广西小柒美食（广西小七婶食品科技有限公司）

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本文目录一览：

• 1、大个的鸡腿怎么去骨
• 2、鸡腿菇怎么切
• 3、椒盐饼的做法
• 4、柳州美食在哪里
• 5、柳州五大美食街推荐
• 6、做牛奶馒头的做法

大个的鸡腿怎么去骨

1、选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。

2、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。

3、用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。

4、鸡腿去骨的方法如下：准备好洗干净的鸡腿，和一把锋利的剔骨刀。首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断。找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。

鸡腿菇怎么切

切片的话，先切成两半，再竖着成条，再中间切两下，便成长方形呢。切块的话，容易啊，片切得厚厚的，不要那个大片。。

鸡腿菇切片，依照个人爱好，可以切断面，成圆片；或者中间劈开，切片为两个半圆片；也可以切成竖条长方形片；总之就是要切成片状容易熟和进味。 热锅，加入少许食用油，油热后爆香葱姜蒜。

由于鸡腿菇出菇参差不齐，***摘时间不一致，最好成熟1个***1个。在收时要一手按住子实体一侧覆土层，一手捏住子实体左右轻轻转动***下，也可用小刀将子实体从基部切下。

)豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。 锅内放一大匙素油，中大火(7档)先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。

椒盐饼的做法

1、今天做二种作法，一种立即放到刷过油的电饼铛上边，盖上盖，不必开枪进行二次发酵，发酵至2倍大只开底火烙。

2、【制作步骤】先来制作油皮。300克面粉、3克盐、30毫升食用油一起放入盆中。用180毫升温水和面，边倒边搅拌，先搅拌成絮状。食用油建议使用熟油，也就是加热过的油，这样做出来的椒盐饼吃起来就没有油渍味。

3、将花椒入炒锅，微火炒硬，略变色，倒在案板上，待凉后，可直接在案板上擀碎，也可入料理机打碎，然后按照1：1的比例，加入细盐，混合均匀，再做千层饼就有椒盐味了。具体的方法如下。

4、椒盐烧饼的做法步骤 首先制作椒盐酥油（配料表中辅料部分）。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和不断小火翻炒。 炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。

5、准备好所有材料 2 面粉，酵母和少许盐一起放入碗中 3 和成团 4 发酵到两倍大，然后分成四份 5 取一团面，揉圆后，擀开。6 刷一层食用油，7 再撒椒盐。

柳州美食在哪里

柳州最出名的小吃街有金鱼巷美食街、青云美食城、窑埠古镇美食街等。金鱼巷美食街 金鱼巷是百年老巷，在宋代的时候被称作谢衙。有当时的有当时的谢仲规在此建宅，他的后裔有在年久失修的老宅子上又建造了新的宅子。

地址：龙城路2号工贸商城5楼(从观光电梯一直往上走~)金马美食广场一排高颜值奶茶店云集(目测有7家，随便选)，还有臭豆腐、寿司，正前方300米右手边有一条室内小吃街。

地址：五星街尾。花园美食小镇∶楼顶花园美食，有螺蛳粉、云吞、铁板烧、烫粉、烤鱼、果汁等。地址：龙城路2号工贸商场5楼。

柳州五大美食街推荐

1、柳州最出名的小吃街有金鱼巷美食街、青云美食城、窑埠古镇美食街等。金鱼巷美食街 金鱼巷是百年老巷，在宋代的时候被称作谢衙。有当时的有当时的谢仲规在此建宅，他的后裔有在年久失修的老宅子上又建造了新的宅子。

2、五角星小吃一条街五角星，柳州的地标，也是小吃和美女最多的地方。各种奶茶，各种甜品，烤肉串，还有楼上的纪火锅和西餐厅。地址：市中心五角星金鱼巷美食街小吃和粉条都会来这里。

3、五角星小吃一条街∶五角星，是柳州的地标，也是小吃最多的地方，有各种奶茶、各种甜品、旺客烤串，楼上还有季季红火锅、餐厅。地址∶市中心五角星。

4、柳州夜市完全满足吃货。夜市里不仅有好玩的，还有数不清的美食。下面小编来推荐一下。窑埠古镇美食街一定要来吃的地方！玩一天也不会腻。姚埠古镇小吃很多，很多餐厅都在二楼。

5、柳州美食街推荐给大家。万达东街吃的美食推荐这条美食街紧挨着万达商场。你可以直接去6号门。万平米：主打鸭脚锅。酸味很重的鸭脚一定要吃。不习惯的话我想我是接受不了的，但是它的味道也受到桂林和柳州的欢迎。

做牛奶馒头的做法

鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。

步骤：面粉中间挖坑。放鸡蛋。放白糖和酵母。倒入牛奶，用手抓匀静置5分钟。揉搓成面团醒10分钟。再把面团揉搓，揉成光滑面团发酵。发酵至原体积两倍大。分成9等份，其中4个剂子再分成8份。

步骤 1 space 准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。步骤 2 将适量奶粉和温水做成120g牛奶，喜欢奶味浓的可以多加奶粉。将酵母粉和细砂糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，制作牛奶混合液体。

牛奶馒头的做法如下：将酵母，白糖和牛奶倒入碗中。用筷子搅拌均匀，静置五分钟。将面粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

把牛奶倒进面粉中。揉面团把干面粉拌匀，呈棉絮状。把面揉成光滑的面团。在面盆上盖上保鲜膜。面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。发酵好的面团揉匀、揉光滑。做馒头胚把面团平均分成10份。取一份揉光滑。

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