云南美食牛肉薄饼（云南薄荷牛肉卷做法）

本篇文章给大家谈谈云南美食牛肉薄饼，以及云南薄荷牛肉卷做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做牛肉饼
• 2、牛肉饼怎么做好吃又软又嫩
• 3、牛肉饼要煎多久才能熟
• 4、千层牛肉饼的正确做法,皮薄肉多,外酥里嫩,怎么做呢?

如何做牛肉饼

猪肉、牛肉、生姜切碎放入碗中。放入玉米淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、花椒油拌匀备用。酵母粉放入温水中，搅拌一下静置几分钟。放入面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

牛肉饼的做法如下：主料：面粉、牛肉。辅料：葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。

烧开水。我们要做烫面的牛肉饼，这样吃起来会更加松软一些。 烫面。将准备好的面粉放入盆中，水烧开后进行烫面。将开水一点点倒入面盆中，一边倒一边用筷子快速搅拌面粉。注意是边倒边搅，不能倒得太多。

再加入一勺淀粉，拌匀后加入适量的食用油，冷藏半个小时后再次搅拌均匀就可以做牛肉饼坯了，一次可以多做一点，放入冰箱速冻一下。 接下来把牛肉饼坯放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄。

牛肉饼怎么做好吃又软又嫩

步骤：1．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

首先把牛脊肉清洗干净，用刀切成块然后切成牛肉丝再切丁，然后剁成肉末。去掉牛肉筋膜，继续剁成泥，剁好后放入盘中，少量多次加入葱姜水搅拌均匀加入适量盐。

做肉饼，主要也就是和面、发面、调馅、烙制这几个步骤，每一步都非常的重要，只要这几步做好了，做出来的肉饼松软好吃，和面的时候，加入发酵粉和白糖，用温水和面，做肉饼面要和的软一点，面一定要醒发好，这样做出来的肉饼才会松软。

接下来把牛肉饼坯放入油锅里小火慢煎，煎至两面金黄。 牛肉饼用漏勺去掉多余的油后放回锅中，再加入少量清水，焖制6-4分钟左右，鲜嫩多汁，营养美味的牛肉饼就出锅了。 小贴士：牛肉饼煎制过程中一定小火，确保熟而不糊。

平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右。香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。

牛肉饼要煎多久才能熟

牛肉饼需要煎多少分钟才能煎熟。牛肉饼要煎几分钟。牛肉饼要煎多长时间。牛肉煎饼煎几分钟。牛肉饼大火煎10分钟左右即可。煎牛肉饼方法：主料：牛肉饼1盒、黑胡椒少许、盐少许、平底锅1个。

如果牛肉饼是未熟的，需要煎制的时间通常为每面各煎4分钟，总计8分钟。如果牛肉饼是半熟的，则需要煎制的时间通常为每面各煎3分钟，总计6分钟。

约10分钟。煎牛肉饼需大火煎约10分钟。这样可以确保牛肉饼内部熟透，外部表面金黄酥脆。在煎的过程中，可以使用牙签扎几个小孔，受热均匀。可以搭配番茄酱或黑胡椒酱等调料，享用美味的牛肉饼。

牛肉饼大火煎10分钟左右即可2煎牛肉饼方法主料牛肉饼1盒黑胡椒少许盐少许平底锅1个3步骤用最大火把锅加热到极热，滴一滴水试温度，会迅速蒸发掉，锅要很干净，不然容易糊或粘锅，确定很热以后将。

冷冻牛肉饼煎3-5分钟。把牛肉（牛霖肉） 200g洗干净切碎，撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质），将其剁成肉饼。

千层牛肉饼的正确做法,皮薄肉多,外酥里嫩,怎么做呢?

第一步中筋面粉加温开水搓成平滑的面团，盖保鲜袋醒30min。牛肉馅放在碗中，添加生鸡蛋，盐，白胡椒粉，生抽酱油，耗油及1勺食用油。姜蒜擦捣烂后加入小半碗冷水，过虑出葱姜水后少量多餐地添加牛肉馅。

做法步骤 牛肉剁碎，加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。加入海鲜酱。加入油，拌匀。200克面粉，107克水揉光滑饧30分钟。

小麦面粉里加点油再搓成面团做出来饼皮会很松脆。渐渐地添加145克温开水，合成硬软适宜的面团。水不必一下子全部添加，需看面团状态调节。揉成团后盖上保鲜袋静置30min。在面团静置时做馅，把300克牛肉清洗剁碎肉沫。

盐 ：适量 油 ：适量 玉米淀粉 ：适量 具体步骤 第一步 烙饼剩下的牛肉馅 第二步 里面加了一些玉米淀粉。

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