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1、龙虱是一种昆虫,又被称为潜水甲虫,这种昆虫在广东人眼里是一道美味,有的地方的广东人直接就把龙虱煮了当作零食吃,稍微讲究一点的会把龙虱做成一道菜,这道菜看着很吓人,但是确实是广州人比较喜欢的一道菜。
2、广东人在煲汤方面可以说是非常的热衷,而且大家在煲汤的时候,一般都会用到中草药和肉,这两个也是广东人煲汤的秘方。因为广东处于南方,而且又靠海,所以广东的天气是比较湿热的。
3、这个吃法叫“蛇咬鸡”,发源于湖南,流行于广东和重庆,在广东被称为“龙凤汤”,其做法改良自湖南特色做法,其实这个也算不上什么上等的美味,只是人们一种新奇的吃法,人们只是吃一个感官上的享受,并不关心鸡的痛苦而已。
4、广东天气炎热,以前农民干活容易出汗,流失电解质,表现出来就是热气或溼气,煲汤能使食物中分解成小分子,更容易吸收,同时更快补充电解质。 这是古代人民的经验。
5、:宇宙贪吃鬼都爱的牛肉火锅牛肉火锅应该是美食爱好者去汕头一定会朝圣的地方。八合里海记的牛肉锅,是我在汕头的第一顿晚餐。
(1) 腌虾腌蟹腌海鲜 作为潮汕人,说到外地人不敢轻易尝试的食品就是腌虾腌蟹腌各种海鲜,越生越好。
对于广东的饮食,很多人的印象就是“重口味,还有广州的老鼠宴十分丰富,吊烧、焖焗、红烧、手撕、煲汤、火锅……甚至还有乳鼠,各种口味。 广州人吃的老鼠不是家鼠,一般是地里的田鼠,味道更清甜。不过再美味外地人恐怕也不愿意尝试。
潮州有一道特色街头小吃叫糯米猪肠,是将猪肠洗净之后,塞入糯米、花生、猪肉、莲子、虾米等食材,煮熟后淋上一些甜的酱汁,可以当主食。糯米猪肠口味还不错,但也没有特别惊艳,价格却不菲。小小的一份就要好几十。
1、天津嘎巴菜 嘎菜是将绿豆、小米磨成浆,摊成薄饼,切成小条,用腌料浸泡,然后撒上芝麻酱、腐乳等配料。看起来有点像胡麻辣烫。当地人很喜欢,但有些南方人不习惯,因为酱料太多,而且咸。
2、螺蛳粉 这个现在真的是遍布全国各地的一道特色美食,源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾,但也有人一闻到这个味道就全身不舒服,更别说吃了。
3、蚕蛹。蚕蛹是中国南方一些地区非常常见的食材,主要用于烹制各种菜肴或做成小吃。蚕蛹呈白色或***,外壳韧性很强,内部是脆嫩的蚕蛹肉。它的口感有些类似于蛋黄,但是更加滑嫩,有一些人认为它的味道像是坚果或者干果。
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