添记澳门咖喱美食（澳门街咖喱配方）

本篇文章给大家谈谈添记澳门咖喱美食，以及澳门街咖喱配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、澳门咖喱汁的具体做法
• 2、澳门街咖喱怎么做
• 3、澳门的美食特产有哪些

澳门咖喱汁的具体做法

首先准备好袋装的咖喱粉。在加热的炒锅中放入少许的食用油。然后把蒜瓣下锅爆香。接着加入热水和姜碎。然后倒入一包咖喱粉。接着调入一瓶椰汁。

自制咖喱汁的做法 b组混合 d组混合（香料）e组主料制作备用：蒜，干葱，香菜（去叶留杆），香茅，切碎。不用切太碎，切大块就能用。

具体做法：首先把洋葱，姜，蒜切丁，辣椒是那种红色的，也一样切成小段。锅里倒入35ml的油，热一下锅后把洋葱蒜那些全部倒进去炒。

澳门街咖喱怎么做

1、炒香香料：将所有香料放入一个干炒锅中，用中小火炒香。这有助于激发香料的香气和味道。炒香的时间一般在2至3分钟左右，直到香料变得稍微有点焦***或散发出浓郁的香气。

2、咖喱具体做法：除去郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。将上述原料全部磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

3、将准备好的适量的香米清洗干净，然后再用水冲泡咖喱粉，把淘好的香米放入其中浸泡。浸泡香米的时间稍长些，直到其变色，然后就将米和水一起放入锅中，将米饭蒸熟待用。

4、印度咖喱：印度咖喱通常以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

5、咖喱和椰浆是绝配，椰汁饮料偏甜了些，椰香味淡了些，所以做出的咖喱饭总差那么一点味。有浓郁风味的原味椰浆才是最对味的。蔬菜永远是主角，肉类是配角。几乎所有肉与菜相搭配的菜式，菜和肉至少是2：1的比例。

6、自制咖喱汁的做法 b组混合 d组混合（香料）e组主料制作备用：蒜，干葱，香菜（去叶留杆），香茅，切碎。不用切太碎，切大块就能用。

澳门的美食特产有哪些

澳门特产有杏仁饼、猪油糕、水蟹粥、澳门豆捞、葡式蛋挞等推荐。杏仁饼 杏仁饼是一款广东省传统的特色饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。

澳门的特产小吃有葡国鸡、葡式蛋挞、杏仁饼、猪扒包、水蟹粥等。

澳门特产小吃有杏仁饼、猪油糕、葡国菜大碗面、水蟹粥、葡国鸡。杏仁饼 澳门老字号香香饼家创立于1969年，主要生产销售蛋卷、凤凰卷、月饼、杏仁饼、曲奇饼等传统食品。

澳门特产有葡式蛋挞、猪扒包、杏仁饼、花生糖、椰汁糯米糍。葡式蛋挞 澳门最著名的甜点之一，口感酥脆、香甜可口。可以在当地的葡式蛋挞店或者超市购买。猪扒包 这是一种传统的澳门美食，由烤猪肉扒夹在面包中而成。

澳门花生糖 澳门的特产糕点，澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果，使得口味更加复杂多变。车厘哥夫纽结糖 除了美食和美酒，澳门还有许多独特的甜品，其中之一就是车厘哥夫纽结糖。

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