广西融水美食做法（广西融水特产小吃）

本篇文章给大家谈谈广西融水美食做法，以及广西融水特产小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、融水县城有什么好吃的
• 2、广西柳州融水人做的蒜蓉剁椒辣酱的做法,谢谢,
• 3、融水卷粉的做法

融水县城有什么好吃的

1、南瓜笋饺子是融水县非常具特色的一种美食，以其圆润、轻盈的口感和独特的卤汁味道成为著名的“融水八宝饺子”之一。在融水县，可以去“柿子桥”品尝由老师傅手工捏制的南瓜笋饺子，清淡可口又营养。最后，推荐一下糯米香肠。

2、首先是融水的竹筒鸡，以竹筒为炊具，将鸡肉秘制后用竹筒蒸，使得鸡肉入味，香而不腻，口感十分鲜美。其次是油茶，由茶叶、花生、芝麻等配料熬制而成，口感浓郁，让人回味无穷。此外，融水还有一道汉族特色菜肴——融水酿豆腐。

3、以下是融水县城有什么好吃的的介绍：首先，融水县的米粉是当地的特色小吃，也是非常出名的，特别是冬天吃，味道更好。

4、比如当地的瑶家酸汤鱼、羊蝎子等，这些美食都是用当地的食材制作而成，味道非常地道。瑶家酸汤鱼以酸辣爽口的味道征服了许多食客的味蕾，而羊蝎子则是以入口即化的口感和丰富的营养成分受到了广泛的关注。

广西柳州融水人做的蒜蓉剁椒辣酱的做法,谢谢,

步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。

步骤：辣椒洗干净，可以自然晾干水分，也可以用厨房用蘸干纸将表面水分蘸干净。

如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。

融水卷粉的做法

1、做法：将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。

2、取出适量的卷粉，放在一个盘中，加上点生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油搅拌一下，这样就可以开吃了。

3、水磨粘米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加。最后加入清水。

4、制作方法：将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

5、用料：粘米粉200g、马蹄粉50g、玉米淀粉20g、盐4g、水480克。所有粉类加入盆中，加水搅拌均匀，过筛一次，静置30分钟。

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