江苏美食脆皮乳猪（江苏美食脆皮乳猪图片）

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本文目录一览：

• 1、烤乳猪哪个位置好吃
• 2、烤乳猪怎么做啊?
• 3、周庄哪家饭店好吃
• 4、资兴东江好吃的农家乐

烤乳猪哪个位置好吃

1、其次是烤乳猪的肋骨部位。肋骨部位烤制的时间略长，但是风味和美味程度都十分惊艳，最主要的是很多人都认为这是烤乳猪的精华和难得，其口感酥脆，且滋味丰富，爽口可口。在一些西餐厅甚至将它做成特色招牌。

2、烤乳猪的后半部分好吃还是前半部分好吃，取决于个人的口味偏好。

3、咸淡可口；烤猪中间部分的两条里脊是最好部位，其肉色质鲜艳，嫩而好嚼；再向下是腱子肉，其特色是瘦肉为主，有咬嚼，作为酒肴甚佳；胸部，肉瘦无乱丝，质量好，营养高。

4、那么，到底在广州哪里可以找到好吃的烤乳猪呢？首先是宝华酒家，它是广州最有名的酒家之一。这家酒家的烤乳猪以烤制时间短、火候适中、外皮酥脆、肉质鲜嫩见长。烤出的猪皮入口即化，咬下肉的部分，油汁环绕，肉质甘甜。

烤乳猪怎么做啊?

1、准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。 香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

2、选料。在个头上，十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤，万不得已，不能过夜烤制。放血，放血的关键是一刀准，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。

3、一是用明炉烤制，用铁制长方形烤炉，把炉膛烧红，放人叉好的乳猪，在火上烤制。先烤胸、腹部，约20分钟。再顺次烤婆，昔、胸膀殛沩缓部锌猪的全身特别是脖颈和腰部，须用***排出水分。

4、腌渍：花椒与精盐用文火炒香，待凉，抹擦子乳猪肉四周腌渍4小时，沥干吹燥。复腌：乳腐卤，豆瓣酱加上黄酒调开，加上姜末、葱末、蒜茸、五香粉、精盐、白糖、胡椒粉调成糊，涂于乳猪肉上，再腌渍8小时。

5、广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。将汆水好的五花肉加入切好的生姜、八角、香叶、花椒以及料酒。加水没过肉块。大火烧开后转小火，炖30分钟。将炖好的猪肉捞出，用叉子在肉皮上扎满小孔。

6、将乳猪从脊柱骨劈开，用五香盐均匀地涂抹内腔，腌约20分钟，再用其他各种调料腌好。用烤叉从臀部插至腮部，用沸水淋皮至硬，用排刷涂上糖醋。

周庄哪家饭店好吃

以下是一些在周庄比较受欢迎的餐厅：沈厅酒家：位于周庄镇沈厅弄口的沈厅酒家，是周庄最著名的餐厅之一。该餐厅主要提供苏州地道的菜肴，如松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、红烧蹄_等，味道精美，环境优雅。

以下是一些比较受欢迎的饭店：银鲤鱼：位于周庄镇南湖街，是一家以鲤鱼为主题的餐厅，提供各种口味的鲤鱼菜肴，如清蒸、红烧、糖醋等，味道鲜美，深受游客喜爱。

以下是一些周庄特色好吃的饭店：万三蹄餐厅：万三蹄是周庄古镇著名的特色小吃，由沈万三先生首创。万三蹄餐厅是品尝万三蹄的最佳地点之一，餐厅环境优雅，服务周到，菜品质量上乘。

资兴东江好吃的农家乐

1、以下是一些在资兴市比较受欢迎的饭店：资兴吊桥饭店：位于资兴市东江镇的吊桥饭店，以特色菜口味鲜美而著称。在这里，您可以品尝到正宗的东江鱼、栖凤渡鱼粉、资兴米粉等地道美食。

2、蒋小东的门票，住东江湖农家乐，可以省门票。在水果季节，农场主人热情地用水果招待每个人。休闲的话，他们就是坐船看雾，钓鱼，夏天游泳，放松一下。订农家乐一般都不错。买票的景点比较多，比如龙井峡，斗笠岛洞。

3、总体来说都是喀斯特地貌，去了高椅岭不用再去大王寨了，除非你时间充足，那边也有些农家乐，那如果是对这个地貌感兴趣，可以去一趟，因为那边地势低些。沿途风景很美的。

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