广西博白鸭脚美食（博白鸭脚图片）

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本文目录一览：

• 1、广西博白这边白切鸭的酱油水的配方?
• 2、玉林有哪些食物特色
• 3、青秀区好吃的鸭脚煲

广西博白这边白切鸭的酱油水的配方?

把***，鸭脚砍下。用盐酒抹涂***和鸭全身(包括鸭腹）然后肚子里塞入姜丝并用牙签缝好。留它自然腌制半小时。锅里倒入适量油，看见油稍微冒烟了就可以把鸭子放下油锅了。

酸橸头、酸辣椒、酸仔姜、酸柠檬（地方原料）各500克剁碎，淋烧烫的花生油200克，加入白糖、米醋、鸡精各200克、盐20克拌匀即成。制作方法：（1）将鸭煮30分钟至熟。

广西肉桂、那林鱼、黑皮蔗、博白桂圆、木菠萝等。广西肉桂 广西肉桂，广西壮族自治区南部亚热带地区特产，中国地理标志产品。

玉林有哪些食物特色

1、玉：玉林牛巴是广西玉林最负盛名的传统特色风味小吃，作为玉林十大小吃之一，牛巴的美味自清朝就有记载，南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史。

2、广西玉林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。玉林肉丸 玉林肉丸，又称肉蛋，是广西玉林市的著名特色小吃，有牛肉丸、猪肉丸之分。

3、以下是一些玉林的特色美食：玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林著名的传统美食之一，其制作历史悠久，口感鲜美。牛肉丸的主要原料是牛肉，加上适量的肥肉、淀粉等调料，制成圆形，再放入沸水中煮熟。

4、玉林牛巴传统风味小吃 玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。

青秀区好吃的鸭脚煲

1、鸭脚煲好吃又简单的做法如下：主料：带皮鸭脚13个、石螺2斤、酸笋适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、草果适量、陈皮适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、紫苏适量、***蒌适量、豆瓣酱适量、红辣椒油适量。

2、老表记 地址：江南南城百货1楼 老表记将田螺鸭脚煲发扬光大，在南宁开有很多分店。基本每个进店的客户都会点一份螺蛳鸭脚煲。

3、最后推荐“遇见煲”，这家店的鸭脚煲汤料十足，奉行“少油少盐”的烹制理念，更加健康。这里的鸭脚煲用的是特别选出来的鸭脚，肉质细嫩，还有搭配上面香菇和木耳等食材也很不错，让人吃起来十分惊艳。

4、人均15元，位置：西乡塘区南铁四街8-11号。南铁拉婶(南铁总店)：推荐鸭脚煲，来这里游玩的朋友们，可以试着喝一下鸭脚煲的汤，还有其他烧烤也不错，这是一家大排档。人均46元，位置：西乡塘区南铁六街牡丹苑东南门对门。

5、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。锅内放入适量的油。烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。

6、鸭脚 ：300 辅料 姜 ：适量 芋头 ：适量 蒜 ：适量 八角 ：适量 花椒 ：适量 酸笋 ：适量 香叶 ：适量 紫苏 ：适量 桂皮 ：适量 具体步骤 第一步 田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。

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