七绝赞湖北美食夹沙肉（夹沙肉的做法***）

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本文目录一览：

• 1、过年吃九大碗的旧俗,包括哪些美食
• 2、湖北美食排行榜前十名
• 3、有人觉得湖北菜没什么名气,这是为什么?
• 4、湖北襄阳的特色美食有哪些?
• 5、关于潼关肉夹馍的诗句
• 6、湖北最好吃的10大特色小吃,你最爱哪个?

过年吃九大碗的旧俗,包括哪些美食

1、头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗鲤鱼燕窝焯，四碗猪肉焖豆腐。五碗金钩勾点醋。六碗金钱吊葫芦。七碗墩墩有块数。八碗肥肉火巴漉漉。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥。

2、九大碗的第一碗，特别称为头菜，一定是蒸肉丸。四川人把肉丸叫做圆子，头菜中的肉丸不是球形，而是椭球形。

3、粘年糕：各地有不同的称呼，如南方的年糕粘、北方的糖蒸年糕等，都是年节期间的传统食品。 汤圆：是南方传统的食品，也是象征团圆和圆满的食品。 红烧肉：是春节期间常见的菜肴，象征着喜庆和美好的生活。

4、逢年过节或是家有红白喜事，都会准备上九大碗。这些菜都是传统的民间菜肴。原先，九大碗其实是指的九大蒸菜，软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸kun鸡、蒸kun鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

5、九大碗 四川的“九大碗”是很闻名的。不管是吃坝坝席，还是搬家或者白喜事，甚至是过节过年，都会有“九大碗”的出现。现在很多饭店也会有九大碗在卖。它的特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。

6、“腊月二十五，推磨做豆腐”。在我国许多地方过春节都有吃豆腐的习惯，“腐”字与“福”字同音，吃豆腐寓意着幸福、祝福。鱼－“年年有余”鱼既美味又营养，而“鱼”与“余”同音，更象征着年年有余的吉祥意义。

湖北美食排行榜前十名

恩施土家酱香饼，它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味。

武汉美食排行榜前十名：武汉热干面、三鲜豆皮、面窝、糊汤粉、武汉***、汤包、烧麦、清蒸武昌鱼、豆丝、排骨藕汤。

湖北特产排行榜前十名为：热干面、精武鸭脖、云梦鱼面、武昌鱼、三鲜豆皮、土家酱香饼、荆州鱼糕、孝感米酒、东坡饼、黄州烧梅。

武昌鱼：原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称武昌，因而得名。武昌鱼头小体长，菱形的身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质较好，汤汁清香，营养价值高，是淡水鱼中的佳品。排骨藕汤：是湖北人接待贵客的必备菜品之一。

三鲜豆皮：三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇（鲜笋）而得名。最初是武***逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。

湖北特产排行榜前十名是鄂州武昌鱼、宜都宜红茶、武汉热干面、恩施玉露、洪湖莲藕、罗田板栗、潜江龙虾、秭归脐橙、房县黑木耳、汉绣。武昌鱼是湖北人很喜欢的草食性鱼类，肉质鲜嫩肥美，营养价值也非常之高，是梁子湖的特产。

有人觉得湖北菜没什么名气,这是为什么?

1、卤的海带，藕和肉食，还有炸的肉丸和红薯丸子，作为一个厨师我来回答、湖北菜为什么不出名、那是因为因为湖北人太会吃了、清淡吃、特辣的也吃、麻辣照样搞、所以没有满著名的特点、食在四川、鲜在湖北。

2、首先当然是各种鱼啦，虽然名气最大的是武昌鱼，但因为刺多，个人并不是很喜欢。反而是洄鱼比较喜欢，砂锅洄鱼还是非常不错的。

3、作为一个厨师我来回答、湖北菜为什么不出名、那是因为因为湖北人太会吃了、清淡吃、特辣的也吃、麻辣照样搞、所以没有满著名的特点、食在四川、鲜在湖北。就整个湖北就有六大派系。

4、因为湖北菜没有形成自己独特的特色，所以没有自成一派，是一种比较家常的菜系。八大菜系之所以形成，都是有自己一定的特色的，下面我们来简单说一下八大菜系的发展，跟湖北菜进行对比，就知道为什么湖北菜没有进入八大菜系了。

5、湖北菜也称鄂菜，古代称作出彩或者荆菜，是我国最古老的菜系之一。起源于春秋战国时期的楚地，经过汉唐数代，于明清时逐渐成熟。

6、武汉美食可以描述为清晨和傍晚。早餐和***小吃是最经典的。有一个很好的说法是“早尝户部巷，夜吃吉庆街”。武汉菜继承了湖北菜的风格，汇聚了东西南北的精华。菜肴丰富多样，各有特色。这是一个著名的“美食城”。

湖北襄阳的特色美食有哪些?

1、襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳著名的传统特色面食，始于清朝康熙年间，历经数代襄阳人精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，被誉为“天下美味”，是襄阳的一张城市美食名片，也是襄阳著名的特色小吃。

2、襄阳特色美食有牛肉面、襄阳糊辣汤、襄阳缠蹄、夹沙肉、三镶盘。牛肉面：襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，2015年，襄阳牛肉面申遗成功。它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。

3、襄阳夹沙肉。 夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。襄阳三镶盘。三镶盘是襄阳的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。

4、牛油面 牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。

关于潼关肉夹馍的诗句

关中汉子肉夹馍，战场厮杀血成河。大刀挥出鬼头掉，打得倭寇回老窝。

所托非人泪暗流，有客相逢不知愁。带水寒鸭凌波去，肉争虎狼爪如钩。夹杂每自五内恨，馍馍未冷早应羞。的的马蹄别王侯。诗通大雅肃宇志，词及纳兰声啾啾。歌尽天涯两握手，赋罢凄然暂回眸。

肉夹馍 陕西肉夹馍通常使用白吉馍，腊汁肉和白吉馍合为一体，互相衬托，外脆里嫩。肉夹馍遍及西安大街小巷，有纯瘦、肥瘦、肥皮三种吃法，可以配以羊肉泡馍或各式面条一同食用。

老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。

湖北最好吃的10大特色小吃,你最爱哪个?

1、热干面热干面是湖北武汉具代表性的小吃，在全国也都非常有名，其做法简单，是将碱水面烫熟后加入芝麻酱、萝卜丁、香油、味精等佐料，味道十分鲜美，是中国十大好吃的面条之一。

2、米发糕也是很多湖北人爱吃的早餐小吃之一。米发糕用米饭加入清水，酵母，白糖做成团，经过发酵后，放入蒸笼里隔水大火蒸熟拿出来就可以食用了。米发糕颜色雪白透亮，香味扑鼻，口感：软糯香甜可口，是小孩子爱吃的小吃。

3、云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。

4、热干面 热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，有多种做法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为***材料。

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