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清明节的美食有:青团、板栗羹、蒸排骨、艾叶糯米饭、清明果。青团:青团是一种由糯米及其它配料制成的糯米糍,因为其绿色包裹着红色的馅料,所以得名“青团”,也是清明节必吃的传统美食之一。
清明节特色美食有青团子、馓子(sǎn)、烤乳猪、鸡蛋、枣糕等。青团子 青团是清明节的特色的美食,每年清明将至,家家户户都会包来吃,这种食俗可追溯到两千多年前的周朝。
青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。艾饺 艾饺是浙江省传统节令小吃之一。属于浙江清明节民俗,清明食艾饺,能驱邪禳毒。
成都火锅:这是四川最著名的美食之一,也是中国最受欢迎的火锅之一。成都火锅以其独特的麻辣味道和丰富的配料而闻名。 峨眉山小吃:峨眉山是中国四大佛教名山之一,因此也拥有丰富的小吃文化。
四川小吃排行榜前十名有担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉、肥肠酸辣粉、泸州黄粑、宜宾燃面、串串香、叶儿粑。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃,也是中国十大名面条之一。
都江堰灌县豆腐脑是四川都江堰的一种传统小吃,它以豆腐脑为主料,加入葱花、辣椒油等调料,味道鲜美。
夫妻肺片,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。
成都火锅:成都火锅是四川最有名的美食之一。它使用各种肉类、蔬菜和豆腐等食材,在特制的火锅底料中煮熟。成都火锅以其麻辣、鲜香的口味而闻名,是四川人民的最爱。 麻辣火锅:麻辣火锅也是四川的特色美食之一。
回锅肉一向被认为是川菜之首,川菜之化身,说到川菜必定想到回锅肉。它色香味齐全,色彩养眼,是下饭菜之首选。
1、鸡蛋民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
2、清明节吃的传统食物有青团、鸡蛋等。青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。
3、清明节我国北方有吃冷食的习惯。在山东和即墨吃鸡蛋和冷饽饽。在莱阳、招远、长岛一般吃鸡蛋和冷高粱米饭。泰安吃冷煎饼卷生苦菜。我国南方部分地区清明节吃青团。在闽南侨乡,每逢清明节会吃糕、_和米棕。
4、民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
艾蒿馍馍话说艾篙也叫清明菜,也就是在清明时节客家人要吃的一种菜。能***摘来吃的艾蒿只在春季里才有。要吃的部分是新发出的嫩芽,粉绿粉绿的,带着很细小的绒毛,沾满清澈的露珠,混合着原野的清香的味道。
暖菇包:是一道由食米和干暖菇制成美味可口的名点,属于闽菜。人们制作暖菇包,有祈求五谷丰登之意。清明粑:又叫黄草粑,流行于贵州及浙江西南等地区。清明粑在四川地区又被叫作清明菜粑粑,其制作历史已有100年。
再有就是腊肉,这腊肉、野苦藠、清明草混合后的味道简直绝了,如果这三种材料缺了任中一种,那这个这粑粑就没啥吃头了,你也就别叫它“草草粑”了。
泉州润饼菜 每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说,这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼,不仅是泉州独有的,厦门人也喜好之。
青团。青团是清明时节最具代表性的食物,碧青油绿,糯韧绵软,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,吃在嘴里更是清香滑糯。
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