浙江自制美食做法大全（浙江美食之旅攻略）

本篇文章给大家谈谈浙江自制美食做法大全，以及浙江美食之旅攻略对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、浙江小吃-八宝饭的做法?
• 2、温州菜谱的制作方法
• 3、杭州特色小吃有哪些
• 4、浙江蒸肉饼子的做法大全?

浙江小吃-八宝饭的做法?

1、将包好的八宝饭放在蒸锅里，加水蒸30分钟左右，直到八宝饭熟透。注意水量不要太多，以免水气进入锅内，破坏八宝饭的口感。第六步：切片 把蒸好的八宝饭取出，静置一会儿，待其表面的水汽完全散去后，再进行切块。

2、先用清水浸泡莲子和红枣，大约20分钟至半小时左右。山药和芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡20分钟。将糯米饭泡在清水中，至少2个小时。糯饭沥干后，加入适量清水和盐，放入电饭锅中蒸熟，保证糯米饭口感扎实。

3、将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。

4、炒锅中倒入适量的麻油，然后将八宝饭倒入，中火煮 15 分钟。然后再小火煮 10 分钟。待它完全变成透明的糯米饭时，就可以尝一尝了！结尾：八宝饭做法简单易学，但制作过程需要一定的耐心和技巧。

温州菜谱的制作方法

1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。

2、温州牛肉丝炒豆芽是一道美味健康的家常菜，以清爽、爽脆、味鲜为特点。下面我将详细介绍这道菜的制作方法及窍门。

3、温州酒宴的菜谱：福气满满小枣馍 原料：中筋面粉、酵母、温水、奶粉、小枣 制作过程：干枣洗净，浸泡2小时。酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

4、正宗温州酱鸭是温州地区的传统名菜，制作方法非常独特，口感鲜美，是一道备受欢迎的美食。下面我将介绍一下正宗温州酱鸭的做法及配料。所需材料：鸭子：一只重约2斤左右的鸭子。花雕酒：适量。葱姜蒜：适量。

杭州特色小吃有哪些

西湖醋鱼 西湖醋鱼可谓杭州的代表性菜品之一，主要由西湖醋、草鱼、姜丝、葱段等原料制成。制作过程中，草鱼要先用油煎至金黄，然后加入西湖醋、冰糖等调味品，最后撒上葱花和姜丝。味道酸甜可口，令人回味无穷。

龙井虾仁：将新鲜的虾仁和颜色浅绿、香气四溢的龙井茶叶一同炒制而成的特色杭州小吃，口感鲜美清新。 肉夹馍：杭州版本的肉夹馍中，烤肉片较厚实，夹入糯米饭、辣椒、香菜、豆腐、鸡蛋等食材制成，口感浓郁。

西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖鲤鱼为主要材料，配以酸甜可口的醋汁和佐料，味道鲜美。

杭州蜜饯 杭州蜜饯是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜，该小吃是苏式蜜饯的代表产品，已有四百多年历史。其主要产品有青梅、话梅、金桔、杏脯等。酥油饼 酥油饼，亦称吴山酥油饼。

因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑衣饼。杭州片儿川：杭州片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色小吃，属于浙菜系，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。

浙江蒸肉饼子的做法大全?

将事先准备好的肉糜放入一个容器中。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒。另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。

做法1 五花肉剁成肉糜，细切粗剁，不必像剁饺子馅儿那么碎香菇切成小丁小尖椒切成圈咸蛋黄12个弄碎2腌制放入适量盐生抽13勺麻油少量酒小半勺淀粉一只鸡蛋的蛋清几片姜，白胡椒粉。

步骤：肉洗干净，剁成肉糜，加盐、鸡蛋、淀粉、料酒，搅拌均匀。取适量肉糜，做成圆饼状，放入热油中煎，煎好后装盘备用。生姜切成小块。自家种的，不要钱的小葱切成葱花。

梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。

莲藕蒸五花肉饼的做法 将五花肉切成细小的肉丁，莲藕切成丁（莲藕丁要大些），姜切成末。将盐、姜末、五花肉丁、莲藕丁及少量的食用油拌匀。将拌匀的五花肉码在盘上，手指的厚度就可以了，上锅蒸8～10分钟。

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