大的节日是祭祖节,一般是在每年的十月或者十二月份举行。其次就是三月三、四月八等节日。
畲族的美食种类非常多:三月三吃乌饭、过节都要做糍粑,还有粳米、菅叶粽和绿曲酒。
2、羌族
据说羌族是华夏族的组成部分,是古代西戎牧羊人,也是贵州的世居少数民族之一。主要分布在铜仁的石阡县、江口县。
羌族的节日:农历10月初一,是羌族的羌年,也是羌族最隆重的节日。在这一天,羌族同胞要将面粉做成牛、羊的形状,还要和自己家酿制的酒,寨子里还会举行大型的歌舞活动。
羌族的美食:贵州的羌族占少部分,在美食方式少有突出本民族特色的产品,多是以糯食、为主,过羌年也会打糍粑。
3、白族
白族聚居地多是在靠近云南省的部分县市,如地区大方县、威宁县、赫章县、六盘水市盘县。
白族的节日:贵州白族过节少有体现出明显的民族特色。
白族的美食:饮食颇具民族历史特征,主要有:炒包谷花、炒面、刺藜水。
4、满族
贵州的满族主要分布于毕节地区大方、***、黔西三县交界处。
满族迁徙至贵州年代久远,加上人数较少,在习俗和饮食方面大体和当地的少数民族相同。
5、毛南族
毛南族主要分布在黔南州的惠水县、平塘县和独山县,而且每个县的毛南族服饰都有所区别。
毛南族的节日:毛南族虽然人口不多,但是节日却很多,比较有特色的有:三月三、分龙节、桥节、迎春节、过小年。
毛南族的美食:毛南族喜欢吃狗肉,招待贵宾以狗肉为上;喜欢用猪血拌糯米来“血灌肠”,血灌肠非常香糯,风味很是独特。
贵州还隐藏着很多的不为人知的少数民族,如果大家感兴趣,欢迎大家去贵州走一走。
到此,以上就是小编对于贵州独山美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州独山美食的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ukzlpcl.cn/post/90682.html