云南美食活青蛙的简单介绍

本篇文章给大家谈谈云南美食活青蛙，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、青蛙怎么烧才好吃
• 2、呈贡区美食
• 3、云南的20种特色小吃

青蛙怎么烧才好吃

．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的青蛙上；6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

将青蛙(养殖)洗净，盐腌10分钟，控水备用。用冷油在热锅里炒辣椒，葱，姜，蒜，小米辣。用一勺郫县豆瓣和辣酱翻炒，然后倒入田鸡翻炒，切掉。倒入适量白酒或米酒，使其变香，挥发青蛙的腥味。

红烧青蛙的家常做法如下：从青蛙胸部开膛取出内脏洗干净，将每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小块。加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用，先把锅烧热，再加入适量食用油并将油烧热。放入生姜爆锅。

牛蛙洗后改刀成块。锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。

青蛙去皮、内脏和头，将青蛙切段，切蒜、姜片、和尖椒段。烧油放进蛙肉炒匀，炒片刻。淋上料酒。加入适量盐，炒去水分。放进蒜片、姜片、尖椒炒匀，淋上酱油 ，放上辣椒油。

首先准备适量的青蛙，尽量小个点的，做出来更嫩更入味，然后将青蛙去头去皮去内脏处理干净，这个过程比较繁琐，我们可以在买青蛙的时候让店主直接处理好。

呈贡区美食

1、昆明小吃：昆明小吃是中国云南省昆明市的一道著名美食，以其独特的风味和口感而闻名。呈贡区有很多小吃店，提供各种传统的昆明小吃，如烧饵块、过桥米线、砂锅居、酸辣粉、蒸饵包、酥油茶等。

2、以下是一些呈贡的美食饭店：呈贡老街饭庄：位于呈贡市老街，是一家以呈贡特色菜为主的饭店。特色菜有红烧肉、呈贡豆腐、花菜炒肉等。呈贡新城饭店：位于呈贡市新城，是一家以呈贡特色菜为主的饭店。

3、其中，辣炒鱿鱼可以说是呈贡的代表美食之一。辣炒鱿鱼做法简单，但味道却十分惊艳。将新鲜的鱿鱼加入花椒、辣椒、蒜等辅料一同炒制，让鱿鱼香辣鲜嫩，每一口都让人久久不能忘怀。此外，呈贡还有著名的过桥米线。

4、在呈贡区，有许多好吃的食物，令人们大快朵颐。首先，呈贡火锅是当地颇为出名的美食。传统的呈贡火锅以牛肉、羊肉为主要原料，加入各式蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

云南的20种特色小吃

沾益辣子鸡 沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

过桥米线 过桥米线是云南最著名的特色小吃之一，以鲜汤、米线、肉片、蔬菜、豆腐等为主要原料，味道鲜美。云南火腿 云南火腿是云南的传统名产之一，是以优质猪腿肉为原料，腌制后经过烟熏制成，味道鲜美、香气扑鼻。

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