大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于浙江台州美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍浙江台州美食的解答,让我们一起看看吧。
台州口味偏甜,偏平淡,台州依山靠海,风景优美。如果你去台州,在欣赏美景的同时,也千万别错过了台州的各种美味。特别是非常好吃又有特色的台州小吃,是必须要体验的。
今天,为大家介绍8种最好吃的台州小吃,希望你喜欢。

1、食饼筒
也被叫做麦油脂、五虎擒羊,是台州非常好吃的一种传统小吃,通常在春天食用最为好吃。具有面皮香韧、配料丰富的特点,还在舌尖上的中国中出现过。 丰富的馅料透过薄韧的饼皮,咬一口,回味无穷。

2、麦虾
麦虾,其实是一种用面粉做的主食。在以前,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成稀薄的面团,因为买不起菜刀,就拿筷子将面团削成面片下锅,倒点萝卜、瓜菜下去搅拌一下,出锅后面糊变成一小坨一小坨的,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。但现在的麦虾做工精致,配料也丰富了,成了非常受人们欢迎的特色小吃。

3、乌饭麻糍
乌饭麻糍黝黑油亮,香甜可口,有着甜、滑的口感,咬下去非常软韧,散发出稻米的香气。里面也可以加点馅料,更加香甜。乌饭麻糍里,少不了一种当地人俗称“山炒米脑”的嫩叶,用它沥成的叶汁中把米浸泡一天,做出来的才可以算得上正宗的乌饭麻糍。

4、羊角蹄
其实也是一种面食小吃,因形状似羊蹄而得名。口感上稍微有点硬,是用发酵过的甜面粉做成羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,清香可口,香甜干脆。

5、麦饼
台州的 麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的则放虾皮、葱花、肉丁、香干,鸡蛋等,擀成大饼大小,烙熟即成。 是一种很朴实好吃的小吃。

6、梅花糕
这是一种呈梅花形包裹着红糖馅的小点心。由面粉、酵粉和水拌成浆状,注入专用的梅花模具烤熟而成,一般梅花糕会放入豆沙、鲜肉、猪油、玫瑰丝等各种材料,再注上面浆,撒上白糖、红绿丝,在糕模上烤熟即成。外皮酥脆,红糖烫口香甜,趁热吃,味道特别好。

7、蛋清羊尾
蛋清羊尾因其取材“蛋清”,形似“羊尾”而得名。起源于台州临海,口感绵软、香甜,且营养丰富。正宗的羊尾必须现做、现炸、现吃才好吃。

8、扁食
是台州天台等地区流行的一种小吃,有点象北方的饺子和南方的馄饨的结合体,比饺子精致,比馄饨丰满。扁食馅非常多样,味道鲜美。

台州的风味小吃以米粉、麦粉制作为主,其特色的小吃如下: 水浸糕 旧历年底,家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕,浸水加明矾贮藏。
以多为荣,往往来年二三月尚有贮藏。
以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者,称“麻糍”,也有浸水久藏的。
近年大多改家庭手工制作为作坊机械加工,城镇居民大多改为随时购食,不再水浸久贮。
豆腐圆 将豆腐以刀压捻,分成小圆,沾淀粉,汤煮并加作料,为临海特色小吃,鲜美滑软。
豆腐和肉末和匀,揉成小球状,以小许油煎熟,即为肉圆。
食时再加佐料加工,与红烧狮子头相类。
青团 清明前后,***野菜煮熟捣浆,和糯米粉作团,中裹馅料,底垫楮树叶或新竹箬,笼蒸而成,别有清香,且能助消化,旧为寒食节食品。
甜的为青饼。
乌饭麻糍 春夏之交,***乌饭嫩叶(俗称乌饭脑)捣汁,和糯米蒸捣而成,外沾松花,色香味俱佳。
通常呈条片状,中裹豆沙成卷者特佳。
麦饼筒 天台称“饺饼筒”,临海称“麦油子”,三门称“麦焦”。
以麦粉糊摊成薄饼皮,中裹多种荤素菜肴,卷成筒形,现卷现食,也可油煎。
为台州各地特有节日食品。
到此,以上就是小编对于浙江台州美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于浙江台州美食的2点解答对大家有用。
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