贵州美食大排粉（毕节大排粉）

本篇文章给大家谈谈贵州美食大排粉，以及毕节大排粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州特产有哪些特产
• 2、福泉市美食
• 3、大排粉的做法和配方?
• 4、贵州大排粉怎么做

贵州特产有哪些特产

1、贵州是著名的少数民族区域，特产主要以少数民族美食及日常用品为主，主要包括：贵州茅台，茅台是独产于贵州遵义市茅台镇的汉族名酒，茅台与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地合称三大蒸馏酒。

2、贵州特产有贵州茅台酒、威宁火腿、石阡苔茶、关岭火龙果、都匀毛尖茶、大方天、青岩豆腐、务川灰豆腐、长顺绿壳鸡蛋、梵净山翠峰茶、贵阳碗耳糕、长岗刺梨、遵义丝娃娃、威宁苹果、拉岜蜜柚。

3、贵州的特产有：老干妈、习酒、修文猕猴桃、贵阳香酥鸭、水城羊肉粉。老干妈 陶华碧老干妈牌油辣椒是贵州风味食品。几十年来，经传统工艺精心酿制而成，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。

4、贵州特产推荐如下：威宁火腿，威宁海拔2000多米，畜牧业很发达，当地的人们***用特殊的高原猪种并结合独特的制作工艺制作成的火腿风味独特，威宁火腿品尝起来口齿生香，让人久久不能忘怀。

5、贵州必买的八大特产是：蜡染、海龙米、织金竹荪、威宁苹果、都匀毛尖、威宁荞酥、遵义鸡蛋糕、威宁火腿。蜡染 蜡染是贵州的传统民间工艺。它也是传统印染工艺之一，已有2000多年的历史。

6、修文猕猴桃，贵州省修文县特产，中国国家地理标志产品。修文猕猴桃果形长圆柱形，表皮棕褐色、色泽均匀、果肉细嫩、呈翠绿色、色泽均匀、肉质多浆、酸甜适度、清甜爽口。

福泉市美食

第二，福泉酸汤肥牛。福泉牛肉质地细嫩，且不膻不腥，被誉为“牛之王者”。酸汤肥牛是福泉最受欢迎的特色美食之一，汤汁酸而不奇，肥牛肉嫩滑，食之味道十分鲜美。在福泉市区，几乎每家餐厅都出售酸汤肥牛，价格不贵。

在福泉市，可以品尝许多著名的小吃。例如，淳安熏鸡、藕粉镬、五味生鱼片、芫爆黄鱼、或是鸡蛋灌饼，这些都是福泉市上口的美食。福泉市的小吃丰富多样、口味独特，光是鸡蛋灌饼就可以说的上是一大特色。

万康乐苦荞茶：万康乐苦荞茶是贵州省黔南州福泉市的特产。万康乐苦荞茶汤清澈透明，耐冲泡，麦香浓郁，口味纯正。

贵州福泉美食推荐福泉市位于贵州省中部，黔南布依族苗族自治州北部。特色菜有福泉梨、狗肉肠、苦荞茶、福泉魔芋、福泉核桃。

福泉市好吃的福泉市位于贵州省南部，是一座风景秀丽的小城市。除了景色漂亮，福泉市也以美食闻名。

福泉市位于贵州省中部，黔南布依族苗族自治州北部。特色美食有福泉梨、狗绷肠、苦荞茶、福泉魔芋、福泉核桃。

大排粉的做法和配方?

转小火煮30分钟，关火焖泡30分钟即可食用。

步骤 准备食材 大排洗净后沥干水分 把猪排均匀的敲松敲平 之后用盐，料酒和蛋清抓匀腌制一小时 先把猪排裹上蛋液 再裹上面粉反复2次（裹2层够了，猪排敲得很薄，裹多了就吃不出肉味了。

食材：大排肉150g、豆泡20g、姜片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。大排用清水洗净沥干水分。把大排放进去均匀搅拌。大排需要腌制15分钟以上。

贵州大排粉怎么做

将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反面上的肉剁松弛。剁好的大排放入容器，加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟。淀粉平铺，将大排的两面全部拍上薄薄一层干淀粉。将拍好淀粉的大排放置盘内。

转小火煮30分钟，关火焖泡30分钟即可食用。

准备食材 大排洗净后沥干水分 把猪排均匀的敲松敲平 之后用盐，料酒和蛋清抓匀腌制一小时 先把猪排裹上蛋液 再裹上面粉反复2次（裹2层够了，猪排敲得很薄，裹多了就吃不出肉味了。

大排放入碗中加入4克盐，料酒拌匀腌制1小时。再把混合粉里加入鸡蛋，2克盐，葱花拌匀后再慢慢的加入清水，边加边搅拌用调羹试试，能挂住糊即可，静置10分钟。

先将买回来的大排洗干净。加入蛋清+姜末+葱末+黄酒腌制的大排。

大排裹上配料表中自己配的大排粉下锅油炸，也可以自己去超市买猪排粉（非面包糠版）回来裹了油炸。中火油炸即可。炸好的大排备用，把锅内多余油倒掉。

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