云南美食素材（云南美食大全100个）

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本文目录一览：

• 1、梅干菜怎么吃法
• 2、云南的松露,就别再挖了吧
• 3、腊肉怎么炒才好吃,你喜欢和什么炒着吃?

梅干菜怎么吃法

1、梅干菜的吃法有：梅干菜扣肉、梅干菜蒸鸡翅、梅干菜包子、梅干菜薄饼、梅干菜烧土豆、梅干菜烧乌鳢鱼、梅干菜肉饼、梅干菜炒竹笋、梅干菜炒粉丝、梅干菜焖五花肉等。

2、梅干菜炖豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水备用。梅干菜泡软后洗净，切成小段。葱姜蒜切末，热锅凉油爆香后加入梅干菜和豆腐一起翻炒，加入清水或高汤，盖上盖子炖至豆腐软烂即可。

3、以下是一些将梅干菜变得更美味的方法： 提前泡发：将梅干菜提前泡发20-30分钟，用来去除过多的咸味，而且更容易融入其他材料的味道。 清水煮熟：将泡好的梅干菜用清水加热煮熟，把多余的盐分和野味去掉。

4、梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品。作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等。

云南的松露,就别再挖了吧

1、挖黑松露的地方，是曲靖市会泽县的一个小村子。从会泽县城出发，开半个多小时的山路，带我们挖松露的村民大叔已经在路边等候多时。离开村道，往山里稍微走一点，就到了可以挖到松露的地方。

2、合法。黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，属于国家保护物种，云南去山里挖黑松露被收了合法，并且举报挖黑松露之后会获得奖励等。

3、昨日，成都商报记者从会东县获悉，8月28日，当地森林公安破获一起违规***挖松露案件，一村民被罚款2000元，现场收缴未成熟松露6公斤，这是该县首次对违规***挖售卖松露的行为进行处罚。

腊肉怎么炒才好吃,你喜欢和什么炒着吃?

1、青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。

2、青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。

3、腊肉炒葱椒 腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。

4、莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。莴笋熟了就可以上碟了。

5、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

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