四川川菜美食餐饮（四川川菜100道大全）

今天给各位分享四川川菜美食餐饮的知识，其中也会对四川川菜100道大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、成都十大高档川菜餐厅名字
• 2、四川省的特色美食
• 3、四川特色美食可携带的,方便携带的四川美食
• 4、成都餐馆(品尝川菜美食的绝佳去处)
• 5、探秘川菜10大经典国宴菜

成都十大高档川菜餐厅名字

1、红杏酒家是成都老牌的酒楼之一，始建于1996年，位于成都市一品天下大街13号，拥有羊西店、紫荆店两家分店，以川菜为主，是成都品质比较高的川菜酒楼之一，十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气，甚至被许多人比喻成自家食堂。

2、皇城老妈 皇城老妈的红锅油而不腻，花椒下手很重。白锅像是鸡汤，鲜美清淡，可直接饮用。先后荣获了“成都市名火锅”、“最受消费者喜爱的一佳火锅店”、“四川省名优火锅”、“中国名火锅”、“中华餐饮名店”等称号。

3、子非：成都最贵的川菜馆。地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）从开业至今从未降过价，已成为了宽窄巷子的一道独特风景，坐在他们的院子特别有感觉，犹如转换到了另一个时空，可以和李白饮酒谈诗。

4、麻辣水煮牛肉（春熙路群光店）麻辣水煮牛肉（春熙路群光店），位于四川省成都市锦江区春熙路南段8号群光广场8楼801号，这里的招牌菜是水煮牛肉和芝士牛排，食物的味道好，食客很多。

5、陈麻婆豆腐是在成都春熙路的一家美食店，麻婆豆腐是川菜中众多人所熟知的一种菜肴，陈麻婆豆腐具有一定的历史，是当地的老字号，去到成都十大不得不吃美食店必须提名，豆腐非常鲜嫩，且加上配制的酱，味道非常过关。

6、粉蒸排骨：排骨入口即化，加上糯米粉，香香的……水煮肉片：经典川菜，但是他们家的不算很辣，不一样的味道。位置：成都市总府路8号1栋2层（王府井百货 对面）参考价格：50元/人。永乐饭店成都人民的宝藏川菜店。

四川省的特色美食

四川特色美食有：担担面、、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉等。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。

酸辣粉是四川省最著名的米线之一，米线带有一股独特的酸味和辣味，是一种美食的美食。通过使用剁碎的辣椒、木耳、豆腐、香菜等材料，制成酸辣汤，然后用酸辣汤倒入米线中。

成都火锅：这是四川最著名的美食之一，也是中国最受欢迎的火锅之一。成都火锅以其独特的麻辣味道和丰富的配料而闻名。 峨眉山小吃：峨眉山是中国四大佛教名山之一，因此也拥有丰富的小吃文化。

担担面 担担面是四川省成都市和自贡市都非常有名的一道特色美食，是因用扁担将面挑在肩上沿街叫卖而得名，面条是用面粉制作的，煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可，味道十分香辣可口。

四川美食有：担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

【四川回锅肉】【香肠、腊肉】四川香肠、腊肉更是一道四川人家家户户过年必备美食，可以说成了四川人过年必备的美食，麻辣好吃、保存时间长、利于携带、可单独吃也可搭配配菜，是其最大特点。

四川特色美食可携带的,方便携带的四川美食

郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。竹叶青茶。

火锅 四川的火锅以麻辣鲜香而著名，是四川的代表美食之一。火锅的食材种类繁多，包括牛肉、羊肉、猪肉、海鲜、蔬菜等，可以根据自己的口味选择。在火锅中加入适量的辣椒油、花椒油、豆瓣酱等调料，味道更加鲜美。

盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。既有盐蛋又有皮蛋的美味，此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。盐皮***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

四川特产一：张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中最著名的特产，也是一种具有四川风味的美食。张飞牛肉历史非常悠久，始创于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。选用优质牛肉为主要原料，辅以盐和香料，再以传统制作工艺制作而成。

郫县豆瓣酱。相信很多人都吃过豆瓣酱，郫县豆瓣是四川特别有名的一种调味料，它的辣味是非常重的，颜色看上去是鲜红色的，辣椒块特别大，回味非常香甜，具有四川美食的所有特色。孝泉果汁牛肉。

成都餐馆(品尝川菜美食的绝佳去处)

（1）春熙路谈及成都，春熙路不得不提，这里处在成都的市中心，紧邻人民广场，是成都最繁华的商业街之一。春熙路也被外人誉为了百年金街，这里有著名的大牌聚集，也有成都最古老的小吃。

成都历史悠久的川菜名店包括“陈麻婆豆腐店”、“宽窄巷子里的老成都川菜馆”以及“龙抄手”等。首先，陈麻婆豆腐店。其起源可以追溯到清朝末期，这家店以独特的麻婆豆腐闻名，已经成为了成都的标志性美食。

牛肉香菜：美味的香菜牛肉串串，牛肉包裹着香菜，入口后整个香气弥漫。我特别爱！地址：连锁店，全成都很多家店，可以就近选择。参考价格：60-100元/人。

成都市是一个著名的美食城市，拥有许多美味的川菜馆。以下是一些可以尝试的店铺：陈麻婆豆腐(ChenMaPoDouFu)：这是一家著名的成都川菜馆，提供各种口感和口味的川菜。他们的麻婆豆腐口感鲜美，麻辣味道浓郁，非常受欢迎。

成都是中国著名的美食之都，而川菜更是成都餐饮文化的代表。在成都，品尝正宗的川菜是一件必须要做的事情。而成都餐馆则是品尝川菜美食的绝佳去处。

探秘川菜10大经典国宴菜

1、下面就跟随小编一起来探秘川菜10大经典国宴菜。宫保鸡丁 众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩、花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱。

2、水煮牛肉是四川经典名菜，1981年被选入《中国菜谱》。水煮牛肉是由四川自贡名厨范吉安所创，选用瘦黄牛肉，配上豆芽、鸭血、肉汤等其他蔬菜制作而成。具有麻辣味厚、滑嫩适口、香味浓烈等特色，受到很多美食爱好者的追捧。

3、川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。

4、第9道：清蒸江团，江团是一种鱼的品种，清蒸江团是四川乐山的一道传统名菜。是用江团和火腿为原料，清蒸而成的，比普通的清蒸鱼复杂很多。所以一般在普通的川菜馆也是很难见到正宗的清蒸江团的。

5、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

6、夫妻肺片在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的。

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