湖北美食***（湖北美食记录片）

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本文目录一览：

• 1、湖北荆门小吃推荐
• 2、东坡肉是怎么来的?
• 3、中国哪些厨师最有名气?
• 4、武汉冬天吃什么武汉冬天美食推荐

湖北荆门小吃推荐

荆门有矮子馅饼、钟祥皮蛋、栗溪香菇、京山桥米、钟祥葛粉等特产。

矮子馅饼：矮子馅饼，是湖北省荆门市著名的汉族小吃，其皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，不很甜，回味无穷。如今“矮子馅饼”获得国家专利，还注册了“矮子馅饼”的商标。

荆门热干面：荆门热干面是荆门市最有名的特色小吃之一。它由细面条、辣椒油、芝麻酱、花生碎等配料组成，口感鲜美，香气扑鼻。 荆门豆皮：荆门豆皮是一种传统的豆制品，由豆浆经过特殊工艺制成。

在这里，你可以品尝到荆门特色的烧烤、炒米粉、臭豆腐等美食。其中，一家名为“钟楼夜市烧烤”的网红小吃店尤为受欢迎，它的烤肉串、烤鱼等菜品口味独特，吸引了大量食客。

东坡肉是怎么来的?

元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。

后来一家餐馆请厨师按照苏东坡的方法制成东坡肉，生意越来越好，于是”东坡肉“成了杭州名菜。东坡肉怎么来的 据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。

由于苏轼及早***取了有效措施，使浙西一带的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼，大家抬猪担酒送给他。苏轼指点人将这些肉切成方块，烧得红酥酥，分送给人们吃，大家吃得津津有味，满口余香，便把这个肉称为东坡肉。

东坡肉相传为北宋词人苏轼（四川省眉山市人）所创制（一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。吃起来更觉味道鲜美。那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们夸说东坡肉，就和厨师商量，也把肉切成方块，烧得红酥酥的，挂出“东坡肉”的牌子。

中国哪些厨师最有名气?

黄振华。是粤菜系别里面非常出名的厨师之一，国家职业技能鉴定高级考评员。黎永泰。广州市某旅游学校的副校长，中国烹饪名师，第一届粤菜师傅大湾区厨王大赛的决赛总裁判长。陈实。广东厨艺终身成就奖的厨师。

中国特一级厨师有5位。分别为擅长北京烤鸭的董振祥，川菜代表人物史正良，鲁菜代表***王义均，淮扬菜***居长龙，粤菜***康辉等等，都是我国的中国特一级厨师。

屈浩 男，1962年10月出生，北京人，毕业北京教育学院烹饪教育系，大学本科学历。

中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。

武汉冬天吃什么武汉冬天美食推荐

1、圆子：相信对绝大多数武汉人来说，排名第一的肯定是圆子。肉圆子、外焦里嫩。鱼圆子，鲜嫩弹牙。一粒粒，圆滚滚，肉多，鲜美、扎实，团团圆圆，既是好味，又是好彩头。武汉的圆子有两派，两种做法。

2、一是黄陂圆子，这方面代表是“杨永兴黄陂三鲜”，其创始人是杨燕文，据说是精选两龄新鲜木兰湖胖头鱼、新鲜品牌猪肉、山养土鸡蛋，用最简单、原生态的食材做出百年传承的佳肴。

3、这两样都是滋补的好物，那么接下来，咱们就来说说这些美食店铺吧。

4、此外，热干面的面汤是经过长时间的焖制和配制，鲜香浓郁，口感醇厚，是人们在冬天暖胃的最佳选择。 第二道美食推荐是武汉的豆皮卷。豆皮是湖北武汉武昌地区独有的食材，它制作简单，但口感十分独特。

5、武汉必吃十大美食有：热干面、三鲜豆皮、四季美汤包、面窝、武汉***、糊汤粉、黄陂豆丝、武汉烧梅、鸡冠饺、汽水包。热干面：热干面是湖北武汉最具代表性的小吃之一，亦是汉味小吃的代表作。

6、热腾腾的藕汤，是对寒冷冬天最温暖的反抗和斗争。武汉煨汤，素来以技论长，选材、火候、汤料，甚至盛汤器具都有讲究，一丝一毫，都须用心投入。每到冬至，腌鱼腌肉，是每家每户的重头戏。

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