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1、鸡头米羹 苏州人吃水中人参鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。
2、第一,夹沙馍。夹沙馍是苏州地区特色美食,它是将猪肉馅、芝麻酱、豆腐乳等食材夹在烤好的馍饼中,味道丰富独特,是苏州地区最受欢迎的小吃之一。第二,狮子头。
3、酱汁肉 酱汁肉相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。 酱汁肉苏州酱汁肉,最有名的店铺是陆稿荐熟食店。
4、桂花鸡头米是苏州比较传统的甜点,但是这道美食其实是和鸡一点关系都没有,只是一种水生稀有特产而已,这个也被称之为芡实。制成之后味道香甜可口还有嚼劲,是完全可以和银耳媲美的滋补品。
5、苏州比较好吃的美食有:生煎、鲜肉月饼、响油鳝糊、赤豆圆子、桂花鸡头米。生煎:生煎是苏州的传统小吃之一,特点是外皮酥脆,内馅鲜美,常常沾上蘸料食用。这种小吃起源于南京,后来在苏州也很受欢迎。
6、第一,苏式小吃:苏州的小吃种类繁多,其中最负盛名的是夹沙馍、狮子头、阳春面、八宝辣酱、羊肉汤等。这些小吃不仅口感独特,而且营养丰富,是闻名全国的美食代表。
其中,松鼠桂鱼是苏州传统名菜之一,用草鱼制成,鲜嫩味美,色香味俱佳;而佛跳墙则被赞誉为福建省的特色菜,也是苏州必品的美食之一。
去苏州必吃十大美食:大闸蟹、生煎包、松鼠鳜鱼、太湖三白、红汤面、馄饨、桂花鸡头米、酒酿饼、樱桃肉、松子糖。
第一种小吃是拌馄饨。这道小吃源于苏州园林建筑中常见的馄饨妻,馄饨皮薄、馅嫩,加上各种调料的点缀,让人吃了之后回味无穷。尤其是在夏季,凉拌的口感更加清爽宜人。多种鲜蔬搭配,营养丰富,让整个盛夏都变得不那么炎热。
苏州美食排行榜前十名为昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、赵小熙冰糖葫芦、卤汁豆腐干、糖粥、酒酿饼、苏式蜜饯、苏州蟹壳黄。昆山奥灶面。
松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食,属于苏菜系,这是松鹤楼的传统名菜。松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色香味俱全,令人垂涎欲滴。
苏州好吃的特色美食有:昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、赵小熙冰糖葫芦。
桂花鸡头饭桂花鸡头饭是苏州的传统甜品,但这种美味其实与鸡无关,只是一种名贵的水产特产,也叫芡实。之后吃起来香甜可口,有嚼劲,是堪比银耳的滋补品。
生煎 生煎也叫生煎馒头,这是一道常见的苏州特色美食之一,生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧,上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝,肉香、油香、葱香、芝麻香,各种风味融为一体,让人回味无穷。
苏式月饼 苏州月饼清淡不甜,与广式月饼截然不同,其馅料多选用瘦肉,豆沙,桂花芝麻,杏仁和瓜子等,口感独特。松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼是苏州名菜之一,用鳜鱼一条制成,配以香酥的松仁和爆炒好的蔬菜,口感鲜美。
苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。苏州糕团 苏州著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。
五香酥。由豆粉、植物油和香精配制而成的脆皮食品,有独特的香味和脆口,是苏州人最爱的零食之一。桔龟。以无花果、鸡蛋黄、糖等材料经过配比烘焙而成的传统糕点,有一定的营养价值,是苏州的特色小吃。肉米花。
奥灶面,奥灶面是中国十大面条之一,也是苏州昆山的一道传统小吃。
昆山奥灶面:中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系,也是苏州著名的特色小吃。
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