浙江特产美食咸鱼（浙江特产美食咸鱼图片）

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本文目录一览：

• 1、怎么腌制咸鱼?
• 2、咸鱼怎么做好吃呢?
• 3、咸鱼茄子煲:家庭烹饪的经典菜肴
• 4、请问江浙一带有什么特色美食吗
• 5、连州好吃的菜

怎么腌制咸鱼?

两天后翻下鱼身，腌制四天左右时间，将血水倒掉就可以晒了。用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。晒4至5天至鱼晒到七成干就可以啦，咸鱼成品图。

那么，夏天怎样腌制咸鱼？下面咱们就来详细看看吧。剖割：按照鱼类大小分别***用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。

咸鱼作为腌制食物，是导致鼻咽癌的主要原因。在广东话(粤语)之中也有死人的意思 在广西（白话）也有人称咸鱼是穿过的鞋子。适宜人群 一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。

咸鱼的制作方法 (1)咸鱼腌制方法一 腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。

}进行消菌，再将鱼整齐码放于器皿中密封存放，若腊月里腌制的咸鱼，保质期为一年。用此方法腌制的咸鱼，腌制两个月后，色泽红润，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。

咸鱼怎么做好吃呢?

1、清蒸咸鱼。清蒸咸鱼的做法是非常简单的，首先我们只记得把咸鱼放在锅上蒸，蒸完之后再把闲鱼上面浇一些油，可以放一些调料品，也可以不放任何的调料，一般大家如果是比较喜欢喝粥的话，我们就可以当做配菜来吃。

2、先将鱼肉准备好，切开去除内脏，如果有血水的话，可以用厨房纸巾擦拭一下。然后将食盐倒进炒锅中，再加入香叶、八角、桂皮、花椒一同炒，开小火不断翻炒到香味出来，将食盐和香料盛出，放凉后再用。

3、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。

咸鱼茄子煲:家庭烹饪的经典菜肴

鱼香茄子煲的烹饪技巧 长茄子比圆茄子口感更嫩，且根根茄条带皮，有型有款，吃起来也有口感； 用此方法还可做多种鱼香菜，比如鱼香土豆条、鱼香杏鲍菇、鱼香娃娃菜、鱼香豆腐等。

把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

原料准备：咸鱼1条（100克左右），猪肉末200克，茄子1根（克左右），葱花、姜末、蒜末、米酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、盐、豆瓣酱和菜籽油各适量。

然而做咸鱼茄子煲，最适合用梅香咸鱼，闻起来咸臭咸臭的味道，吃起来却格外地下饭。

请问江浙一带有什么特色美食吗

“松鼠桂鱼”是苏州独有的美食！油炸后的鱼，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香甜。

此外，每个城市都有属于自己的特色小吃，例如上海的生煎馒头、无锡的烤鸭、杭州的牛肉羹等等，都值得一尝。赏览美景 江浙沪地区有许多令人心醉神迷的美景。

南宋定胜糕：定胜糕是江浙地区的一种传统名点，属于江浙糕点，其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

：酥油饼；2：宁波汤圆；3：金华汤包；4：绍兴臭豆腐等。浙江地势由西南向东北倾斜，地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。

而在日本，像“深川蛋糕”之类的甜点也都是取材自杭州的特色点心制作而成。作为中国的第一大湖“西湖”的所在地，杭州的美食文化与自然景观相得益彰，形成了独具特色的杭州风味。

连州好吃的菜

1、山塘豆腐。山塘豆腐是连州非常有名的一道菜品，它主要是以滑嫩清香为特色。

2、星子牛肉糍 星子牛肉糍是连州著名的美食之一，兼有湘南和粤北的独特风味，是很多连州人家乡的味道。

3、连州好吃的菜连州是一个美食之地，拥有着许多独特的菜肴，其中最有名的当属“连州蚝油猪手”。

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