湖南美食炒鸡块（湖南家常小炒鸡）

本篇文章给大家谈谈湖南美食炒鸡块，以及湖南家常小炒鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炒鸡块怎么炒好吃又嫩
• 2、炒鸡块的做法
• 3、炒鸡块怎么炒好吃
• 4、豆角炒鸡块的做法窍门怎么做豆角炒鸡块

炒鸡块怎么炒好吃又嫩

将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水。将鸡块放入开水中，焯一遍水。准备葱姜蒜花椒、大料。锅中放油，开小火，油温热时放入两勺白糖，炒糖色，糖融化后有点冒泡时加入鸡块。

第一步把洗好的鸡肉切块。切好后放入适量的蚝油，生抽，盐，胡椒粉和生粉，拌匀，静置15分钟。其他材料备好。然后锅中放入油，鸡块炒变色盛出。

首先准备好以下食材：鸡腿、料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块，如下图所示。碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。

准备好材料。鸡肉斩切成大小适中的鸡块，加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末，拌匀腌入味。小葱洗净切段。取1小勺生粉、半勺生抽、小半碗清水，拌匀调成碗汁备用。锅里热油，爆香姜片。

炒鸡块的做法

1、酱炒鸡块的做法 鸡腿肉去骨切块。请点击输入图片描述 土豆切块。请点击输入图片描述 加盐、料酒、生抽、黑胡椒粉拌匀腌制20min。请点击输入图片描述 准备好佐料。请点击输入图片描述 腌制好的鸡肉块儿在热油中滑一下定型。

2、青椒炒鸡的做法：把鸡肉用温水洗净切块。把青椒洗净切段。把姜切小块。把蒜切片。把青椒段放入无水无油的锅中干煸，用锅铲稍稍将青椒压一压，使之更好地与锅子接触。

3、将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水。将鸡块放入开水中，焯一遍水。准备葱姜蒜花椒、大料。锅中放油，开小火，油温热时放入两勺白糖，炒糖色，糖融化后有点冒泡时加入鸡块。

4、食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。先把鸡肉用水焯一下。焯的时候加入适量料酒去腥。

5、做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

炒鸡块怎么炒好吃

把鸡块倒入锅中。放入豆瓣酱翻炒5分钟。放入老抽上色，加入水盖上锅盖将鸡肉焖煮10分钟。1水收干后放入食盐。1倒入青椒段翻炒3分钟。1放入白糖、味精调味，翻炒2分钟就可以出锅了。

腌制好的鸡肉块儿在热油中滑一下定型。请点击输入图片描述 沥出油份。请点击输入图片描述 锅里留底油，放入干辣椒、八角、花椒、蒜末。炒香。请点击输入图片描述 放入鸡肉块，翻炒一下。

鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。先把鸡肉用水焯一下。焯的时候加入适量料酒去腥。热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。再把鸡肉放入锅_中火炒。加入适量的盐和糖调味。

首先准备好以下食材：鸡腿、料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块，如下图所示。碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。

豆角炒鸡块的做法窍门怎么做豆角炒鸡块

1、做法 解冻的鸡胸肉切丁，用少量橄榄油、料酒腌。 腌肉的时候可以同时把豆角、青尖椒、葱洗净，切段。 我怕豆角炒不熟，所以会先灼一下。

2、主料：清远鸡(半只，450克)、酸豆角(250克)、干辣椒(6只)、葱(1根)、姜(2片)、清鸡汤(1/3杯)。腌料：生粉(2汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)。

3、【烹饪步骤】：首先来准备好所有食材，豆角就买现在这个季节自家好买的豆角就可以了。

4、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。锅里放油，煸炒鸡杂去水分。放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。

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