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1、火腿去皮切片,用清水浸泡,冷水入锅蒸20分钟,火腿切丁,加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。面粉炒至微微发黄,容器里放火腿丁,加入白砂糖,熟面粉,猪油搅拌均匀,接着冷藏一下,搓成丸子状后冷冻。
2、饼皮:面粉165克,水43克,蜂蜜6克,泡打粉2克,小苏打少许,猪油83克,糖粉15克 馅料:云腿馅288克 将蜂蜜,糖粉,水,倒入大碗,搅拌均匀。筛入三分之一面粉,拌匀。
3、云腿月饼皮的做法及配方如下:配方:云腿用料:宣威火腿250克、蜂蜜10克。肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克,白砂糖35克。饼皮用料:普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克、水75克、猪油135克、泡打粉2克。
4、云腿月饼来历比较复杂,由云南本地多个地方的特色产品糅合而成,因此配料也颇具地方色彩。
5、云腿月饼的做法如下:工具/材料:面粉、泡打粉、饼皮、保鲜膜、冰箱、云腿馅、烤盘、红***素、清水、厨房纸巾、木印章、烤箱。将面粉和泡打粉混合拌匀,再将所有的饼皮材料混合,揉成一个大致光滑的面团。
6、云腿月饼做法一,材料 主料:馅材料:。宣威火腿(可用意大利火腿Prosciutto代替)16安士。面粉4汤匙。白糖2汤匙。蜂蜜4汤匙面皮材料:。面粉2杯。水1/4杯+2汤匙。酥油(Shortening)3/4杯。糖粉2汤匙。蜂蜜2汤匙 做法 1。
酸甜萝卜丝:红皮萝卜或白萝卜一个。萝卜切丝,放少量盐腌一下,除去多余水分,然后加适量白糖和白醋,拌均,腌20分钟后即可食用。此菜酸酸甜甜的,相当开胃[1]。
夏季凉拌菜做法:食材准备:猪耳朵、香菜、大葱、生姜、小米椒。<br锅中加入清水,倒入处理干净的猪耳朵,少许姜片,葱段,水开后再煮20分钟,至猪耳朵熟透。
制作要点:(1)鸡肉要过水,除去腥味。(2)煮鸡肉要加盐,入味。
凉拌米线的做法步骤 从江西的米线,那边叫米粉。 煮锅盛水烧开,下米线煮3分钟关火,盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水,将煮软的米线略煮开约1分钟,捞起用橄榄油拌开挑散。
将木耳浸泡在冷水中。泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片,放入碗中。往锅里倒一点油。
当然可以,这是我们家过年必备的一道菜,具体做法如下:凉拌贡菜 材料:贡菜干、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽、盐 制作方法:取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。
特异原 料生产主要材料:过桥米线1000克。 调料:豌豆凉粉200克,泥鳅、水分皮肉各100克。
云南凉米线最常用的配菜就是绿豆芽、韭菜、香菜、莴笋和花生米等,你也可以根据自家喜好选用其它配菜。韭菜洗净切段后用沸水烫熟,绿豆芽也用沸水烫熟,香菜洗净后切成段就行了,莴笋去皮后切成细丝,花生米用油炒香后擀碎。
什锦凉米线的做法详细介绍 菜系及功效:云贵菜 什锦凉米线的制作材料:主料:米线200克。配料:熟鸡肉丝10克,红,白萝卜丝,香酥,熟韭菜段各3克,水发木耳,水发海蜇丝,薄荷,香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个。
做成花生碎备用。用石臼舂的更香。云南凉米线的做法步骤161生的青辣椒和指尖椒切碎备用。云南凉米线的做法步骤171炒好的肉酱,做好的配菜盖帽,根据个人口味加入酱油、醋、鸡精调味,拌一拌就可以开吃了。
昆明风味凉米线的做法步骤 按人数准备好直接凉拌的米线 准备好香菜小葱,蒜水,以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。 炒肉酱用到的材料准备好。
烧烤调料有:孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品,是决定烧烤味道的关键,烧烤要好吃,全靠这些调料来的。
酸梅酱配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
花生米干锅炒香去皮捣碎,小葱香菜洗净切末,大蒜拍一下切末。有条件的话再准备点云南沾水辣。调料:四分之一块油腐乳,2勺生抽,少许糖、盐、白胡椒粉,依据个人口味加入香菜末、小葱末、蒜末和花生碎即可。
孜然粉:用于烤羊肉,具有浓郁的中东调味风格。五香粉:中式调料,适合用于烤猪肉和鸡肉。咖喱粉:非常适合用于烤羊肉串或鸡肉串。辣椒粉:用于为烤肉增添辣味。大蒜粉:有助于增加肉镇的口感和香气。
烧烤常用的调料有哪些。一般烧烤用什么调料。孜然粉:深受众人欢迎的调味品之一,是烧烤食品必用的上等作料。椒盐:由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。
孜然粉,椒盐粉,这两种调料可以让烧烤的味道独特,非常好吃,做烧烤自然少不了。02胡椒粉,辣椒粉,这两种调料可以烧烤有些辣味,非常爽口,吃起来很过瘾,爱好辣的朋友,吃烧烤少不了这两样。
1、云南炸洋芋的配料做法如下:调料:植物油,盐,味精或糖,腐乳或昭通酱,干辣椒面,香菜,葱,蒜,鱼腥草 调料的制作:这个酱料各地不同,一般可以选择什锦酱、昭通酱等,前提是不要甜酱就行。
2、第一步将洋芋洗干净去皮,如下图所示。将土地切片,用豆腐模切出花边条状,如下图所示。切好后放水里浸泡20分钟,如下图所示。控干水撒盐,搅拌均匀,如下图所示。裹上油,如下图所示。
3、洋芋、盐、芝麻油、孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面。
4、配料:土豆三个,香菜四根,花椒粉一勺,海鲜酱油三勺,蒜末15g,盐适量,鱼腥草适量,小米椒适量,辣椒粉适量。
5、洋芋洗洗切条,葱,鲜菜,折耳根切小段。洋芋下油锅炸,小火慢炸。炸至中心通透,便是生脆的洋芋了,喜欢吃生脆的,这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的,便多炸一会。
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