大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏美食做法面食小吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食做法面食小吃的解答,让我们一起看看吧。
在江苏扬州宝应,有个氾水镇,镇上有整个扬州地区很有名气的长鱼面。你啊晓得?氾水长鱼面的制作技艺是江苏省非物质文化遗产。
东台有句俗语
说的就是东台的传统小吃——鱼汤面,
作为江苏省的非物质文化遗产,
鱼汤面已经有200多年的历史,
奥灶面是中国十大面条之一,也是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。据说是乾隆最喜欢吃的面,奥灶面的浇头种类繁多,苏州人最喜欢白切鸭和扣肉,一口下去,喉咙冒油的感觉真好

皮肚面,顾名思义,面条中有一种食材是猪肉皮,猪肉皮制作精良,晒干之后做成汤底,非常鲜美,皮肚软嫩可口,入口即化,吃上一口面条,是人间美味没错了!街上琳琅满目的“皮肚面”小店非常多,一定要选一家坐下来吃一碗!

2、无锡广福寺素面
素面是对生灵万物的一种尊重,吃素的人肯定也是心地善良之人,一碗素面中含着香菇、面筋、木耳、笋等素食,味道浓郁,油也非常素,吃起来很是可口。

3、扬州阳春面
阳春面想必大家都听说过,扬州人最喜欢的面条,方便又节省时间,煮出来的面条非常劲道但不生,同时口感软糯,这才是最正宗的阳春面。

4、徐州板面
板面的汤料是面条的精华,茴香和羊肉等几十种香料混合在一起,制作成浓郁的汤,板面的面条***可口,晶莹剔透,撒上一些辣椒,色香味俱全。

5、苏州枫镇大肉面
在所有的面食中,苏州枫镇面制作是最精良的,经过多道工序,选用五花肉也非常考究,加上各种佐料,在锅中煮熟之后焖四个多小时,味道完全浸入肉中。加上,虾脑、肉骨螺蛳肉等提味材料,味道浓郁,吃起来肥而不腻。

6、镇江锅盖面
锅盖面是镇江特有的美食,柔韧性非常好,吃起来更有嚼劲,软硬程度适中,老人和小孩都爱吃。

7、盐城东台鱼汤面
东台鱼汤面是盐城东台市著名的面食,用鲜美的鲫鱼熬出来的汤,在此汤中煮面,面条中混合着鱼汤的独特香味,吃完面,汤也会喝完。

8、淮安长鱼面
长鱼面的主要食材是黄鳝,把黄鳝精细加工之后,煮成汤,变成一段段肥美的鳝肉,入口之后,鲜中带香。

9、泰州干拌面
干拌面的种类非常多,有荤有素,有粗面也有细面,当然,也可以双拼,都尝试一下。最好吃的当属拌面中的酱油,二十多种配料熬制而成,味道醇厚绵柔,和拌面搭配在一起,味道更鲜美。

10、南通跳面
跳面的主要工艺主要集中的面条上,层层加工,面条非常光滑,吃起来有很劲道,高于手擀面的口感。

11、云港炒面

12、常州银丝面
银丝面就像银色的发丝一样,细细的面条,非常精致,常州的一家有百年历史的老店最正宗,面粉中含有鸡蛋清,口感加分不少。

13、宿迁九鲜疙瘩面
九鲜其实就是九种配菜,每种配菜都非常新鲜,青菜、西红柿、木耳等普通的食材,搭配在一起,却能做出不同的味道,越吃越,非常满足。

NO1:枫镇大肉面
同得兴精品奥面馆:沧浪区十全街624号(近凤凰街),同得兴:苏州平江区人民路嘉馀坊6号,裕兴记:平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)
NO2:蜜汁肉排面
琼琳阁面庄:沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)
NO3:两面黄
裕兴记面馆:苏州平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)
NO4:双凤羊肉面
双凤俞长盛羊肉面馆:近郊太仓双凤镇一品羊肉美食街
NO5:爆鱼面
美味斋:苏州平江区西北街111号,陆长兴(葑门店):苏州沧浪区葑门路安利桥496号
NO6:奥灶面
伟记奥灶面馆(白塔东路店):平江区白塔东路266号,胥城大厦金瑰厅:金阊区三香路333号胥城大厦2楼(烽火路口)
NO7:卤鸭面
松鹤楼菜馆(观前店):苏州平江区太监弄72号(近玄妙观)
NO8:爆鳝面
老陆稿荐:苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)
NO9:焖肉面
朱鸿兴面馆(观前店):苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)同得兴:苏州平江区人民路嘉馀坊6号
NO10:三虾面
西北街上裕兴记面馆
到此,以上就是小编对于江苏美食做法面食小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏美食做法面食小吃的2点解答对大家有用。
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