湖北美食麻辣虾尾-麻辣虾尾***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食麻辣虾尾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食麻辣虾尾的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣虾尾做法配料？
2. 麻辣虾尾的辅料？
3. 正宗四川麻辣虾尾？
4. 麻辣虾尾北方的做法？

麻辣虾尾做法配料？

用料

虾尾 4斤

洋葱 适量

葱、姜 适量

小龙虾麻辣调味料 1包

啤酒 1瓶

蚝油 1勺

青辣椒 2个

做法步骤

1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用

2、洋葱切好备用

3、青椒切好备用

4、葱姜蒜 切好备用

5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水

6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致

7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想

8、然后倒入虾尾

9、再倒入蚝油

10、再倒入一袋麻辣虾尾酱

11、然后再倒入啤酒

12、盖上锅盖焖煮一会

13、焖煮一会。待啤酒入味

14、再倒入青椒

15、最后放洋葱

16、再翻炒一会

17、出锅装盘。特别香，也特别简单。

麻辣虾尾的辅料？

1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用

2、洋葱切好备用

3、青椒切好备用

4、葱姜蒜 切好备用

5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水

6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致

7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想

8、然后倒入虾尾

9、再倒入蚝油

10、再倒入一袋麻辣虾尾酱

11、然后再倒入啤酒

12、盖上锅盖焖煮一会

13、焖煮一会。待啤酒入味

14、再倒入青椒

15、最后放洋葱

16、再翻炒一会

17、出锅装盘。

正宗四川麻辣虾尾？

食材：

虾尾500克

配料：

大葱适量，姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，青辣椒适量，豆瓣酱适量，啤酒适量

调料：

料酒，花椒，麻椒，生抽，盐，冰糖，胡椒粉各适量

做法步骤：

1、处理虾尾：先把虾尾处理一下，虾尾腥味特别重，将虾尾处理好之后，加入清水多洗几遍，清洗干净之后捞出控水

2、腌制去腥：将虾尾洗干净之后加入料酒，给它去腥，抓拌均匀，腌制大约15分钟左右

3、准备配料：准备一个大葱，大葱切成片，在切点姜，姜切成丝，在准备一碗大蒜，将大蒜切成小块，切几个干辣椒，喜欢吃辣的可以多切点干辣椒，将干辣椒切成圈，在准备点花椒，来点麻椒，准备一个青辣椒，去头去籽，把青辣椒切成斜刀，盛入盘中备用

4、烹饪虾尾：锅中倒入油，先放入花椒麻椒，炸香，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀，多炒一会，放点料酒去腥，在少来点生抽，沿锅边倒入啤酒

5、调味处理：下面开始调味，少放点盐，放几个冰糖，在来点胡椒粉，盖上盖子焖十分钟，时间到了之后开锅，然后放入青椒，这样翻炒均匀，把青椒断生，虾尾出锅了

1、锅里放油（比平时炒菜多两倍），油温放入花椒、干椒、一勺豆瓣酱小火炒出红油，然后倒入香料、大蒜一起炒香

2、炒香之后倒入虾尾大火炒香，然后倒入生抽和啤酒，盖上锅盖大火煮开后转小火焖大概十分钟左右

3、揭开盖子挑去香叶、八角、桂皮、大蒜这些香料，然后倒入一点鸡精、白砂糖、蚝油调味，觉得不够味的可以加点盐

4、转大火倒入辣椒油、小米椒、收汁，（要留一些汁，虾肉蘸汁更入味），出锅前撒上白芝麻

麻辣虾尾北方的做法？

【主要食材】：虾尾

【配料】：大葱，姜，大蒜，干辣椒，青辣椒，豆瓣酱，啤酒

【调料】：料酒，花椒，麻椒，生抽，盐，冰糖，胡椒粉

【具体制作步骤】：

1、处理虾尾：先把虾尾处理一下，虾尾腥味特别重，将虾尾处理好之后，加入清水多洗几遍，清洗干净之后捞出控水

2、腌制去腥：将虾尾洗干净之后加入料酒，给它去腥，抓拌均匀，腌制大约15分钟左右。

3、准备配料：准备一个大葱，大葱切成片，在切点姜，姜切成丝，在准备一碗大蒜，将大蒜切成小块，切几个干辣椒，喜欢吃辣的可以多切点干辣椒，将干辣椒切成圈，在准备点花椒，来点麻椒，准备一个青辣椒，去头去籽，把青辣椒切成斜刀备用。

4、烹饪虾尾：锅中倒入油，先放入花椒麻椒，炸香，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀，多炒一会，放点料酒去腥，在少来点生抽，沿锅边倒入啤酒。

5、调味处理：下面开始调味，少放点盐，放几个冰糖，在来点胡椒粉，盖上盖子焖十分钟，时间到了之后开锅，然后放入青椒，这样翻炒均匀，把青椒断生，虾尾出锅了！

到此，以上就是小编对于湖北美食麻辣虾尾的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食麻辣虾尾的4点解答对大家有用。