湖南美食圆子-湖南美食圆子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食圆子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南美食圆子的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南炸圆子做法？
2. 湖南鸡蛋圆子做法？
3. 湖南炸肉丸子家常做法？
4. 湖南的糯米丸子做法？

湖南炸圆子做法？

1、肉加工成颗粒状，生姜擦碎；

2、去掉豆腐的表皮，用刀塌碎，重复两到三遍；

3、融合所有材料拌匀，锅中到油；

4、准备一碗凉水，把左手和勺子沾下凉水，左手抓起食材从虎口中挤出圆子，待油温升至七八分热时开始下圆子；

5、下完满满一锅，用锅铲背轻轻铲动肉圆使它每个分开，待炸至金黄捞出。

湖南鸡蛋圆子做法？

主料：猪肉550克、糯米250克、荸荠200克

辅料：干香菇10朵鸡蛋2个料酒1大匙生抽1大匙老抽1大匙白糖1小匙芝麻油1小匙食盐1小匙鸡粉少许江米酒2大匙胡椒粉少许小葱2根

步骤1

干香菇提前用清水泡发，荸荠去蒂去皮

步骤2

糯米淘洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出沥干

步骤3

然后放入蒸锅中隔水蒸熟，取出后趁热弄松散

步骤4

猪肉剁碎成肉糜

步骤5

将鸡蛋磕入肉糜中，继续放入料酒、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐、鸡粉，朝一个方向搅拌上劲

步骤6

将泡发的香菇捞出挤干水分，切成末；荸荠也切成碎末，然后将它们放入步骤5的肉糜中

步骤7

继续朝一个方向拌匀

步骤8

将蒸好的糯米饭放入步骤7的肉糜中

步骤9

带上一次性手套，将其抓捏均匀

步骤10

用米酒将手掌打湿，然后取适量拌好的肉糜，揉搓成丸子

步骤11

将做好的丸子放入碗中，然后摆入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟，熟后取出，趁热放入胡椒粉与葱花即可

湖南炸肉丸子家常做法？

湖南炸肉丸子是一道具有湖南特色的美食，下面是家常做法：

所需材料：

- 猪肉末300克

- 大葱1根，切碎

- 姜末2汤匙

- 蒜末2瓣，切碎

- 鸡蛋1个

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 面粉适量

- 油适量

制作步骤：

1. 将猪肉末放入一个大碗中，加入切碎的大葱、姜末和蒜末。

2. 在肉末中加入鸡蛋，然后倒入料酒、生抽、盐和白胡椒粉。用筷子或手将所有材料混合均匀。

3. 用手将搅拌好的猪肉馅搓成小圆球，放入一个盘子里备用。

4. 准备一碗面粉和一个空盘子，将面粉倒入碗中。

5. 将一个肉丸沾上面粉，确保它完全裹上了面粉。然后将多余的面粉抖落。

6. 将裹好面粉的肉丸放在空盘子上备用。重复此步骤，直到所有的肉丸都裹上面粉。

7. 烧热一锅油，油温约为180°C（350°F）。将裹好面粉的肉丸小心地放入热油中，炸至金黄色并熟透。炸的过程中可以用漏网或者筷子翻动肉丸，使其均匀受热。

8. 当肉丸炸好后，用漏网将其捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

9. 炸好的肉丸可以单独食用，也可以搭配一些调料如辣椒酱、酱油等。

湖南的糯米丸子做法？

食材

糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、生抽适量、朗姆酒适量、干淀粉适量

步骤一

先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦***相间即可，也可以用全瘦肉。

步骤二

糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

步骤三

取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

步骤四

戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。

步骤五

抓取适量揉成饭团状，搓圆。

步骤六

再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。

步骤七

锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烤至8成热时倒入丸子。

步骤八

炸至金***即可

到此，以上就是小编对于湖南美食圆子的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食圆子的4点解答对大家有用。